這一次來用餐的這家麵屋武藏，是一家來自日本相當有名的拉麵店，
取自於宮本武藏的二天一流兵法，而麵屋武藏以此為奧義，
創造了日本 W Soup 雙湯頭拉麵，所謂的雙湯頭，
就是在傳統的豚骨湯頭中，加入了秋刀魚干的魚介湯底，
再搭配上麵屋武藏自家製作的粗麵，顛覆了日本人對拉麵的傳統價值觀，
是一家相當特別的拉麵店，有機會的話都應該去吃看看。
目前麵屋武藏在臺灣一共有七家分店，分別是位於臺北市的虎嘯、神山、虎洞，
位於新北市的二天，還有台南市的鷹虎，與高雄市的武骨、巖虎，
這一次吃的是位於環球購物中心新左營車站店內的武骨，
因為就在車站內，可以趁著等車的空檔，去吃看看這個特別的拉麵。
▼ 武骨分店的外觀，看起來好像日本的神社，店門口除了掛上店名，連結繩都掛在上頭，這家店的裝潢風格就是以神社風格為主，很特別的設計，據說麵屋武藏的每一家分店都有不同的設計，找天再來去臺北的幾家分店看看。
▼ 一進門就看到這個御手洗處，雖然規模不大，但也算是店內的一個特色，旁邊還有圖解文字介紹，有興趣的人可以研究看看。
▼ 店內的裝潢也是日式風格，以空間來說，配置的座位數其實不算多，很大的空間都拿來做店內的裝潢設計了。
▼ 因為建築本身的構造，店內的空間有著這樣的柱子，利用這個空間，設計成一個小型用餐空間，甚至還放了一個賽錢箱在這邊，能不能真的投錢進去就不知道了。
▼ 旁邊還有籤詩箱與掛繪馬的地方，還真的有東西掛在上頭，拍拍照也是不錯的。
▼ 在料理區前方有一整排的吧台座位，上方掛著二排的燈籠，一整排的明亮，相當的顯眼。
▼ 椅背後面也有日式圖案，不過不是每一張椅子都有，要拍照的話要找一下，這家在座位底下有提供置物籃，可以將包包與外套放在裡頭。
▼ 菜單的設計也很有個性，裡頭的主要餐點都有照片可以參考，看圖點餐也很方便。
▼ 還有加價的超值套餐組，不同的價位，就可以有飲料、小菜、炸物等選擇，食量大的人可以考慮加價升級為套餐。
▼ 這一次點的第一碗是武骨店限定的「一乘寺太刀拉麵」，雖然一碗要價380元，但是因為有限量，午餐、晚餐各限量20碗，因此問過之後發現這天晚上還有，當然要趕快點一碗來吃看看了。
▼ 另一碗也是武骨店限定的「黑雷拉麵」，使用了黑色墨魚汁，再加入自家釀製的黑油，同時以獨門麻辣甜麵湯頭為基底，裡頭的肉類是剁碎後熱炒處理的豬絞肉，再搭配辣椒餅乾，看起來就好厲害的樣子。
▼ 這家拉麵在麵量可以選擇大盛的加麵，加麵加量不加價，食量大的人可以選擇加麵；湯頭有濃厚與清爽二種可以選擇，麵條的軟硬度也都可以選擇，依照個人喜好自由搭配。
▼ 這一次只點了二碗拉麵，要價就是600元了，店內不收服務費，這一點還算是划算。
▼ 一開始提供了一整壺的冰水，因此就算不點飲料喝也沒關係，這個冰水很重要，因為假如吃到過辣、過鹹的湯頭，就可以用這個冰水來解辣。
▼ 筷子就放在桌上的盒子內，這一點很多日式餐廳都是一樣的作法。
▼ 桌上的調味料罐有胡椒粒與辣椒粉，辣椒粉應該就是七味粉，光看就很辣的感覺。
▼ 除了加麵外，也有加湯的服務，有需要的話與服務生說一下就可以了。
▼ 還有提供紙圍兜與髮圈，方便長頭髮的人或是怕衣服噴到湯汁的人使用，有需要的話跟服務生講一下就可以，洗手間內還有漱口水與牙線棒，提供的相關服務還不錯。
▼ 有教導吃沾麵的方法，包含試麵、沾麵、啜吸、加湯等步驟，說起來最近這一、二年沾麵在台灣開始流行，但我好像還沒有看過正確的吃麵方法，現在知道了，以後就曉得如何吃了。
▼ 店內有一些相關規定，其中不加收服務費這一點是最好的，因為店內的服務態度還不錯，但卻是不收服務費，相當的貼心，其他的相關規定也請大家一起遵守。
▼ 還有提供濕紙巾，第一次看到黑色包裝的濕紙巾，滿特別的，但裡頭就是一般的白色濕紙巾，可不是黑色的。
▼ 黑雷拉麵整碗的湯頭都是黑色的，上頭插了一根黑色的閃電，這是取自宮本武藏與雷神的決鬥，麵條上頭淋上了炒過的絞肉，看起來就很厲害的感覺。
▼ 這個辣椒餅乾，我們一直懷疑是台南那家最有名的產品，除了辣椒餅乾外，還有灑上很多的花生，湯頭因為加了墨魚汁，整碗都是黑油油的，偏辣的口味，怕辣的人可能要考慮是否要點這個來吃了。
▼ 一乘寺太刀拉麵，使用了每頭豬僅能做出一客的帶骨腱子肉，以秘釀滷汁醃製後，在表面刷上壺底油烤肉醬，反覆燒烤至烤熟為止，再搭配大塊梅花豬肉片，糖心蛋，整碗麵看起來相當的豐盛，難怪一碗要價380元。
▼ 這個就是帶骨腱子肉，長度相當的長，因此整條都突出到碗外去了，這個肉滷得還滿爛的，用筷子就可以很輕易的將肉剝下來，肉還滿入味的，相當的不錯。
▼ 梅花豬肉片與糖心蛋，這二樣應該是拉麵當中最常見的配菜。
▼ 放入了一大片的海苔，還有也是日本拉麵常常看到的筍乾，再灑上一大把的蔥花。
▼ 這家的麵條是麵屋武藏自家製作的粗麵，與一般拉麵常吃到的細麵不一樣，這個麵條也是店內的特色之一。
▼ 湯頭比較清澈一些，但一樣有濃郁的大骨湯味道，湯匙底部有麵屋武藏的圖案。
▼ 碗上頭也有麵屋武藏的字樣與圖案，這個要將湯喝到超過一半才會看到完整的，基本上這家的湯不算是太鹹，是可以直接拿來喝的，如果覺得味道重的話，那就加點冰水稀釋一下。
用餐資訊：
地址：高雄市左營區站前北路1號3樓（環球購物中心新左營車站店三樓）
電話：(07) 581-1112
營業時間：11:00~22:00（最後點餐21:30）
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