入住台南安平雅樂軒酒店的早餐，就在飯店大廳後面的DEPOT by Aloft充能站全日餐廳用餐，
可使用的座位除了DEPOT by Aloft充能站自己的區域外，旁邊W XYZ Bar的座位也可以使用，
餐點除了咖啡機使用的是外面Re:Fuel 雅樂軒能量站的那二部機器外，其他的餐點都擺在裡面，
DEPOT by Aloft充能站全日餐廳早餐的菜色還不錯，有提供很多使用台南在地食材製作的餐點，
甚至還有在台南市幾間名店的餐點，對於觀光客來說，可以吃到這些有名的菜色，
不用到處跑才吃得到，的確是相當不錯的做法，假日用餐人數還不少，
如果沒有趕行程的話，建議可以避開用餐的尖峰時段，才可以吃得比較輕鬆自在。
▼ 早餐的用餐地點就在一樓最內側的區域，外面這三分之一的空間是W XYZ Bar，裡面的三分之二則是DEPOT by Aloft充能站全日餐廳，取餐的地方大多集中在中間的區域，方便內外的客人雙向取餐。
▼ 早餐的咖啡機使用的是放在Re:Fuel 雅樂軒能量站內的這二部，除了早餐時段外，在10:30以前，只要是房客都可以免費喝咖啡，至於非房客則需要至櫃台結帳，不過這麼早的時間，應該也不會有非房客的人會出現在這裡吧。
▼ 咖啡機提供的咖啡包含有濃縮咖啡、熱美式、熱拿鐵、熱卡布奇諾，還有牛奶與奶泡，依照自己的喜好來選擇。
▼ 最外面的取餐區是熱食，除了有紫菜蛋花湯外，這天早上提供的菜色有泡菜豬肉蛋炒飯、季節時蔬、全熟荷包蛋、蔥油清蒸魚、早餐腸、茶葉蛋、培根、蜜汁翅小腿等，提供的菜色相當多，而且補菜的速度很快，不用怕會吃不到東西。
▼ 有提供台南40年老店楊哥楊嫂肉粽，這家店連續三屆榮獲府城十大傳統美食殊榮，沒想到在台南安平雅樂軒內就可以吃到，而且供應的是比較小顆的肉粽，不會因為吃了一個肉粽就吃不下其他的餐點。
▼ 還有現點現做的歐姆蛋，搭配的配料包含起司、洋蔥、甜椒等，可以選擇各別添加，也可以全部都選擇，但因為現點現做，點餐的人也多，需要等候的時間。
▼ 每日現煮區有台南牛肉湯，以及台南擔仔麵，這是在台南一定要吃到的菜色，在飯店早餐就可以吃到，不用再特地進台南市區去吃，而且在台南的飯店吃牛肉湯與擔仔麵，一定會比其他縣市要來得道地。
▼ 中間還有讓客人自己DIY的現燙區，提供綜合時蔬、綜合菇類、滷蘿蔔、蒟蒻卷、滷味專用的泡麵，自己拿取想吃的種類，放到這一鍋熱水中煮熟，因為是DIY，自己要拿捏衡量煮熟的時間，不要煮過頭了。
▼ 旁邊有提供各種調味料，可以依照個人口味搭配著使用，這裡的調味料包含有素食沙茶醬、醬油膏、蒜末，都可以混合著使用。
▼ 麵包的種類也不少，比較特別的是巧巴達，提供的數量也最多，當然也很多客人詢問這到底是什麼樣的麵包。其他的麵包還有白吐司、原味貝果、可頌、帕瑪森軟法、黑麥種子麵包等。
▼ 可以使用的抹醬包含有奶油、果醬、可可抹醬等，都是單一的迷你包裝，直接拿一個喜歡的，回到座位使用就可以了。
▼ 水果的種類也不少，除了一整顆的柳橙、奇異果外，還有預先切成小塊的甜瓜、火龍果、西瓜，看起來水果很受到歡迎，補上沒多久就會被拿光。
▼ 三大桶的綜合穀片，旁邊有小碗可以使用，倒入穀片後，再自行添加牛奶進去混合著一起吃，也可以使用優格一起混合著吃。
▼ 冷飲有牛奶、柳橙汁、葡萄汁、檸檬水、豆漿、蘋果醋，蘋果醋比較少看到，但有蘋果醋卻沒有蘋果汁，這一點還滿奇怪的。
▼ 同時提供白飯與白粥，不過飯鍋刷成這個樣子真的沒問題嗎？這裡的米飯使用的是台南之光-台南16號米，根據農業部網站的說明，台南16號米為我國第一個利用分子標誌輔助選種技術育成的水稻品種，擁有與日本越光95%相似度，適合在台灣環境下栽培的優質品種，外觀晶瑩剔透，透明度高。
▼ 旁邊有可以搭配白洲的台式小菜，包含豆棗、花生、花瓜、肉鬆，其中最特別的是肉鬆，這是使用下營區上等白羅曼鵝肉製成的高纖低脂肉鬆，但以說明來看，似乎不是單純的鵝肉鬆，還有混入使用了台灣豬肉的豬肉鬆，吃起來的口感會更加特別，我也是第一次吃到鵝肉鬆。
▼ 冰櫃中有擺放了綜合生菜、綜合冷肉，以及可以搭配的果乾與堅果。上層擺放的是優酪乳及優格，除了原味優酪乳外，還有無加糖優酪乳。
▼ 在取餐區內有一整盤的猜具，包含筷子、餐刀、湯匙、叉子、調羹都有，後來才發現原來熱飲杯擺放在這邊，但因為咖啡機在餐廳外面，很多人也都像我一樣不知道這邊有熱飲杯可以使用，就直接使用放在咖啡機旁邊的外帶用紙杯了。
▼ 桌面上一開始也會事先依據這桌的人數準備餐具，需要額外數量的時候，再自行到取餐區去拿取。
▼ 桌上有一塊這個，當用餐時翻到黑色的這一面，上面寫著Oh這裡有人坐，用完餐後翻到粉紅色的那一面，寫著的是Hey這裡沒人坐，用以分辨這張餐桌是不是在使用中，如果去取餐時，還有目幹的人以為沒人硬要坐的話，那我就沒辦法了。
▼ 依照我們吃飯店早餐的習慣，一開始都要先拿好幾樣食物，先來張大集合再說，DEPOT by Aloft充能站全日餐廳的菜色還不錯，加上我們也不趕時間，可以慢慢吃，好好的品嘗食物的美味。
▼ 台南牛肉湯，這是向廚師現點現做的餐點，在湯盤中放入幾片生牛肉，淋上熱湯就完成了，因為牛肉很薄，熱湯注入後很快就會熟，湯頭也很好喝，喜歡這個口味的話，可以多點幾次，多吃一點。
▼ 台南擔仔麵，我本來以為只有在湯麵上澆上肉燥，後來才發現原來蝦子藏在麵的下方，麵的部分，除了油麵外，也有米粉可以選擇，就是不知道能不能油麵與米粉各一半。
▼ 無加糖優酪乳，這個是養樂多的優酪乳，小小一罐，大概喝個二口就沒了，雖然是無加糖，但喝起來其實也不會酸，還不錯喝。
▼ 這一盤當中都是熱食，包含肉粽、全熟荷包蛋、蔥油清蒸魚、蜜汁翅小腿、泡菜豬肉蛋炒飯、季節時蔬都有，當中的蔥油清蒸魚還不錯，我猜應該是多利魚，整片都沒有魚刺，而且是清蒸的醬油口味，不管是搭配白飯或是白粥都很對味。
▼ 楊哥楊嫂肉粽，小小一顆的肉粽，可以嚐到台南40年老店的美味，又不會吃得太飽，味道還不錯，南部粽果然是好吃。
▼ 自己挑選菜色的現燙青菜，加入一些素食沙茶醬就很好吃，現燙的青菜就是好吃，多吃點青菜也可以幫助消化，還可以加入泡麵，做成乾麵的方式來吃。
▼ 現點現做的歐姆蛋，裡面的蛋液是煎到半熟的，雖然直接吃就不錯吃，但沾點番茄醬會更好吃。
▼ 這杯是冰豆漿，現在幾乎每一間飯店的早餐都會提供豆漿，不管是直接喝或是混入咖啡一起喝都可以。
▼ 紫菜豆腐蛋花湯，湯裡的配料還不錯，湯頭的味道偏淡，但如果想喝熱湯的話，我比較建議多喝牛肉湯，這碗就多吃料就好。
▼ 因為有鵝肉鬆及台南16號米煮成的白粥，所以當然要拿一碗來吃看看，但說真的，我吃不太出來鵝肉鬆與一般肉鬆的差異，吃起來的味道也差不多，倒是白粥的口感還不錯。
▼ 麵包拿了原味貝果、可頌，還拿了一個草莓口味的果醬來搭配，邊吃邊塗果醬，可頌的口感還不錯，外皮吃起來是酥酥的，直接吃就很好吃。
▼ 使用咖啡機製作的熱拿鐵，因為我一開始不知道熱飲杯放在哪裡，所以只好直接拿咖啡機旁邊的外帶紙杯來使用，或許餐廳可以考慮在咖啡機那邊擺上熱飲杯，方便大家使用。
▼ 提供的優格很常見到，滿多飯店採用這個品牌的優格，這個是綜合莓的口味，吃起來比較不會那麼酸，還多了一股甜味。
▼ 水果的部分，為了方便吃，我只拿了事先切好的哈密瓜、火龍果、西瓜，切成小塊直接用叉子就可以吃了。
▼ 用完餐後，趕在10:30之前外帶了三杯咖啡回房間慢慢喝，因為我們可以延後退房到16:00，還有很長的時間可以在房間內休息，有外帶咖啡在房間內就不會沒飲料喝了。
用餐資訊：
地址：台南市安平區光州路108號（Aloft Tainan Anping）
電話：(06) 390-5022
營業時間：06:30～10:30、11:30～14:30、17:30～21:30
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