隨心所欲查爾斯

每次到礁溪住飯店泡溫泉，我們都會特別跑去逛羅東夜市，雖然礁溪也有溫泉街可以逛，

但還是沒有像羅東觀光夜市這麼大規模的夜市，只是從礁溪到羅東的交通雖然有鐵路，

但班次其實沒有那麼密集，錯過了一班車，下一班車就要等好久，

所以每次去羅東夜市，都要先抓好搭車的時間，看來只有直接住在羅東的飯店，

才可以晚上逛夜市逛得盡興，從疫情解封後，假日晚上的羅東夜市變得好多人，

要買東西吃都需要排隊，稍微有點花時間，這大概是比較麻煩的部分。

▼ 從礁溪車站搭區間車到羅東車站，偶而也會有對號列車可以搭乘，但可遇不可求，而且就算是區間車，班次其實也不是太多，要去搭車前最好先看一下時刻表，以免到了車站後還要等好久。

▼ 從羅東車站可以直接走到羅東夜市，大約十幾分鐘的路程，不算是太長，唯一要考慮的，就是要從那一頭進入夜市，因為不同位置的擁擠程度不一樣，但有名的店家幾乎都在人多擁擠的地方。

▼ 疫情過後，逛夜市的人潮也恢復得差不多了，而且還滿多人沒戴口罩，人多擁擠時還是自己戴個口罩比較安心，看起來到羅東夜市的觀光客還不少。

▼ 第一家買的是堂薯薯臭薯條，這是將臭豆腐切成條狀，炸好後就跟薯條差不多的吃法，要先去排隊點餐結帳，再根據號碼取餐，等候時間約十幾分鐘，但因為購買的人多，整個攤位前都擠得滿滿的。

▼ 看起來就跟薯條差不多的感覺，但這個真的是臭豆腐，所以也會搭配泡菜在旁邊，剛炸好的臭豆腐調還熱熱的，酥酥脆脆的口感的確不錯，難怪這麼多人排隊購買。

▼ 再來吃的是華記龍鳳腿，這一攤在瑞芳車站前也有，因為是名店，排隊的人自然就更多了，一支20元，三支50元，所以大部分的人都是買三支的倍數居多，因為都是現包現炸，等候的時間是一定要的。（瑞芳龍鳳腿：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/574508576）

▼ 很多外國觀光客不知道龍鳳腿是什麼，有特別說明內餡是魚漿、蔬菜與豬肉，外皮則是豬油網，也就是豬的橫膈膜，在瑞芳就相當有名，來到羅東更是熱門。

▼ 攤位前方有加上隔板，店家與客人隔著透明隔板對話，所以特別安裝了收音器，也提醒客人點餐要靠近收音器，以免聽不到彼此的對話內容。

▼ 有很多電視節目都去採訪過，不過主要受訪的是在瑞芳的老店，可以看到當時受訪的時候，招牌上還是祖傳二代，現在的招牌已經是祖傳三代了，可以說真的是歷史悠久的老店。

▼ 不斷的炸龍鳳腿，旁邊有沾醬，點餐時會問要不要沾醬，吃辣的也有辣醬可以沾，加點醬油會更好吃，直接吃原味其實也不錯。

▼ 龍鳳腿是這樣子一根的外型，裡面的內餡以魚漿、蔬菜與豬肉為主，現代版的龍鳳腿蔬菜的比例較高，吃起來感覺較健康。有些人會以為龍鳳腿是雞捲，實際上是完全不一樣的食物，不要搞錯了。

▼ 在華記龍鳳腿的旁邊攤位就是小春糕渣卜肉，賣的是宜蘭在地的糕渣與卜肉，後來才發現，原來在礁溪溫泉街上也有這一家，早知道就回礁溪再買就好。

▼ 糕渣與卜肉有這樣一盒的包裝，因為是油炸的，盒子的設計還可以幫助散熱，這樣子就算放久了，吃起來也都還可以維持酥脆的口感。

▼ 照燒皮蛋好像也是這家的特色，看起來有經過了調味，用湯匙直接挖著吃，跟一般夜市看到的皮蛋稍微有點不太一樣，很多外國人不敢吃皮蛋，這樣的料理方式感覺接受度會比較高。