鬍鬚張在台灣是很有名的魯肉飯，不過與一般傳統的魯肉飯店相比，
鬍鬚張的價位要稍微高了一點， 但是魯肉飯的味道真的不錯，而且還有推出真空包，
可以買回家自己煮白飯來搭配，店內的湯也是很多人推薦的，但價位一樣稍微有點高，
除了單點外，也有幾套組合好的套餐，點餐不用燒腦，直接點套就好。
目前鬍鬚張也不斷地在升級，除了外帶有點餐機可以使用，可以無接觸點餐，
內用的話，目前也有提供線上點餐，如果採用線上付款的方式，
一樣也可以不與櫃檯人員接觸，而且入座後可以不需要再離開座位，
是很方便的點餐方式，或是也可以在線上點餐後，再到櫃台現金結帳，也都很方便。
▼ 鬍鬚張新莊思源店就在我家附近，這家分店的店面還滿大的，整體看起來似乎有三個店面的大小，門口上方的匾額也算是鬍鬚張的特色，每間分店都有一塊匾額，看起來也是歷史悠久。
▼ 店內的菜單除了店長推薦、飯類、菜類、湯類、肉類、甜點類之外，也有搭配好的八套主餐套餐，如果覺得高的話，還有較便宜的國民餐，選擇性不算是太少。
▼ 店內點餐先掃描桌上的QR Code，採用線上點餐了方式，結帳方式除了線上結帳外，也可以現場付款，但就是要到櫃檯去結帳，結完帳後才算是完成訂單。如果沒有手機可以線上點餐，應該也是可以請店內的服務員幫忙點餐的吧。
▼ 進入網頁後，餐點的內容與桌上的菜單內容都一樣，排在最前面的就是優惠套餐，也可以往後滑動進行單點，基本上介面設計不複雜，只要會用手機的人，應該就會知道如何操作點餐。這次點了7號餐，餐點內容有大碗的飄香魯肉飯，搭配胭脂梅花肉及貢丸湯，原價205元，搭配的套餐優惠價為179元，的確有優惠到。
▼ 因為我選擇的是現場付款，所以要先帶著手機到櫃檯去買單，結完帳後訂單才算是成立，狀態也會改變為已接單，就可以回到座位等著用餐了。
▼ 桌上也有服務鈴，用餐過程中有需要任何服務，都可以使用服務鈴呼叫服務員，不過我第一次看到服務鈴還有取消鍵，可能常常會有人按錯吧。
▼ 這一次點的七號餐，套餐內容包含飄香魯肉飯(大)、胭脂梅花肉、貢丸湯，搭配起來的菜色還滿豐富的。
▼ 飄香魯肉飯(大)，與一般的魯肉飯相比，多了魯蛋與配菜，所以如果不想花太多錢，單點一碗這個飄香魯肉飯，一樣可以吃得飽。
▼ 鬍鬚張的魯肉醬我一直都覺得很好吃，吃起來不會太鹹，看起來雖然肥瘦都有，但不會有太油膩的口感，稍微有點甜的魯肉醬，淋在白飯上就很好吃。
▼ 鬍鬚張的魯蛋，如果我沒記錯的話，應該使用的是鴨蛋，吃起來的口感比較好，從這個色澤來看，魯得還滿入味的，吃起來的口感也不錯。
▼ 搭配的配菜，筍絲是一定會有的，我也不知道是什麼原因，吃魯肉飯一定要配筍絲才對味。
▼ 胭脂梅花肉，使用的是西班牙進口豬肉，這個其實就是常見的紅燒肉，但外皮更加的酥脆，豬肉本身應該有事先醃過，所以外觀看起來的顏色比較深。
▼ 貢丸湯，除了有貢丸外，還有大塊的蘿蔔，湯頭喝起來很清甜，這個湯頭應該是用大骨熬湯，還滿好喝的一碗湯。
▼ 飄香魯肉飯的碗底還有寫字，這要吃完後才看得到，所以用餐一定要記得將所有的餐點吃光光。
用餐資訊：
地址：新北市新莊區思源路139號
電話：(02) 2997-1088
營業時間：10:30～22:00
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