隨心所欲查爾斯

這家姊弟米粉湯就在我公司對面，過馬路後再往前走幾步路就看到了，

這一年來我其實在中午經過店門口好幾次，但因為沒看到座位區，還一直很納悶要在哪用餐，

最近才發現在店門口有一塊小牌子寫著「請進內有座位」，順勢往內看，

才發現原來座位區在進去店內後轉彎過去的地方，從店門口的位置其實是看不到還有沒有空位的，

很奇怪的店內配置方式，這也是我這一年來都沒有進入用餐的原因。

這天中午因為會議比較晚結束，可以出去吃飯時都已經一點了，用餐時間不多無法走太遠，

經過這家姊弟米粉湯時，心想總不可能這麼晚了還沒座位，一個衝動就直接走進去了，

這家賣的是粗米粉湯，我還買喜歡這種粗米粉，搭配一些黑白切小菜就是一餐，

這樣的組合，可以說是從小吃到大，而且點來點去的菜色都是那幾種，

價位也不算高，可供選擇的菜色也很多，可以說是經濟又實惠的用餐地點。 

▼ 店面外觀，我其實很好奇在店名姊弟米粉湯的二側，為何要畫上二隻公雞？到底公雞與米粉湯的關聯性是什麼。

▼ 店門口左邊有營業時間，店內只有營業星期一至星期六，而且星期六只有中午時段而已，要去用餐的人要留意時間，不要撲空了。

▼ 右手邊則是菜單，除了米粉湯、滷肉飯、黑白切這些菜色外，也有賣便當，不曉得便當的菜色如何，這樣的黑白切米粉湯會端出什麼樣的便當來，實在是令人好奇。

▼ 點菜單分為麵飯類、湯類、黑白切小菜類，價位都有清楚標示，價格不算是太高，滿合理的價錢。這種黑白切小菜就是要點滿桌看起來才會彭派，不過這一次只有我一個人來吃，意思意思點個幾樣就好了。

▼ 這天的午餐，除了一碗米粉湯外，還有一盤黑白切小菜，點了三樣菜，直接切成拼盤的組合。

▼ 這家的米粉湯是這種粗的米粉，但看起來似乎又比其他家的米粉要來得更粗一點，而且切得比較長，用湯匙吃的時候會不太好撈，可以用筷子夾起來吃。米粉湯的味道比較偏淡，湯頭算好喝，清清淡淡的，湯裡面還有附肉塊，有種被加菜的感覺。

▼ 這一次的小菜點了三款，分別是豬肝連、油豆腐與滷蛋，全部擺在一起做成拼盤，黑白切小菜燙熟切好後，淋上醬油，擺上薑絲就可以上桌，簡簡單單的，接近食物原味的料理方式。

▼ 這個豬肝連我真的是從小吃到大，所以後來到這種有黑白切的店，有看到我一定都會點一份來吃。豬肝連位於豬肺與豬肝之間，其實就是橫膈膜的部位，肉吃起來的口感來不錯。最近才發現原來牛的橫膈膜也可以吃，在日式燒肉中算是很常見的食材。

▼ 油豆腐應該是黑白切中最經濟又實惠的菜色，這家的油豆腐還滿嫩的，剛上桌時會稍微有點燙，吃的時候要小心。

▼ 滷蛋讓我比較錯愕的是，竟然沒有切開，一般的店都會對半切或是切成四等粉，淋上醬油膏就會很好吃，但這種整顆的滷蛋淋不到醬油膏，如果本身又滷得不夠入味，吃起來的味道就一般了。

用餐資訊：

地址：台北市松山區光復北路246號

電話：(02) 2716-0530

營業時間：10:00～14:00、16:00～19:30（一至五）；10:00～14:30（六）