陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY 應該算是很有名的麵包店,老闆陳耀訓是鹿港人,
在2017年第六屆Mondial du pain世界麵包大賽中獲得冠軍,
並在2019年創立個人烘焙品牌《陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY》 。
這家店其實最有名的是蛋黃酥,每到中秋節或是春節前夕,都會展開預購活動,
平常在店內好像是買不到的,之前家裡也出現了這家的紅土鹹蛋黃酥,味道還不錯,
(陳耀訓紅土鹹蛋黃酥:https://yufentai.pixnet.net/blog/post/536366572)
陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY位置就在敦化北路與民生東路交叉口附近,離我公司還滿近的,
附近有兩家五星級飯店分別是臺北文華東方酒店,以及台北西華飯店,
有入住飯店的人,別忘了挑個時間到店內去好好的逛逛,買些麵包回家品嘗看看味道。
這天中午特別從公司走到這附近吃午餐,回程時突然想到陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY就在附近,
特別繞過去看看有什麼麵包可以買,結果就不知不覺買了一大袋了。
▼ 這一次從民權東路三段184巷靠民權東路這一頭走進來,走著走著變成敦化北路244巷6弄,再走著走著遇到民權東路三段160巷19弄,《陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY》就位於民權東路三段160巷19弄36號,在轉角的位置還算是好找,但如果光看地址會有點混亂,直接打開Google Map看地圖走比較快。
▼ 這個位置就在敦化北路244巷6弄與民權東路三段160巷19弄的交叉路口,外面有一個大庭院,還拉出排隊的動線,會有排隊動線當然是有原因的,後面會再提到。因為聖誕節快到了,門口已經擺出了聖誕樹,可以一起合照。
▼ 營業時間為每天11:30~19:30,而且看起來假日也沒有休息,每天都可以去買麵包吃。
▼ 外牆的這一位就是獲得世界麵包冠軍的陳耀訓,看起來還滿年輕的感覺,很有氣氛的一張照片。
▼ 店內有很多口味的丹麥麵包與可頌麵包,也都是店內的招牌,這一次來購買麵包時,所有的丹麥麵包都賣光了,完全買不到,我也不過是在開始營業後的一個半小時內才來買,竟然就賣光光了,生意實在是很好。
▼ 整個店面雖然不算小,但大部分的空間都是作為製作與烘培麵包的空間,讓客人挑選的麵包陳列區只有這樣子小小一塊,因此店內有實施人流管制,同時只能有8個人在店內選購麵包,難怪外面會有這麼大的庭院與排隊線。
▼ 在櫃檯旁邊的牆面上,公布著店內的熱銷排行榜,前五名分別是經典可頌、花生夾心、莓香絮語、72hrs石臼法國、魯邦麵包,其中莓香絮語就是在2017年第六屆Mondial du pain世界麵包大賽中,獲得冠軍的那一款麵包。
▼ 這個是店內買得最好的經典可頌,而且也是大家到《陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY》必買的麵包,輪到我購買時,店內的經典可頌只剩下三個,被我買走了二個,後面的人想買就只能買到一個了,難怪會是熱銷麵包。經典可頌使用的原料是日本熊本櫻花法國粉,以及丹麥LURPAK發酵奶油,都是很不錯的烘培原料。
▼ 這個就是莓香絮語,也就是當初世界麵包大賽的冠軍麵包,一個只賣220元,比另一位世界麵包冠軍的麵包要平易近人多了。不過我這一次沒有買這個,因為家裡的人不太吃歐式麵包,所以這一次購買的麵包都以台式麵包為主。
▼ 店內部分麵包要購買的話,需要在櫃檯直接詢問,雖然我到店內只不過是開店一個半小時後的時間,但六款麵包中,竟然已經有三款賣光了,實在是太熱門。
▼ 這一次買了10個麵包,提供的是這種精美紙袋,上面有店內的標誌LOGO,提在手上,質感還不錯。
▼ 紙袋側面有地址與電話,有些人會打電話去問還剩下哪些麵包,避免白跑一趟。
▼ 這一次買了五種共10個麵包,花了442元,幸好店內可以刷卡結帳,不然買多的話還真怕身上的現金不夠。《陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY》是很危險的一家店,每一種麵包看起來都好好吃的感覺,不知不覺就會越買越多,網路上看有些人進店後沒花個上千元是出不了店內的,的確是不誇張。
▼ 部分麵包需要冷藏,結帳時會在外袋上貼上這張標籤,回家後如果沒有馬上要吃,記得要冰到冰箱的冷藏室去,才能保持新鮮。
▼ 這個就是店內的第一名經典可頌,這家的可頌外皮很酥脆,拿在手中就可以感覺到快碎掉的感覺,相信口感應該是不錯的,但因為熱銷,中午過後才要去買的人,應該是會買不到的,想吃的人趁早去買。
▼ 店內熱銷第二名的花生夾心,這個因為在表面有塗滿花生餡,所以還有一層外紙袋,最後才套上塑膠袋,防止花生餡沾黏在塑膠袋上。這個花生夾心光聞起來就非常香,而且外型很漂亮,難怪會是第二名熱銷麵包。
▼ 克林姆麵包雖然沒有擠上前五名,但也是很多人推薦,克林姆麵包其實就是卡士達內餡的麵包,算是台灣很傳統常見的麵包口味,很柔軟的觸感,但不是很大,大概幾口就可以嗑光了。
▼ 波羅麵包,也是傳統常見的麵包,外表的酥皮看起來不錯,很漂亮的烘烤色澤,但也是小了一點。
▼ 這個是紅莓乳酪,這一次到店的時候剛出爐包裝好沒多久,一送到架上,我就直接買了二個,但其實我也沒吃過這個,只是感覺紅莓搭配乳酪應該不錯吃,所以就先買再說了。
購買資訊:
地址:台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號
電話:(02) 2718-2728
營業時間:11:30~19:30
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