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這家瑞記海南雞飯離我公司非常近,而且是新開的分店,在2021年的4月24日才開幕,

而且很特別的是,這家分店是快享店(Ruikee Express),有別於一般的分店,

快享店主要開設在寸土寸金的市中心,店舖面積會少於20坪,減去不必要的外場服務,

並改為搭配環保免洗餐具的自助形式,用完餐後要自己清理餐具與桌面,

有點類似到速食店消費的感覺,實際上整個供餐的速度也跟速食店差不多,

對於趕時間的人來說,應該是滿不錯的消費方式,但前提是要有座位,不然就外帶吧。

瑞記海南雞飯的雞肉都經過去骨處理,吃起來相當方便,

使用的都是每日從產地直送的新鮮溫體雞,吃起來是很軟嫩的口感, 

店內的用餐程序為在門口排隊點餐,櫃台人員可以直接從螢幕中看到店內是否還有空位,

所以先到的人也不能先去佔位置,還是要在店門口乖乖的排隊點餐,

點完餐、結完帳後,在旁邊直接領取餐點,再自己端到店內的座位區去用餐,

吃完飯後,將餐具丟到垃圾桶中,放好餐盤後就可以離開,與速食店的消費流程差不多。

我還滿喜歡吃海南雞飯,這幾年來也吃過好幾家有名的海南雞飯專賣店,可以比較看看,

慶城海南雞飯:https://g8906011.pixnet.net/blog/post/557295886

正香馬來西亞餐室:https://g8906011.pixnet.net/blog/post/487845017

憶馬當鮮:https://g8906011.pixnet.net/blog/post/493526600

西堤斯星馬料理:https://g8906011.pixnet.net/blog/post/451875017

香港瑞吉酒店 The Drawing Room:https://g8906011.pixnet.net/blog/post/473533316

 

▼ 這家分店當初在裝潢的時候我就一直很好奇是要開什麼店,等到招牌掛上後,才發現原來是瑞記海南雞飯,我過去從來都沒吃過這家的海南雞飯,既然離我公司這麼近,不來吃一次怎麼可以。

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▼ 店內的用餐區並不大,只有13個座位而已,如果沒座位的話就直接外帶吧。這一次因為比較晚出來吃飯,等到店內用餐的人都走光了才拍得到這麼空的狀況,實際上用餐時間可以說是座無虛席的。

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▼ 店內提供的菜色並不多,有一般綜合部位的海南雞飯,與都是雞腿肉的海南雞腿飯,配飯有清雞油飯與香蘭黃薑飯二選一;另外也可以單點雞肉,依據雞肉的種類有半隻土雞/全隻土雞/半隻肉雞/全隻肉雞/海南雞腿等選擇,土雞的價位大約是肉雞的1.6倍,可能是土雞本來就會比較貴;其他單點的菜色還有黑蒜肉骨茶、麻辣腳筋、蔥油拌手撕雞、酸辣涼拌透抽、青菜等;也有飲料,有凍檸檬茶、薏仁水、凍奶茶、椰子水等。

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▼ 櫃檯上有三種不同顏色的沾醬,綠色的是薑與蔥打的薑蔥醬,紅色的是東南亞辣椒醬,黑色的則是新加坡老抽醬油,旁邊有小碟子,在取餐時同時自取沾醬,沾雞肉會有不同的味道,尤其是老抽醬油,更是店內的推薦沾醬。

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▼ 這一次點了基本的海南雞飯,搭配清雞油飯,因為天氣很熱,所以又加點了凍檸檬茶,算起來正好200元。

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▼ 所有的餐點會裝在托盤上,再自己端到用餐區去吃,真的跟速食店的用餐流程差不多。

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▼ 海南雞飯,使用的是綜合部位的去骨雞肉,當中會包含雞胸肉、雞腿肉都有,不管是哪個部位的肉,吃起來都是很軟嫩的,我還滿喜歡這樣的口感。雞肉直接吃就很有味道,沾不同的沾醬會有不一樣的味道,尤其是沾老抽醬油,真的是很不錯的搭配方式。

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▼ 不過這家的海南雞飯是沒有配菜的,在飯當中只有二片小黃瓜與半顆小番茄,需要配菜的人只能另外單點了。

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▼ 提供的餐具是湯匙與叉子,根據店家的說明這是環保餐具,可能是可以分解的材質,飲料的吸管是紙吸管,連裝飯的餐盒都是紙盒,所有的東西都是可以分解處理的。

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▼ 這一次的沾醬只拿了薑蔥醬與老抽醬油,因為我不吃辣。薑蔥醬比較沒有味道,我後來是將老抽醬油倒入薑蔥醬中,攪拌過後沾起來的味道也不錯。

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▼ 凍檸檬茶,因為提供的是紙吸管,沒有辦法直接搓破上蓋,只能從旁邊撕一小角起來插吸管。雖然是凍檸檬茶,但實際上喝起來並沒有那麼冰,喝起來的味道偏苦,不喜歡太甜的人應該會很喜歡這樣的味道。

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▼ 用餐區放了很多這樣的薰香,在垃圾筒那邊甚至還放了二罐,整體的環境維持得還不錯。

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用餐資訊:

地址:台北市松山區民生東路四段79之2號

電話:(02) 2712-3212

營業時間:11:30~21:00

官方網站:https://ruikee.tw/

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