スシロー壽司郎是從日本來台灣展店的連鎖迴轉壽司店，最近因為在台灣推出了促銷活動，
只要姓名中有讀音與鮭魚兩字相同的人，就可以享有用餐九折至五折的優惠，
而名字中如果正好有跟「鮭魚」兩字一模一樣的人，就可以免費用餐，
因此很多人為了吃免費的壽司，還特別跑去改名為鮭魚，造成一連串的新聞產生，
因為也有很多的負面新聞，大大刺激了台灣的人性，史稱「鮭魚之亂」，
當然我是不會無聊到跑去改名，最近才想起之前吃的壽司郎食記還沒寫，順便補個文。
這一次吃的台北館前路店，就是在台灣開設的第一家分店，以旗艦店的形式開店，
用餐的人很多，雖然有訂位APP可以下載使用，但要預訂假日用餐時段的座位還真是不容易，
我還是提前二個月先在APP上預約，才預約到想要的用餐時段，
而且到了現場後，還不見得真的可以照這個預約時段用餐，還是要繼續在現場等候座位的，
大概就吃這麼一次，為了要吃壽司搞得這麼麻煩，不太像是我會做出來的事情，
應該只有等分店數越來越多，或是熱潮過後，才會打算再去吃一次看看了，
壽司郎的菜單其實很常變動，這一次吃的很多種類，都已經不在現在的菜單中，參考看看就好。
▼ 壽司郎就位於館前路麥當勞的樓上，這一棟大樓我很有回憶，因為當年曾經在這棟樓樓上的補習班補習，尤其是數學更是這家補習班的強項，那一年的大學聯考，我的數學考得還不錯，也因此拿到補習班發的數學獎學金，但是物理、化學考得太爛，光有一科強也是沒用的啊。壽司郎位於二樓，從大門保全櫃台對面的樓梯走上去就可以抵達店門口。
▼ 店門口，看得出來是很日式的裝潢方式，裡面用了許多的和風元素。
▼ 用餐區的設計，因為壽司郎是迴轉壽司店，店內有三條迴轉輸送帶，提供了六排座位，座位間都有高椅背設計，彼此之間不會互相干擾。
▼ 這邊是等候區，等候區的座位已用餐人數來看並不大，假日人多的時候，會有很多沒座位可以坐的人，站在周邊的區域等候用餐。
▼ 就算已經在APP訂位完成，抵達店內後還是要到這部機器來報到，報到完成後，就是繼續等候叫號了，等候時間不一定，看現場用餐的狀況而定。
▼ 用APP預約其實很方便，可以任選日期與時段，但因為假日的人實在是太多了，還是平日避開尖峰時段去用餐會比較輕鬆。
▼ 叫號後，會拿到這塊桌次牌，上面有餐桌的編號，還會有指引如何前往座位。背面則是一些用餐的指引與規定，稍微看一下就可以了。
▼ 從平面圖來看，店內一共有40張餐桌，其實還滿多的，如果大家都吃很快的話，其實大約報到後30分鐘內就可以入座了。
▼ 桌上有一部點餐機，除了在檯面上迴轉的壽司外，其他的餐點通通都從點餐機內點選。這部機器其實是平板，為研華科技Advantech的產品，方便同桌的每一個人點餐，可以直接將平板遞給對方點餐就好。
▼ 迴轉台就在餐桌旁邊，可以直接坐著拿取的高度，餐巾紙、濕紙巾、茶杯、小盤子等，通通放在上層的位置，需要站起來才拿得到。內用的用餐時間限制在60分鐘，感覺有點趕，價位分為40元、60元、80元等價位，依據盤子的顏色來分辨價位。
▼ 每一桌都有一個這樣的滾帶，透過點餐機點的餐點，會直接送到桌邊的滾帶來，所以一次只能送一桌的餐點，送完後才能再送下一組。
▼ 調味料、醬油等通通都放在桌邊，提供的醬油竟然是這種大瓶的，很少會在迴轉壽司店看到這麼大瓶的醬油。這個醬油看起來是壽司郎專用的，不知道是哪邊製作的醬油。
▼ 另外還有二瓶小的調味醬，分別是橙醋與甜醬，可以自己決定要怎麼沾醬。
▼ 筷子就在盒子的抽屜內，直接打開來拿取就可以使用。
▼ 小盒子內還有薑片，吃壽司的時候都可以拿出來搭配著一起吃，薑片如果吃光了，再請服務員添加了就好。
▼ 店內的茶提供的是抹茶粉，這個做法跟藏壽司是一樣的，依照茶罐上的指示，倒個2～3次再注入熱水就可以了，如果再添加熱水的話，再依個人口味調整抹茶粉的份量即可。
▼ 熱水不是像一般的迴轉壽司是用壓的方式出水，而是要旋轉旁邊的開關，熱水會直接從管線中出來，就可以沖泡熱抹茶來喝了。
▼ 店內有提供濕紙巾，而且就放在轉台上方自由拿取，用餐過程中會很需要用到。
▼ 點餐機內餐點的分類有期間限定、嚴選單品、握壽司、軍艦捲類、麵類湯類、附餐類、甜點飲料等七大分類，提供了中文、英文、日文、韓文等介面，操作很直覺式，並不會太困難，送出點餐後，餐點會直接透過轉台送到桌邊來。餐點都有照片可以參考，對於點餐的人來說，看圖來點餐也是一種可行的方式。
▼ 提供的芥末上面寫著國產原料，我想應該是指日本國產的意思吧，芥末小小一包，喜歡的人可以多放幾包在醬油中。
▼ 炸豬排軍艦壽司。這個是期間限定的壽司，現在的菜單已經看不到這一款了，上面有一坨豬排沙拉醬，豬排可能是稍微有點冷掉，吃起來並不會有太酥脆的口感，這種食物還是現點現做比較好，擺在上面迴轉，就是會容易冷掉。
▼ 日本產貝柱握壽司。很大一顆的干貝，直接就放在米飯上，這一盤要價60元，雖然較貴，但因為干貝很大顆又新鮮，還是滿划算的。
▼ 蝦醬餛飩拉麵。這個也是期間限定的種類，為了輸送的穩定性，上蓋是有扣環的設計，就算是傾倒了，也不容易翻覆出來。
▼ 麵的分量不算多，比起正常拉麵的份量要少了一半，裡面的餛飩是鮮蝦口味的，裡面包著蝦仁，吃起來的味道與口感都不錯。湯頭的部分，猜測可能有加入蝦醬，稍微有點油膩，與一般豚骨湯頭差異很大。
▼ 鮮蝦3貫。這個是網路上大家最推薦的菜色，一盤賣60元，可以同時吃到三種不同的蝦子：甜蝦、蝦、赤蝦。甜蝦與蝦在一般的迴轉壽司都可以吃到，反而是比較不常吃到的赤蝦，在壽司郎也有提供，很大一尾，吃起來的口感與彈性都不錯。
▼ 胡椒粉也是從點餐機內點選，就算只有一包也可以送來桌邊。
▼ 炙燒鮭魚肚握壽司。炙燒的部分是旁邊魚皮的部位，魚肉本身倒是沒有甚麼炙燒的感覺，與一般會吃到的炙燒鮭魚做法不太一樣。
▼ 北海道漬鯡魚卵軍艦。這個也是特別的壽司，將醃漬過後的鯡魚卵切成小塊直接擺在上面，味道稍微重了一點，但吃起來會有點脆脆的口感。
▼ 天婦羅綜合拼盤。裡面的種類還不少，除了炸蝦外，有有很多的蔬菜天婦羅，一點都不馬虎的一盤拼盤。
▼ 提供的鹽是日本很有名的伯方鹽，之前去日本玩的時候還特地在當地的超市買回台灣，後來才發現，原來在日系超市內就可以買到了。
▼ 花枝握壽司。比較常見到的種類，花枝上有刀切一條條的痕跡，吃起來的口感會比較好。
▼ 蒜香蘋果煙燻生鮭握壽司。這個也算是特別的種類，在煙燻鮭魚上擺上切片蘋果，塗在上面的沾醬應該是蒜醬油，吃起來的味道是鹹中帶甜，還多了蘋果的香氣。
▼ 炙燒鹽味生鮭握壽司。一份只有一個握壽司，相對來說也是比較貴的種類，這種炙燒鮭魚就是我比較常吃到的，表面因為炙燒過已經有點熟了，但裡面都還是生的，口感有層次感。
▼ 松葉蟹軍艦。上面有蟹肉與蟹膏，只是我吃不出來是不是真的蟹膏，很螃蟹味道的軍艦壽司，好奇的人可以自己去吃看看口味。
▼ 鮪魚握壽司。這也是一般常見到的種類，這個鮪魚的顏色有點粉紅，吃不出來是哪個部位，但還算新鮮。
▼ 鯖魚押壽司。這個也是很特別的，將米飯與鯖魚放入壓模中壓實，同時做塑形的動作，因為壓過，吃起來的口感很扎實，上面鋪的那一片不知道是什麼葉子，看起來的視覺效果還不錯。
▼ 點餐機可以看到的是點餐內容，如果已經上菜，會在上菜的那一欄蓋上結束的印章，先點的不見得會先送到，隨時留意還有哪些餐點未送達。
▼ 要結帳的話，要按下服務鈴請服務員來清點盤數並計價，就可以到收銀櫃檯去結帳了。
▼ 店內也有推出60員各種飲料喝到飽，主要是一部可口可樂的飲料機，個人是覺得沒什麼必要，因為有熱抹茶可以喝，而且日系的可爾必思並不在其中，我是沒興趣喝這些飲料的。
用餐資訊：
地址：台北市中正區館前路8號2樓
電話：(02) 2361-2638
營業時間：11:00～22:30
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