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スシロー壽司郎是從日本來台灣展店的連鎖迴轉壽司店,最近因為在台灣推出了促銷活動,

只要姓名中有讀音與鮭魚兩字相同的人,就可以享有用餐九折至五折的優惠,

而名字中如果正好有跟「鮭魚」兩字一模一樣的人,就可以免費用餐,

因此很多人為了吃免費的壽司,還特別跑去改名為鮭魚,造成一連串的新聞產生,

因為也有很多的負面新聞,大大刺激了台灣的人性,史稱「鮭魚之亂」,

當然我是不會無聊到跑去改名,最近才想起之前吃的壽司郎食記還沒寫,順便補個文。

這一次吃的台北館前路店,就是在台灣開設的第一家分店,以旗艦店的形式開店,

用餐的人很多,雖然有訂位APP可以下載使用,但要預訂假日用餐時段的座位還真是不容易,

我還是提前二個月先在APP上預約,才預約到想要的用餐時段,

而且到了現場後,還不見得真的可以照這個預約時段用餐,還是要繼續在現場等候座位的,

大概就吃這麼一次,為了要吃壽司搞得這麼麻煩,不太像是我會做出來的事情,

應該只有等分店數越來越多,或是熱潮過後,才會打算再去吃一次看看了,

壽司郎的菜單其實很常變動,這一次吃的很多種類,都已經不在現在的菜單中,參考看看就好。

 

▼ 壽司郎就位於館前路麥當勞的樓上,這一棟大樓我很有回憶,因為當年曾經在這棟樓樓上的補習班補習,尤其是數學更是這家補習班的強項,那一年的大學聯考,我的數學考得還不錯,也因此拿到補習班發的數學獎學金,但是物理、化學考得太爛,光有一科強也是沒用的啊。壽司郎位於二樓,從大門保全櫃台對面的樓梯走上去就可以抵達店門口。

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▼ 店門口,看得出來是很日式的裝潢方式,裡面用了許多的和風元素。

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▼ 用餐區的設計,因為壽司郎是迴轉壽司店,店內有三條迴轉輸送帶,提供了六排座位,座位間都有高椅背設計,彼此之間不會互相干擾。

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▼ 這邊是等候區,等候區的座位已用餐人數來看並不大,假日人多的時候,會有很多沒座位可以坐的人,站在周邊的區域等候用餐。

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▼ 就算已經在APP訂位完成,抵達店內後還是要到這部機器來報到,報到完成後,就是繼續等候叫號了,等候時間不一定,看現場用餐的狀況而定。

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▼ 用APP預約其實很方便,可以任選日期與時段,但因為假日的人實在是太多了,還是平日避開尖峰時段去用餐會比較輕鬆。

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▼ 叫號後,會拿到這塊桌次牌,上面有餐桌的編號,還會有指引如何前往座位。背面則是一些用餐的指引與規定,稍微看一下就可以了。

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▼ 從平面圖來看,店內一共有40張餐桌,其實還滿多的,如果大家都吃很快的話,其實大約報到後30分鐘內就可以入座了。

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▼ 桌上有一部點餐機,除了在檯面上迴轉的壽司外,其他的餐點通通都從點餐機內點選。這部機器其實是平板,為研華科技Advantech的產品,方便同桌的每一個人點餐,可以直接將平板遞給對方點餐就好。

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▼ 迴轉台就在餐桌旁邊,可以直接坐著拿取的高度,餐巾紙、濕紙巾、茶杯、小盤子等,通通放在上層的位置,需要站起來才拿得到。內用的用餐時間限制在60分鐘,感覺有點趕,價位分為40元、60元、80元等價位,依據盤子的顏色來分辨價位。

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▼ 每一桌都有一個這樣的滾帶,透過點餐機點的餐點,會直接送到桌邊的滾帶來,所以一次只能送一桌的餐點,送完後才能再送下一組。

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▼ 調味料、醬油等通通都放在桌邊,提供的醬油竟然是這種大瓶的,很少會在迴轉壽司店看到這麼大瓶的醬油。這個醬油看起來是壽司郎專用的,不知道是哪邊製作的醬油。

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▼ 另外還有二瓶小的調味醬,分別是橙醋與甜醬,可以自己決定要怎麼沾醬。

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▼ 筷子就在盒子的抽屜內,直接打開來拿取就可以使用。

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▼ 小盒子內還有薑片,吃壽司的時候都可以拿出來搭配著一起吃,薑片如果吃光了,再請服務員添加了就好。

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▼ 店內的茶提供的是抹茶粉,這個做法跟藏壽司是一樣的,依照茶罐上的指示,倒個2~3次再注入熱水就可以了,如果再添加熱水的話,再依個人口味調整抹茶粉的份量即可。

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▼ 熱水不是像一般的迴轉壽司是用壓的方式出水,而是要旋轉旁邊的開關,熱水會直接從管線中出來,就可以沖泡熱抹茶來喝了。

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▼ 店內有提供濕紙巾,而且就放在轉台上方自由拿取,用餐過程中會很需要用到。

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▼ 點餐機內餐點的分類有期間限定、嚴選單品、握壽司、軍艦捲類、麵類湯類、附餐類、甜點飲料等七大分類,提供了中文、英文、日文、韓文等介面,操作很直覺式,並不會太困難,送出點餐後,餐點會直接透過轉台送到桌邊來。餐點都有照片可以參考,對於點餐的人來說,看圖來點餐也是一種可行的方式。

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▼ 提供的芥末上面寫著國產原料,我想應該是指日本國產的意思吧,芥末小小一包,喜歡的人可以多放幾包在醬油中。

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▼ 炸豬排軍艦壽司。這個是期間限定的壽司,現在的菜單已經看不到這一款了,上面有一坨豬排沙拉醬,豬排可能是稍微有點冷掉,吃起來並不會有太酥脆的口感,這種食物還是現點現做比較好,擺在上面迴轉,就是會容易冷掉。

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▼ 日本產貝柱握壽司。很大一顆的干貝,直接就放在米飯上,這一盤要價60元,雖然較貴,但因為干貝很大顆又新鮮,還是滿划算的。

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▼ 蝦醬餛飩拉麵。這個也是期間限定的種類,為了輸送的穩定性,上蓋是有扣環的設計,就算是傾倒了,也不容易翻覆出來。

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▼ 麵的分量不算多,比起正常拉麵的份量要少了一半,裡面的餛飩是鮮蝦口味的,裡面包著蝦仁,吃起來的味道與口感都不錯。湯頭的部分,猜測可能有加入蝦醬,稍微有點油膩,與一般豚骨湯頭差異很大。

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▼ 鮮蝦3貫。這個是網路上大家最推薦的菜色,一盤賣60元,可以同時吃到三種不同的蝦子:甜蝦、蝦、赤蝦。甜蝦與蝦在一般的迴轉壽司都可以吃到,反而是比較不常吃到的赤蝦,在壽司郎也有提供,很大一尾,吃起來的口感與彈性都不錯。

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▼ 胡椒粉也是從點餐機內點選,就算只有一包也可以送來桌邊。

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▼ 炙燒鮭魚肚握壽司。炙燒的部分是旁邊魚皮的部位,魚肉本身倒是沒有甚麼炙燒的感覺,與一般會吃到的炙燒鮭魚做法不太一樣。

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▼ 北海道漬鯡魚卵軍艦。這個也是特別的壽司,將醃漬過後的鯡魚卵切成小塊直接擺在上面,味道稍微重了一點,但吃起來會有點脆脆的口感。

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▼ 天婦羅綜合拼盤。裡面的種類還不少,除了炸蝦外,有有很多的蔬菜天婦羅,一點都不馬虎的一盤拼盤。

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▼ 提供的鹽是日本很有名的伯方鹽,之前去日本玩的時候還特地在當地的超市買回台灣,後來才發現,原來在日系超市內就可以買到了。

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▼ 花枝握壽司。比較常見到的種類,花枝上有刀切一條條的痕跡,吃起來的口感會比較好。

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▼ 蒜香蘋果煙燻生鮭握壽司。這個也算是特別的種類,在煙燻鮭魚上擺上切片蘋果,塗在上面的沾醬應該是蒜醬油,吃起來的味道是鹹中帶甜,還多了蘋果的香氣。

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▼ 炙燒鹽味生鮭握壽司。一份只有一個握壽司,相對來說也是比較貴的種類,這種炙燒鮭魚就是我比較常吃到的,表面因為炙燒過已經有點熟了,但裡面都還是生的,口感有層次感。

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▼ 松葉蟹軍艦。上面有蟹肉與蟹膏,只是我吃不出來是不是真的蟹膏,很螃蟹味道的軍艦壽司,好奇的人可以自己去吃看看口味。

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▼ 鮪魚握壽司。這也是一般常見到的種類,這個鮪魚的顏色有點粉紅,吃不出來是哪個部位,但還算新鮮。

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▼ 鯖魚押壽司。這個也是很特別的,將米飯與鯖魚放入壓模中壓實,同時做塑形的動作,因為壓過,吃起來的口感很扎實,上面鋪的那一片不知道是什麼葉子,看起來的視覺效果還不錯。

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▼ 點餐機可以看到的是點餐內容,如果已經上菜,會在上菜的那一欄蓋上結束的印章,先點的不見得會先送到,隨時留意還有哪些餐點未送達。

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▼ 要結帳的話,要按下服務鈴請服務員來清點盤數並計價,就可以到收銀櫃檯去結帳了。

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▼ 店內也有推出60員各種飲料喝到飽,主要是一部可口可樂的飲料機,個人是覺得沒什麼必要,因為有熱抹茶可以喝,而且日系的可爾必思並不在其中,我是沒興趣喝這些飲料的。

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用餐資訊:

地址:台北市中正區館前路8號2樓

電話:(02) 2361-2638

營業時間:11:00~22:30

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