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這家一番地日式壽喜燒台北古亭店,就位於和平西路與牯嶺街的交叉路口上,

這個位置交通還算方便,除了有很多公車路線經過外,離捷運古亭站其實也不遠,

這家店我在這幾個月中吃過二次,味道與CP值算是還不錯的一家店,

所以店內的生意都還滿好的,加上是吃到飽的方式經營,不斷的點肉來吃就對了。

真正的日式壽喜燒是吃不到海鮮食材的,這家店當然也不例外,

店內除了各種蔬菜外,肉類提供了牛肉、羊肉及豬肉,但羊肉好像只有提供熟食,

不是讓你放到鍋中去煮的,主要的肉類是牛肉,有美國牛及紐澳牛,

而且肉質也都還滿不錯的,加上點餐、送餐的速度都相當快,

可以說是一家不怕客人吃到飽的壽喜燒,很適合朋友同事聚餐,可以吃很滿足。

 

▼ 店面就位於轉角的地方,招牌是黑底白字,有點低調的感覺,從外觀上看起來有點高級的樣子,本來以為是很貴的日式壽喜燒,但實際上價位還算是平價,不會特別貴的價格。

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▼ 餐廳的外觀及內裝都相當日式的設計裝潢,除了外側的這一區外,內側還有一大一小的用餐區,同一時間可以容納的客人數量還滿多的。

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▼ 店面中央的位置是自助式飲料區,提供了全系列的可口可樂冷飲,也有咖啡及洋甘菊花茶,種類的選擇上算是滿多的。

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▼ 店內提供的食材都在桌上的這張用餐內容中,有美國頂級牛肉(Prime霜降牛肉、Choice雪花牛肉、Choice牛小排)、紐澳肉品(YG級板腱牛肉、上選羊肉)、台灣肉品(台灣CAS梅花豬肉、台灣CAS煙燻豬培根)、副食(越光米、日式讚岐烏龍麵、CAS洗選蛋、當季時蔬、美味菇物、各式配料)、自助飲料吧、甜點(日式抹茶冰淇淋、檸檬片)等,甜點好像只能點一次,其他的食物通通都是無限量提供,加上送餐的速度也很快,絕對可以吃得很飽,很大方的一家吃到飽日式壽喜燒。

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▼ 另外也有加點的部分,因為飲料區只提供非酒精類飲料,想喝酒的人可以另外單點,不管是日式清酒或是台灣金牌啤酒都點得到,但現場好像沒有看到有點加點酒來喝,大家都是喝提供的免費飲料而已。

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▼ 所有的蔬菜都在這台推車上,由店內的服務員推著到處走,要吃什麼直接講就可以,提供了大白菜、高麗菜、空心菜、芋頭、玉米、年糕、豆腐、金針菇、杏鮑菇、白蘿蔔、洋蔥、茄子、大陸妹、青江菜、青花菜、南瓜、絲瓜、蒟蒻結、乾豆皮、木耳、香菇、紅番薯、黃番薯等,提供的種類相當多,應有盡有。

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▼ 餐具提供了碗筷與餐盤,桌紙上有一番地的各家分店地址,看起來分店的數量還滿多的,整體規模似乎還不小。

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▼ 一開始會在鍋內讓入大量的洋蔥提味,分別加入醬油及水後就可以開火加熱,等到湯汁煮沸後就可以放入食材了。基本上壽喜燒的湯汁都是醬油,很少人會拿來喝的,大概都是用來煮肉、煮蔬菜而已,所以鍋子都不深,淺淺的方便夾菜。

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▼ 桌邊放著這幾杯,黑色的是壽喜燒醬油,白色的是清水,自己添加到鍋中,透過醬油及水的比例調整,來決定湯頭的鹹度。

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▼ 有開胃前菜的泡菜可以吃,這個泡菜不會太辣,在肉片還沒煮熟前,先吃點泡菜開開胃,搭配著白飯一起吃味道還不錯。

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▼ 也有開胃生菜沙拉可以點,壽喜燒基本上就是以吃肉為主,適度的吃點蔬菜也是很必要的,生菜沙拉偏凱薩醬的調味,也還滿清爽的。

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▼ CAS洗選蛋,這個不是拿來煮的,而是打入小碗中,打散後沾著煮熟的肉片一起吃,這是壽喜燒的基本吃法,因為是沾生蛋,所以不是隨便的雞蛋都可以拿來生吃,要有這種CAS認證的洗選蛋才可以生吃。

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▼ 日式讚岐烏龍麵,如果怕只吃肉吃不飽的話,可以多點幾個烏龍麵,多吃幾陀烏龍麵就會飽了,而且烏龍麵沾了湯汁後,吃起來會很入味,味道還滿不錯的。

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▼ 當季時蔬,所有推車上的蔬菜都可以點,通通都是無限量供應,但重點是來吃肉的,蔬菜稍微吃一點就好,肉片多吃幾盤比較實在。

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▼ 越光米飯,但我想可能是台灣的越光米飯,不太可能提供日本進口的越光米,肉片混著白飯一起吃味道還不錯,而且沾了醬汁的白飯就很好吃。

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▼ Prime霜降牛肉與Choice牛小排的組合盤,這家肉片的品質還不錯, 雖然一盤的份量並不多,但因為是無限量供應,一餐下來,一桌點個30盤以上都很常見,反正多點幾盤肉片來吃就對了,尤其是牛肉,可以說是這家店的重點,一定要吃的。

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▼ Choice雪花牛肉,油脂比較多的雪花牛肉,放在鍋中會比較油一些,怕油的人可以少點幾盤,多吃幾盤較瘦的其他部位的牛肉就好。

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▼ YG級板腱牛肉,這個是紐澳牛肉,吃起來會稍微硬一點,油花的比例比較低,煮熟後吃起來會稍微乾乾的,可以多沾一點蛋汁,吃起來才會較為滑嫩。

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▼ 台灣CAS梅花豬肉,大概是為了台灣人的口味,所以也有提供一款豬肉,這個是台灣豬肉,可以放心的吃,保證不會吃到瘦肉精。

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▼ 把所有的食材一次放到鍋中煮,等煮熟後再大家一起分掉,整鍋吃完後就可以再煮新的,湯汁會隨著時間不斷的減少,再自己添加醬油與清水就可以了。

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▼ 肉吃太多的人可以喝點冰沙,除了可以清涼一下,感覺也比較去油膩。

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▼ 熱飲的部分有洋甘菊花茶及咖啡,也都是可以去膩的飲料,不過咖啡很基本,想喝好一點的話,可以到附近的便利商店自己買一杯帶進來,咖啡不會收開瓶費,只有自帶酒類才會被收開瓶費。

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▼ 等到大家都吃得差不多的時候,就會送上餐後的甜點,包含了日式抹茶冰淇淋,以及檸檬片的組合。

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▼ 日式抹茶冰淇淋是一人一份的,底下還有加入紅豆,味道還可以,但抹茶不是很濃郁,吃起來不會太苦,帶點甜味還不錯。

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▼ 這個檸檬片很多人推薦,會依據人數提供盤數,大約一盤是2~3人的份量。切得很薄的檸檬片,吃的時候沾著中間的砂糖一起吃,這樣的吃法不會太酸,還稍微帶點甜味,也是很不錯的吃法。

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用餐資訊:

地址:台北市中正區和平西路一段80號

電話:(02) 2368-6600

營業時間:11:00~22:00(日至四)、11:00~23:00(五六)

官方網站:https://www.sukiyakino1.com.tw/

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