這家一番地日式壽喜燒台北古亭店，就位於和平西路與牯嶺街的交叉路口上，
這個位置交通還算方便，除了有很多公車路線經過外，離捷運古亭站其實也不遠，
這家店我在這幾個月中吃過二次，味道與CP值算是還不錯的一家店，
所以店內的生意都還滿好的，加上是吃到飽的方式經營，不斷的點肉來吃就對了。
真正的日式壽喜燒是吃不到海鮮食材的，這家店當然也不例外，
店內除了各種蔬菜外，肉類提供了牛肉、羊肉及豬肉，但羊肉好像只有提供熟食，
不是讓你放到鍋中去煮的，主要的肉類是牛肉，有美國牛及紐澳牛，
而且肉質也都還滿不錯的，加上點餐、送餐的速度都相當快，
可以說是一家不怕客人吃到飽的壽喜燒，很適合朋友同事聚餐，可以吃很滿足。
▼ 店面就位於轉角的地方，招牌是黑底白字，有點低調的感覺，從外觀上看起來有點高級的樣子，本來以為是很貴的日式壽喜燒，但實際上價位還算是平價，不會特別貴的價格。
▼ 餐廳的外觀及內裝都相當日式的設計裝潢，除了外側的這一區外，內側還有一大一小的用餐區，同一時間可以容納的客人數量還滿多的。
▼ 店面中央的位置是自助式飲料區，提供了全系列的可口可樂冷飲，也有咖啡及洋甘菊花茶，種類的選擇上算是滿多的。
▼ 店內提供的食材都在桌上的這張用餐內容中，有美國頂級牛肉（Prime霜降牛肉、Choice雪花牛肉、Choice牛小排）、紐澳肉品（YG級板腱牛肉、上選羊肉）、台灣肉品（台灣CAS梅花豬肉、台灣CAS煙燻豬培根）、副食（越光米、日式讚岐烏龍麵、CAS洗選蛋、當季時蔬、美味菇物、各式配料）、自助飲料吧、甜點（日式抹茶冰淇淋、檸檬片）等，甜點好像只能點一次，其他的食物通通都是無限量提供，加上送餐的速度也很快，絕對可以吃得很飽，很大方的一家吃到飽日式壽喜燒。
▼ 另外也有加點的部分，因為飲料區只提供非酒精類飲料，想喝酒的人可以另外單點，不管是日式清酒或是台灣金牌啤酒都點得到，但現場好像沒有看到有點加點酒來喝，大家都是喝提供的免費飲料而已。
▼ 所有的蔬菜都在這台推車上，由店內的服務員推著到處走，要吃什麼直接講就可以，提供了大白菜、高麗菜、空心菜、芋頭、玉米、年糕、豆腐、金針菇、杏鮑菇、白蘿蔔、洋蔥、茄子、大陸妹、青江菜、青花菜、南瓜、絲瓜、蒟蒻結、乾豆皮、木耳、香菇、紅番薯、黃番薯等，提供的種類相當多，應有盡有。
▼ 餐具提供了碗筷與餐盤，桌紙上有一番地的各家分店地址，看起來分店的數量還滿多的，整體規模似乎還不小。
▼ 一開始會在鍋內讓入大量的洋蔥提味，分別加入醬油及水後就可以開火加熱，等到湯汁煮沸後就可以放入食材了。基本上壽喜燒的湯汁都是醬油，很少人會拿來喝的，大概都是用來煮肉、煮蔬菜而已，所以鍋子都不深，淺淺的方便夾菜。
▼ 桌邊放著這幾杯，黑色的是壽喜燒醬油，白色的是清水，自己添加到鍋中，透過醬油及水的比例調整，來決定湯頭的鹹度。
▼ 有開胃前菜的泡菜可以吃，這個泡菜不會太辣，在肉片還沒煮熟前，先吃點泡菜開開胃，搭配著白飯一起吃味道還不錯。
▼ 也有開胃生菜沙拉可以點，壽喜燒基本上就是以吃肉為主，適度的吃點蔬菜也是很必要的，生菜沙拉偏凱薩醬的調味，也還滿清爽的。
▼ CAS洗選蛋，這個不是拿來煮的，而是打入小碗中，打散後沾著煮熟的肉片一起吃，這是壽喜燒的基本吃法，因為是沾生蛋，所以不是隨便的雞蛋都可以拿來生吃，要有這種CAS認證的洗選蛋才可以生吃。
▼ 日式讚岐烏龍麵，如果怕只吃肉吃不飽的話，可以多點幾個烏龍麵，多吃幾陀烏龍麵就會飽了，而且烏龍麵沾了湯汁後，吃起來會很入味，味道還滿不錯的。
▼ 當季時蔬，所有推車上的蔬菜都可以點，通通都是無限量供應，但重點是來吃肉的，蔬菜稍微吃一點就好，肉片多吃幾盤比較實在。
▼ 越光米飯，但我想可能是台灣的越光米飯，不太可能提供日本進口的越光米，肉片混著白飯一起吃味道還不錯，而且沾了醬汁的白飯就很好吃。
▼ Prime霜降牛肉與Choice牛小排的組合盤，這家肉片的品質還不錯， 雖然一盤的份量並不多，但因為是無限量供應，一餐下來，一桌點個30盤以上都很常見，反正多點幾盤肉片來吃就對了，尤其是牛肉，可以說是這家店的重點，一定要吃的。
▼ Choice雪花牛肉，油脂比較多的雪花牛肉，放在鍋中會比較油一些，怕油的人可以少點幾盤，多吃幾盤較瘦的其他部位的牛肉就好。
▼ YG級板腱牛肉，這個是紐澳牛肉，吃起來會稍微硬一點，油花的比例比較低，煮熟後吃起來會稍微乾乾的，可以多沾一點蛋汁，吃起來才會較為滑嫩。
▼ 台灣CAS梅花豬肉，大概是為了台灣人的口味，所以也有提供一款豬肉，這個是台灣豬肉，可以放心的吃，保證不會吃到瘦肉精。
▼ 把所有的食材一次放到鍋中煮，等煮熟後再大家一起分掉，整鍋吃完後就可以再煮新的，湯汁會隨著時間不斷的減少，再自己添加醬油與清水就可以了。
▼ 肉吃太多的人可以喝點冰沙，除了可以清涼一下，感覺也比較去油膩。
▼ 熱飲的部分有洋甘菊花茶及咖啡，也都是可以去膩的飲料，不過咖啡很基本，想喝好一點的話，可以到附近的便利商店自己買一杯帶進來，咖啡不會收開瓶費，只有自帶酒類才會被收開瓶費。
▼ 等到大家都吃得差不多的時候，就會送上餐後的甜點，包含了日式抹茶冰淇淋，以及檸檬片的組合。
▼ 日式抹茶冰淇淋是一人一份的，底下還有加入紅豆，味道還可以，但抹茶不是很濃郁，吃起來不會太苦，帶點甜味還不錯。
▼ 這個檸檬片很多人推薦，會依據人數提供盤數，大約一盤是2~3人的份量。切得很薄的檸檬片，吃的時候沾著中間的砂糖一起吃，這樣的吃法不會太酸，還稍微帶點甜味，也是很不錯的吃法。
用餐資訊：
地址：台北市中正區和平西路一段80號
電話：(02) 2368-6600
營業時間：11:00～22:00（日至四）、11:00～23:00（五六）
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