九記牛腩這家店相當有名，很多觀光客都會特地跑去吃一碗牛腩湯，
雖然大部分的評價都是好吃，但對於店內的服務態度總是很多人抱怨過，
所以這一次我們要去吃也是怕怕的，不過到了店中的感覺似乎還可以，沒有到特別差的服務的地步，
反正香港人一向就是這樣子，其實很多餐廳、商店的服務態度都是差不多的。
這一次我們在下午先回飯店去休息，傍晚時才又特地跑回來中環這邊吃晚餐，
為了就是吃上一碗傳說中的九記牛腩，到了現場後才發現排隊的人實在是特別多，
光排隊就花去了不少的時間，但因為在這裡用餐的時間不會花太久，
其實翻桌率還滿快的，加上用餐的人非常多，所以通常都會需要跟別人併桌，
這不是太大的問題，還可以看看別人是吃什麼，參考一下之後有來再吃看看。
▼ 這天來到九記牛腩經是傍晚了，天色也漸漸的暗了下來，但排隊的人龍已經排到隔壁大樓去了，生意真的還滿好的。
▼ 營業時間從中午12:30一直開到晚上22:30，星期天及假日都是休息的，所以有到香港玩的人，最好是挑平常日來玩，假日好像滿多店家都是休息的狀態，應該會有很多東西吃不到。
▼ 店內的空間不是太大，生意一直都是客滿的狀態，果然是大家推薦的名店，先在門口排隊報用餐人數，再等著店內安排，所以排在前面的不見得會先入內，因為人數組合的緣故，有時候排在後面的人也有可能會先進去。
▼ 店內的規定非常多，通通都貼在店門口的玻璃上，最低消費每人55港幣，而且是單一人頭計算，不能合起來平均計算，但其實這個規定並不難達成，另外因為假鈔繁多，店內不收千元港幣的紙鈔，要去用餐的人最好自己先換成小鈔，其他的規定還有禁帶外食、禁帶嬰兒手推車入內、禁帶行李入內，這些大型物品可以放在店外，但安不安全我就不知道了，總之自己留意一下吧。
▼ 店外就有菜單，候位時沒事幹可以先研究一下要吃什麼，價位標示都很清楚，可以自己先估算一下最低消費是否有達成。
▼ 另外還有飲料單，單吃牛腩的話會有點膩，所以可以再點個具有港式風格的飲料來喝，搭配一下。
▼ 這家的凍奶茶也上過雜誌，所以這一次我們就參考這個介紹，也點了一杯凍奶茶來喝。
▼ 桌上其實也有簡單的菜單，不過我們在外頭排隊時就已經研究好要吃什麼了，就座後直接就可以點餐，不浪費任何的時間。
▼ 這杯凍奶茶果然是出人意表，裡面有滿滿的冰塊，茶香味還算濃郁，喝起來不會太甜，基本上還不錯喝，想點飲料的話可以考慮點一杯這個來喝喝。
▼ 上湯淨牛腩，這個還不錯，喜歡吃牛腩的可以點這個，因為滿滿的一整碗都是牛腩，湯頭是用店內獨門的中藥配方熬煮，有一股特別的味道，比較偏清燉的口味，淡淡的香味湯頭喝起來算清爽。
▼ 碗中有滿滿的牛腩，數量之多，會覺得怎麼吃都吃不完，牛腩吃起來很軟嫩，湯頭的味道也有入味道牛肉中，愛吃牛肉的人千萬不能錯過這一碗。
▼ 咖哩牛筋腩撈伊麵，在店內麵條有河粉、粗麵、米粉、伊麵等四種可以選擇，因為覺得伊麵還滿特別的，點來吃看看口感如何，這一碗的湯頭味道比較重，不喜歡重口味人還是點一般的就好，裡面的牛肉都是有帶筋的，咬起來口感比較硬一點，嚼勁比較好。
▼ 伊麵是加了雞蛋的麵條，很多人會把伊麵當作是意麵，但其實是不太一樣的種類，可能讀音類似，作法也相似，但實際上是不一樣的麵條。
▼ 手寫的菜單夾在桌面與玻璃間，上面只有一個價格而已，用完餐後帶著這張到櫃檯去買單，我是直接算這個數字拿給老闆娘買單，銀貨兩訖，簡單又便利。
用餐資訊：
地址：香港中環歌賦街21號地下
電話：+852 2850 5967
營業時間：12:30 ～ 22:30
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