照著日本出差行程的安排，這一天我們來到了位於千葉縣北方的茨城縣，
雖然已經來過日本這麼多趟，但我還是第一次來到茨城縣這個地方，
尤其是這一次的目的地筑波市更是完全陌生，但網路上查了一下，
筑波市似乎是日本的一個研究重鎮，很多研究機構都位於這座城市內，
最特別的是負責日本航空太空開發政策，研究發展機構宇宙航空研究開發機構（JAXA），
也是在筑波市內，我們抵達的地方就叫做研究學園，感覺就是很厲害的地區。
抵達筑波市時已經是中午了，午餐自然就是在筑波市區中解決，
這一餐吃的是しゃぶしゃぶ どん亭（つくば研究学園店），除了定食外，
還有日式小火鍋與壽喜鍋，選擇性相當多，這家餐聽唯一的海外分店就在台灣，
位於中山北路與南京西路的交叉路口，捷運中山站附近而已，
（台湾しゃぶしゃぶどん亭中山店：http://www.don-tei.jp/shop_list.html?pref=48）
找個機會再去中山店吃一次，看看味道與日本的分店是不是一樣的。
▼ 這天午餐的用餐地點「しゃぶしゃぶ どん亭（つくば研究学園店）」，其實就在我們晚上要入住的飯店附近而已，這一帶大概是筑波市最熱鬧的地段，滿多餐廳、購物中心、商店都開設在這一帶。
▼ 整間餐廳的外觀，為一座獨立的街邊店型式，我們比預定時間稍微提早抵達，餐廳內的工作人員還在準備我們的座位與擺放餐點，因此一行人只好先在外頭晃晃拍拍照，等候通知才能入內去用餐。
▼ 進入店門口後，看到的是一個很大的玄關，這家餐廳整個地板都是鋪上木質地版的，所以需要將室外鞋脫在門口的鞋櫃中，滿多日本餐廳都有類似的作法，但相對來說就要提供足夠的鞋櫃，空間不大的話還沒辦法。
▼ 鞋櫃依據不同種類的鞋子，也有不同的大小供選擇，挑選一個適合自己鞋子的櫃子，將鞋子放進去後，把門上的木頭拿起來就會上鎖。
▼ 這一次選了69號鞋櫃，木板上寫著69的數字，要自己收好，弄丟的話就會忘記自己的鞋子放在哪裡了。
▼ 這家餐廳也有一部份吃到飽的沙拉吧，但我們這一次都是單點，這一區的東西是不能拿取的，看起來提供的東西還不少，旁邊甚至還有霜淇淋機，不知道需要加價多少。
▼ 店內的菜單，旁邊有分門別類的索引，這一次我們在來的路上，就已經在車上透過餐廳的網站點好了餐點，菜單稍微翻一下就好，反正也不能再更改了。
▼ 裡面的說明還算詳細，部分餐點也都有照片可以參考，不知道在台灣的分店，菜單是不是也長得一樣，等下一次去中山店吃過之後，再來比對一下差異。
▼ 還有飲料喝到飽的方案，這天吃的是中餐，下午還要去開會，自然是不可能選這個方案，畢竟也不可能中午就開始開喝啊！
▼ 入座後會送上熱茶及冰水，這個茶水可以再添加，所以飲料喝到飽其實好像也用不太到。
▼ 這一次我們一行人有人吃鍋，有人吃一般的定食，吃鍋的人因為爐具的關係，通通都集中到這一桌來，所有的菜色都已經擺放好，找到自己座位後就可以開始煮食了。
▼ 這個是一般的涮涮鍋的湯底，裡面放了一塊昆布，看起來是昆布高湯，因為這一鍋是大家要共用的，所以涮肉的時候要記得使用公筷，涮熟後夾回自己的碗中，才能用自己的筷子來吃肉。
▼ 旁邊的菜盤提供的菜色還不少，除了蔬菜外還有豆腐在下方，這樣一盤不知道是幾人份，實在是令人相當的好奇。
▼ 肉片包含牛肉與豬肉，因為大家是分開點餐的，所以一盤大概就是一人份，反正大家都坐在一起，可以交換公家吃，就可以吃到比較多的口味。
▼ 除了涮涮鍋，另外也有壽喜鍋，一樣也是大家共鍋，壽喜鍋的鍋具比較淺，因為太深的話，壽喜醬倒太多就會變得太鹹，適中就好。
▼ 旁邊一樣有菜盤，還有搭配雞蛋一人一個，一般吃壽喜鍋的時候，生雞蛋是來拿沾煮熟的肉片吃的，不敢吃生蛋的人，其實也可以將雞蛋打入鍋中煮熟。
▼ 餐具提供了免洗筷子及一包濕紙巾，在日本用餐一定會有濕紙巾，用來在餐前將手擦乾淨。
▼ 桌上還有擺放牙籤，以及各種調味包，都可以自己拿來使用。
▼ 因為店內也有賣炸豬排，所以旁邊有研磨芝麻粒的小缽，這一次我們都沒有點到炸豬排，這個就放在旁邊用不到。
▼ 還有熱湯的調味包，將這個倒入碗中，添加熱水攪拌之後，就會變成一碗可以喝的熱湯，滿有趣的作法。
▼ 這一份是鮭魚子丼定食，除了主食外，還有一碗湯及一碟小菜，很標準的日式定食搭配方式。
▼ 鮭魚子的數量還不少，旁邊還有撒上海苔司及蔥花，看起來還滿可口的樣子。
▼ 熱湯提供的是味噌湯，裡面還有搭配的食材，算是內容豐富的一碗湯。
▼ 醃漬小菜小小一碟，應該是蘿蔔之類的，吃吃味道，搭配一下白飯就好。
▼ 這一次我點的是綜合壽司與日式涼麵的組合定食，上桌食材發現份量怎麼這麼多，考驗著我的食量。
▼ 壽司一共有9種不同的口味，生魚片及熟食類的大約各佔一半，份量相當多，但因為都是不同的口味，對於到日本比較少吃到握壽司的我來說，這一盤剛好可以滿足我小小的缺憾，整盤還是要吃得精光。
▼ 日式涼麵是我一直都很愛吃的食物，這家的涼麵是蕎麥麵，有些餐廳會使用蒟蒻麵，吃起來的口感會不太一樣。
▼ 前方有涼麵的醬汁，將旁邊的蔥花、芥末加入醬汁中，攪拌均勻後就可以拿來沾麵吃了。
▼ 用完餐後先到外面去散散步，順便消化一下，在門口玄關處的櫃台上發現這個小豬公仔，可能是どん亭的吉祥物，不確定有沒有對外販售，看起來還滿可愛的。
▼ 在餐廳的旁邊是全家便利商店，可以利用上車前的空檔買點東西，馬路對面的希臘式建築是在當地還滿有名的結婚會場，後方還可以隱隱約約的看到我們晚上要入住的飯店，幾個地點都是在這麼近的距離當中。
用餐資訊：
地址：茨城県つくば市研究学園4丁目2番地10
電話：029-855-8821
營業時間：11：00 ～ 23：00（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ22：30）
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