仙草巷也是在ㄤ咕麵與關西臭豆腐的附近，店名說是仙草巷，
但其實是位於建築的五樓空間內，而會有仙草巷這個名稱，
我想是因為從馬路要走進去電梯處前，會經過大樓的一個類似巷子的空間，
在兩側的牆面上有許多關於仙草的介紹，可以在上去五樓前先學習一些仙草的知識，
這家店的生意相當好，尤其是在夏天的時候，
在關西鎮走到一身汗的時候，再上去仙草巷來盤冰冰涼涼的仙草冰，
不僅消暑，而且還解渴，這家店一樣也是眾多觀光客愛去的在地名店。
▼ 要找這家店滿容易的，外頭就有大大的關西仙草巷字樣，上方有超級大綑的仙草乾，看不出來是用真的仙草乾去綑綁的，還是假的模型，但效果是有了。
▼ 這家店還有仙草肉條麵，要不是已經吃過午餐了，我還真想點一碗來吃看看，滿好奇這個口味的。
▼ 目前的營業時間貼在牆上，為了配合一例一休的規定，每周三是公休日，想去吃的人要記得不要在星期三去，會吃不到的。
▼ 菜單也貼在牆上，包含特色仙草甜點、特色仙草風味餐點、仙草冰品等餐點分類，還以外帶、伴手禮區的種類說明，可以買的東西還不少。
▼ 入口處的設計，這個通道內的兩側都有海報說明，可以了解一些關於仙草的知識，在等候電梯時可以在這邊看看，拍幾張照片也好。
▼ 轉過去就是電梯入口，擺放了一個田馥甄Hebe的人形立牌，因為她是新竹新豐人，所以在新竹縣境內可以看到很多由她代言的景點。牆上還有關於關西鎮的一些著名的景點、小吃的介紹，也都可以看看關西還有哪些地方可以玩。
▼ 搭乘電梯來到五樓，整個仙草巷店內的空間相當大，電梯一出來的地方是櫃台，右轉後就可以看到一大片的用餐區，座位數雖然很多，但是客人更多，這張照片已經是走了不少人，我們剛上來的時候整個店內是滿滿的，等了一陣子才找到與人併桌的桌子。
▼ 這家的特色就是不用澱粉、不用勾芡，手工製作的仙草凍，而是用仙草膠質丁來製作仙草凍，似乎還滿厲害的。
▼ 點菜單長這樣，上面所有的餐點通通有標示清楚的價格，最下方的仙草餐點，包含了飯與麵在內，套餐都有附仙草汁與仙草凍，有機會再去吃看看餐點，作為午餐來吃應該不錯。選好餐點後，填上桌號到前方櫃檯去結帳，就可以回到座位等著吃了。
▼ 這一次點的是仙草膠質丁綜合冰，一碗要價110元，似乎是有點貴，但東西上桌後，發現實在是好大一碗，這個價位感覺就還好。
▼ 這一大碗就是仙草膠質丁綜合冰，很大一碗，一個人吃的話絕對是吃不完，這個還滿多人點的，大概也算是店內的招牌餐點之一。
▼ 上面加了許多的紅豆與花生，滿滿的將整個碗面覆蓋住，紅豆與花生都還滿軟嫩的，也不會太甜，基本上還滿不錯吃的。
▼ 仙草凍就埋在下方的刨冰內，挖出來後也是分量相當多，這個仙草凍吃起來軟Q軟Q，如果拿來做仙草凍奶茶應該也不錯。
▼ 這碗冰給的料相當多，吃到後來當刨冰都融化後，就會看到剩下滿滿的都是料，最後變成了紅豆花生仙草甜湯。
▼ 窗戶邊還有種植仙草，以前看到的都是仙草乾，活體的仙草好像還是第一次看到，沒看過的人可以去窗戶邊看看，拍拍照也好。
用餐資訊：
地址：新竹縣關西鎮中興路14號5樓
電話：(03) 587-4090
營業時間：10:00 ～ 19:00（一至五，週三公休）、10:00 ～ 20:30（六日）
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