其實最初看到這家店的時候,就一直懷疑這樣的店要怎麼生存,
以砂鍋粥為主的餐廳,會有很多人每天跑去吃粥嗎?想不到生意其實還不錯差,
這家店除了粥之外,其實還有熱炒這類的菜色,所以其實跟一般的熱炒店沒有二樣,
但是既然砂鍋粥是這家店的特色,這一次就是特地來吃上一鍋粥的,
但砂鍋粥其實還滿大一鍋的,我們只有二個人當然是吃不完的,
反正吃不完的粥可以打包帶回家,就可以一餐當二餐吃了。
▼ 在店門口有二個店家自己的停車位,會提供給客人停車,但因為也只有二個位置,大概也只運氣了。營業時間寫在門口的玻璃上,假日晚上的生意比較好,最好先預約一下,才會有比較好位置的座位可以使用,不然就要看運氣了。
▼ 店內的裝潢滿明亮的,而且相當的乾淨,這家店平日只開晚上,只有假日會有午餐的時段,這一次就是在平日的中午來用餐,店內的客人大約有五桌左右,應該還算是可以,晚上的生意會比較好一些。
▼ 因為是中餐廳,餐具提供了碗盤、湯匙及筷子,與大部分中式料理的餐廳一樣。
▼ 店內的點菜單,跟大部分的熱炒店差不多的作法,做上記號後交給店內的服務員就好,用完餐再結帳買單。做主要的餐點就是潮汕砂鍋粥,有養生粥、土雞粥、牛肉粥、魚片粥、海鮮粥、沙蟹粥、膏蟹粥、招牌蝦蟹粥、鮑魚粥等選擇,因為都是由生米直接熬煮成粥,料理的時間大約需要半小時左右,需要有點耐心等待。其他的料理可以分為熱炒類、燒烤類、三杯類、涼拌冷盤、炒麵、青菜類、湯類、蝦蟹料理等,總共有數十種菜色可以選擇。
▼ 飲料在冰箱內自取,拿了一罐綠茶來喝,除了解渴外,還可以去油解膩。
▼ 酥炸肥腸,這道菜我們在熱炒店滿常點的,在肥腸內塞入大蔥,直接拿去油炸到酥酥脆脆的,吃的時候沾點胡椒鹽比較有味道,這道菜其實是很不錯的下酒菜,配啤酒相當的合適。
▼ 沙茶牛肉,比較重口味的熱炒菜色,我還滿喜歡沙茶炒牛肉的味道,這家的牛肉很大一塊,而且吃起來很軟嫩,有白飯的話應該很對味。
▼ 打卡送的清蒸豆腐,去吃的時候正好有活動,味道還不錯的豆腐,本來以為是清蒸臭豆腐的,但實際上就只是用一般的豆腐而已。
▼ 砂鍋粥送上桌前,先送上一個隔熱墊,畢竟砂鍋是滾燙的食物,熱騰騰的鍋子還是不適合直接放在桌上。
▼ 這一次點的是膏蟹粥,送上桌的時候還是這樣子滾燙燙的,端上桌後還滾了好一陣子,光看到這樣滾燙的粥,就可以想像這個味道應該是不錯,相當期待這鍋粥的味道。
▼ 裡面的米飯的份量還算多,因為所有的砂鍋粥都是由生米直接熬煮成粥,料理的時間大約需要半小時左右,這段時間內會吸收了高湯的湯汁,米飯吃起來很有濕潤的口感,而且粒粒飽滿,味道還不差。
▼ 使用的不知道是哪一種螃蟹,除了有很多的蟹膏外,其實也是吃得到蟹肉的,這鍋粥吃得很滿足。
▼ 如果覺得味道不夠的話,可以再撒點胡椒到粥裏面,吃起來就有味道了。
用餐資訊:
地址:新竹縣竹北市光明一路175號
電話:(03) 558-7579
營業時間:17:00~24:00(二至五)、11:00~14:00、17:00~24:00(六日)
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