柯氏蔥油餅是來到礁溪必吃的銅板美食,就位於礁溪鎮的中華電信旁邊,
地點還滿好找的,店門口前有畫線停車格,但是假日的時候幾乎是一位難求,
這一次來購買還是因為星期一,周邊的停車格才會都還有空位,
加上星期一的觀光客比較少,比較不需要排隊,購買過程輕鬆很多,
這家的蔥油餅只有分加蛋與不加蛋二種,個人建議最好是加蛋,
因為沒有加蛋吃起來稍微硬了一點,而且加了蛋之後,
多了一個雞蛋的味道,口感也會比較好一些。
▼ 柯氏蔥油餅就位於中華電信旁邊的轉角店面,排隊的人永遠都存在,只有隊伍長短不同而已,這一天的隊伍還不算是太長,排個幾分鐘就買到了。隔壁的那一家花生捲冰淇淋也很有名,可惜星期一沒有營業。
▼ 柯氏蔥油餅創立於1970年,也已經有40幾年了,也算是老店,這種傳統的蔥油餅我還滿喜歡吃的,尤其是加了蛋之後更是好吃。
▼ 只有二個種類可以選擇,加蛋的賣30元、不加蛋賣25元,因為只差5元,除非是完全不吃蛋,不然最好是直接點加蛋的種類,個人覺得口感較好,也比較好吃。
▼ 煎好後的蔥油餅會放在這個架子上,一方面瀝油,一方面也讓客人自行塗上醬料,只是架子的空間有限,買多的人就要稍等一下了。
▼ 用紙袋來裝蔥油餅,袋子上頭也有1970創立的字樣。
▼ 因為有塗上醬料,因此蔥油餅是採用捲起來的方式裝袋,防止醬料直接接觸到袋子。
▼ 這一次買的是加蛋的,可以看到整顆蛋已經以蛋皮的方式整片蔥油餅上頭了,這家的蔥油餅還算後,裡頭也有很多的蔥花,但是不是貨真價實的三星蔥,這一點我就不知道了,還滿好吃的,又不像炸蛋蔥油餅那樣油膩,很方便好吃的銅板美食。
用餐資訊:
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
營業時間:09:00~18:00(賣完為止)
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