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這一回是第二次來臭很大吃臭豆腐了,上一回來的時候已經是半年前的事情,

(第一次來的食記:http://g8906011.pixnet.net/blog/post/402015031

不過一直對這家的美味臭豆腐念念不忘,所以這天趁著到附近辦事情,

再度跑來吃一次看看,這一天也許是來得早,店內都還沒有人,

所以很容易就找到座位等著吃了,這次來的時候,

店內稍微有作了點改變,在餐具上改為提供可重複使用的筷子及湯匙,

還另外弄了一個烘碗機來烘乾餐具,提供的服務越來越好了。

 

▼ 小小的一個攤位,料理區也在外頭的騎樓上,不管是油炸或是煮湯的爐具都在這邊,生意還滿好的,雖然我們來的時候都還沒有人,但在用餐的過程中,不斷的有人來外帶,後來還來了一大家子的人,果然是一家很有名的臭豆腐店。

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▼ 幾個有名的菜色都寫在前面,旁邊的鍋燒意麵、烏龍麵等好像也不錯,這一次有看到隔壁的點這個來吃,下回再來的時候再點來吃看看。

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▼ 這一次多了這個自助區,烘碗機內有筷子與湯匙,所有的調味料,包含辣椒、胡椒粉都在這邊自己拿取,筷子是不銹鋼筷,所以從烘碗機拿出來的時候要小心,因為筷身可能會是燙的。

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▼ 鹹酥臭豆腐,這個上回來也有點,因為實在是太好吃了,將臭豆腐切成薄片後,直接下鍋油炸,裡頭炸得酥酥脆脆的,最後再灑上胡椒鹽就完成,可以考慮一次買個好幾份包回家,當作下酒的小菜,或是看電視、電影的零嘴都不錯。

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▼ 這一次點的是綜合臭豆腐,也就是脆皮臭豆腐與招牌臭臭包的組合餐。

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▼ 脆皮臭豆腐,這個與上一次來吃的臭很大臭豆腐不一樣,是一般常見到的大小,而臭很大則是波霸臭豆腐,但如果要論酥脆的程度,還是這一次吃到的脆皮臭豆腐比較好吃一點。

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▼ 招牌臭臭包,這個是在臭豆腐外頭包上豆皮的作法,很不一樣的口感,外頭的豆皮炸過之後會更酥脆,加上裡面嫩嫩的臭豆腐,內軟外酥的口感,難怪會變成店內的招牌之一。

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▼ 這家的泡菜,特色就是有搭配百香果一起,吃起來與一般的泡菜又多了一個水果的香氣,非常的好吃,而且不會鹹膩,反而是一種相當清爽的口感,不知道那邊可以買到這種口味的泡菜。

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▼ 後來加點了一份麻辣臭豆腐外帶,這個是湯的作法,裡頭的配料還不少,可以看到大塊大塊的臭豆腐在裡頭,還有一些火鍋料當配菜,味道還滿香的,辣度可以調整,依照個人喜好選擇。

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也可以看看我老婆寫的食記:http://yufentai.pixnet.net/blog/post/401347651

 

用餐資訊:

地址:新竹市西大路756號

電話:0928-580-466

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