隨心所欲查爾斯

高餅屋這家店就在辦公室往總公司的路上，每次要去總公司開會的時候都會經過，

有時候如果開的是傍晚的會，要回辦公室的路上就會打電話問同事要不要吃胡椒餅，

基本上這家的產品有兩種，分為胡椒肉餅與蘿蔔絲餅，

胡椒肉餅以豬絞肉與蔥花為主原料，而蘿蔔絲餅自然就是白蘿蔔了，

雖然是白蘿蔔的，但因為不是素的，吃素的人還是不能吃的，

生意相當好，常常看到有人開車經過，特地停下車來購買，

而且絕對不是買一個、兩個而已的，因為這樣，

有時候傍晚去的時候，當天準備的份量就已經賣完了，

因此晚上要來買的話，真的要看運氣的。

▼ 這家店叫做高餅屋，不曉得是不是老闆姓高啊！

▼ 創立於1985年，到今年已經有將近30年歷史了，採用古法炭烤的方式來烤胡椒餅，因此烤出來會有一種特有的香味。

▼ 營業時間雖然說是到晚上八點，但其實常常是到了六點左右就賣光了，真的想要在八點買到胡椒餅的機會其實不太大的。

▼ 紙袋的背面寫著加熱方法，因為有很多人買回去先冰著，隔天才會再拿出來吃，依照加熱說明，可以用烤箱、微波爐來加熱，但是用電鍋就有點不理解了，胡椒餅的餅皮是脆的，用電鍋蒸的話，不就會變得軟軟的了嗎？

▼ 整個胡椒肉餅的外觀長這樣，上頭有滿滿的芝麻，這個胡椒餅的外皮是脆的，剛烤好的胡椒餅裡頭是有肉汁的，要咬下去的時候要小心，不要一次咬太大口，衣服可是會被肉汁噴到的，油油的會很難洗。

▼ 裡頭的肉餡混著蔥花，有事先醃漬過，因此顏色看起來顏色偏深，這個肉餡相當的香，裡頭會有肉汁留在底部，餅皮外頭雖然是脆的，但是還滿有厚度的，基本上一粒的份量也不低，吃了也是會有飽足感的。

用餐資訊：

地址：臺北市中正區牯嶺街40-3號（自來水公司營業處旁）

電話：(02) 2395-5119

營業時間：11:30~20:00