隨心所欲查爾斯

鹿港最有名的拌手禮就是牛舌餅，

但是跟宜蘭常見的超薄牛舌餅不一樣，鹿港的牛舌餅是厚厚的一片，

至於為何會有名，為何會以這樣的牛舌餅來聚集在一起，

這些我就不得而知了，我只知道鹿港天后宮附近到處都在賣牛舌餅，

由店面一直到路邊攤都有賣，還有現做的熱騰騰牛舌餅，

除了原味的之外，最近也流行加了各種口味的彩色牛舌餅，

價格也不會太貴，有機會來鹿港的話，

要記得帶上幾包回家去送人，留著自己吃也滿不錯的。

▼ 這次我們選的是玉津香這家店，除了有媒體來採訪過外，另外就是看起來相當的有歷史，店內除了牛舌餅外，也賣其他很多的產品，像是麵茶就是我很愛的食物之一，小時候常常拿麵茶來當作一餐，很懷念的口味。

▼ 店內掛了許多來採訪過的照片，我想很多人應該都是被這些照片吸引來買的，不過這家店在網路上其實也算是有名，隨便一查就可以查到好幾筆食記文章。

▼ 這樣子一包十片賣60元，等於一片才6元，不可思議的低價格讓我們買了好幾包回家，除了拿回家外，還分給公司同事一起品嚐，大家的評價都還滿不錯的。

▼ 這個就是麵茶，加水直接沖泡會變成類似麵糊的樣子，吃起來有甜甜的味道，很適合當作一餐來吃。

▼ 這家店已經開了60幾年了，的確是一家老店，不過後來我發現鹿港這一帶的商店，很多都是開了很久了，加上鹿港本身就是一個有歷史的小鎮，隨便一家店都有幾十年底上的歷史。

▼ 旁邊還在現做牛舌餅，我們特地情商老闆讓我們拍攝製作個過程，感覺還滿好玩的樣子，而且火喉的拿捏很重要，不然一不留神的話，應該就很容易烤焦了。

店家資訊：

地址：彰化縣鹿港鎮民生路30號

電話：(04)7746031