隨心所欲查爾斯

這家位於大南路裡頭的店，只賣兩種東西，

一個是涼麵、一個是味增湯，除此之外什麼都不賣，

這家其實在士林夜市還滿有名的，每次假日來的時候總是大排長龍，

涼麵分大小碗，大碗賣55元、小碗賣40元，味增湯則是一碗15元，

因為客人的周轉率還滿高的，所以一天營業下來應該可以賣出好幾百碗涼麵，

我們這次是比較早來，逛夜市的人潮都還沒出現，

所以「只等」了十幾分鐘而已，加上店內的座位數其實也不多，

假日人多的時候真的要有耐心一些。

▼ 雖然招牌上頭寫著麻辣兩個字，不過也是可以選擇不辣的口味，點餐是進到店內找到座位後才點，外頭的工作人員就拼命的做涼麵。

▼ 一碗一碗的涼麵不斷的裝出去，我看大家的手都是沒有停過，當然排隊的客人也是從來都沒有斷過。

▼ 如果以工廠生產線來說，這家店已經做到專業分工了，裝麵的、舀芝麻醬的、放黃瓜絲的、端麵的都有不同人負責，看起來只有這樣的方式速度才會快。

▼ 一開始就切好的黃瓜絲，在這一關將黃瓜絲擺好後就可以端上桌了。

▼ 這是小碗不辣的涼麵，看起來就跟一般的涼麵沒什麼兩樣，不過吃起來的味道卻是有點不同，我也說不上來有什麼不同，大概是芝麻醬比較特別，吃起來特別的香吧！

▼ 麻辣的涼麵只是再淋上麻辣醬而已，基本上我是覺得還滿辣的，因為我吃了一口後，就決定跟不辣的混合在一塊，這樣子辣度會稍微降低一點點。這次沒點味增湯，不過我看其他人都是一碗麵一碗湯的叫，大概味增湯的評價也不錯吧！

店家資訊：

地址：台北市士林區大南路31號

電話：0917-535229