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這一次吃的這家樂麵屋板橋店,就位於板橋車站地下一樓的美食街內,

這家拉麵店本來以為是台灣人的自創品牌,但查了相關資料後,

發現這家拉麵店,隸屬於日本太魯閣餐飲集團台灣分公司,

旗下除了「樂麵屋」外,還有「RICE CAFE杓文字」這家日式丼飯,

對這個集團與日本總公司的關係好奇的人,可以自己到官網上去看看,

目前樂麵屋在台灣一共有七間分店,全部都在台北市與新北市。


這一次會特別跑來板橋吃拉麵,純粹是因為這天是「Pokémon GO 社群日」,

每次社群日的活動時間都在11點到14點的正中午時間,因此想找的室內夠大,

可以遮日避雨的場地,還要有很多補給點可以轉道具的地方,

因此就選上了板橋車站這個地方,中午才會跑去地下一樓的美食街吃拉麵,

這家拉麵店與其他從日本來的拉麵差不多,都可以選擇湯頭濃度、麵的粗細、軟硬等,

而且還有免費加麵(無料替玉)的服務,但不提供加湯,這一點自己要留意,

吃的時候要記得留一些湯下來,不然到時候加麵時,就會沒有湯可以用了。

這家店因為開在車站內,常常會遇到推著大行李來的客人,

為了用餐便利性,在結帳櫃臺的後方有提供空間讓客人暫放大行李,

不過有個問題是,因為沒有提供行李條,在取行李時也沒有特別確認身份,

會不會被別人拿錯,這就不知道了,幸好我是住在台灣,

比較不用擔心有人會刻意拿走別人的行李,但還是建議店家最好給個行李條,

到時候比較不會有糾紛產生,對客人也比較有保障。

 

▼ 這家店的營業時間從上午11點開始,我們在營業前就抵達這邊,只能先在外面等候,現場還有幾組客人也在等待,看起來生意還不錯。

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▼ 現場是有取號的機器,但因為一開始營業時還不需要取號,因此取號機還是蓋起來的狀況。

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▼ 取號時依據人數進行預約,不同人數有不同的組成編號方式,現在很多店都採用這種現場叫號模式,但叫號的邏輯順序我一直都弄不清楚。

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▼ 因為樂麵屋採用自助點餐,使用桌上的平版來點餐,為了怕有人不會用,特別提供自助點餐介紹,不會操作的人可以先去看看說明,或是直接看我的文章,看完應該就會使用了。

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▼ 店內的座位有吧台式,也有一般的四人餐桌,還有中央的八人大桌,沒有這麼多人同時用餐的話,中央的八人大桌通常會安排四組2個人的客人使用,湊滿八個人不浪費空間。

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▼ 因為板橋店位於板橋車站內,天花板上還有鐵軌的裝潢布置,很符合火車車站這個環境氛圍。

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▼ 座位前方有平板一部,使用的是acer的廠牌,型號不知道,現在很多餐廳都採用平板讓客人自己點餐,大部分看到的不是acer,就是ASUS或是iPad,點餐的介面其實滿直覺式的,看到什麼就按什麼,基本上不會太困難。

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▼ 選擇拉麵的話,會出現湯頭口味的選擇,有濃厚、中等與清淡,濃厚的湯頭比較偏日本人喜愛的口味,但在台灣可能就會有人覺得太鹹了,看各人喜好選擇。

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▼ 麵條有細麵與粗麵可以選擇,也是看各人喜好來選擇,廚房都可以配合。

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▼ 還有麵的軟硬度,有稍硬、中等、稍軟,我比較喜歡偏硬的麵條,每次吃拉麵如果可以選擇軟硬度的話,我都會選擇較硬的麵條來吃。

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▼ 最後有提供加麵的訊息,有提醒要加麵的人,記得要留下一點湯,不然到時候就只有麵沒有湯了。

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▼ 為了送餐方便,會請客人選擇一個代號,建議選擇時要認真選,因為服務生送餐時真的會叫個名字,這一次隨便選了皮卡丘的名字,有聽到隔壁在竊笑的聲音,早知道就選工藤新一了。

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▼ 所有的餐點都選完時,最左邊的視窗會出現給你確認的內容,都沒有問題的話就按下底下的「送出點單」。

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▼ 會再一次確認是否確定送出菜單,這時按下確定送出就好。

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▼ 看到這個「送出成功」的畫面,就代表有點餐成功,後台會依據選擇內容開始煮麵,因為都是現點現做,不想等太久的話,最好趕在別人之前點完,不然照順序排,生意好的時候真的會等很久。

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▼ 還有結帳單的畫面,不過這個畫面沒什麼意義,因為後來還是有送紙本帳單來桌邊,結帳時是拿著紙本帳單去櫃臺結帳的。

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▼ 店內也有提供紙本菜單,有照片可以看,會比較好點餐。

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▼ 後來送來的帳單,結帳時帶著這張到櫃臺去付錢,可以現金買單或刷卡,對客人來說很方便。

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▼ 每一組客人都會提供一壺冰麥茶,無限量供應,愛喝水的人可以多喝一點。

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▼ 桌上的木頭架抽屜內,擺放的是筷子,湯匙則是隨著拉麵一起送來,調味料也都在架上,自己斟酌使用。

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▼ 還有這個兒童餐的廣告DM,餐具看起來好可愛,還可以轉扭蛋一次,可惜沒有小孩,不然應該點一份來看看的。

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▼ 東京一口餃,一份有6個,這家的煎餃長得不太一樣,一般的煎餃都是元寶型,樂麵屋的則是扁平型,比較像是對折起來的感覺,餡料吃起來有比較少的感覺,但一份也只賣60元,比起一般這種日式拉麵店都要賣90元來說,相對「平價」一些。

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▼ 叉燒原味豚骨拉麵,這個算是做基本款的拉麵,第一次吃的拉麵店,通常我都會先點基本原味來吃看看,比較可以吃出味道來。

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▼ 有三大片的叉燒肉,這個叉燒肉味道比較清淡一點,不像有些拉麵店的味道那麼重,我還滿喜歡這種口味的,肉片本身稍微帶點肥肉,切得相當薄,吃起來口感還不差。

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▼ 還有半個溏心蛋與海苔片在內,基本的配菜都與常吃到的豚骨拉麵差不多。

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▼ 湯頭還算是濃郁,這一次因為點的是原味的,不知道其他口味的高湯味道如何。

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▼ 這一次的麵條選擇的是細麵,偏硬的口感,撈起來的時候就可以感覺到硬度,吃起來比較有咬勁。

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▼ 豬排咖哩拉麵,豬排可以自己選擇要另外裝,還是直接放在湯裡面,菜單中的照片是直接放在湯裡的,但考量放在湯裡面的話,豬排的麵衣就會變得不脆,所以選擇了另外盛裝。

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▼ 咖哩拉麵內基本上都是蔬菜,因為豬排已經另外擺放了,湯頭喝起來微辣,比較特別的是還有二根秋葵在裡面,我還滿少看到拉麵裡面放秋葵的。

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▼ 這一碗的麵條選的是粗麵,軟硬適中的口感,可以很明顯的看得出來麵條有稍微粗了一點,比較常見的拉麵種類。

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▼ 炸豬排的麵衣相當脆,豬排的部分也滿厚的,一整塊切成三份,因此每一片都很大片,與一般切成長條狀的切法不同,咬下時可以很明顯的感受到「喀滋」的聲音。

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用餐資訊:

地址:新北市板橋區縣民大道二段B1(捷運板橋3A出口/環球購物中心B1)

電話:(02) 8969-1757

營業時間:11:00 ~ 21:30(最後點餐 21:00)

官方網站:http://rakumenya.com.tw/

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留言列表 (1)

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  • 柚子媽
  • 好久沒去吃
    已經用平板點餐啦~
  • 以前不是嗎?第一次吃這家

    查爾斯 於 2018/07/26 21:37 回覆