入住礁溪麒麟酒店的隔天早餐，就在一樓的桂苑Cafe用餐，提供的是自助式的早餐，
在辦理入住的時候有同時拿到早餐券，用餐時認券不認人，
所以萬一將早餐券弄丟的話，就沒得吃了。其實我很喜歡這種在地飯店的早餐，
因為常常都可以在早餐時段吃到當地的特色餐點，這是一般五星級飯店不會提供的作法，
尤其在地飯店的早餐，不僅菜色多樣化，而且完全不怕客人吃，
但相對的就是比較不精緻，適合吃粗飽的人，加上桂苑Cafe的早餐供應時間一直到11:00，
可以在退房前再去吃早餐，還可以省下午餐的費用，一餐抵二餐，相當划算。
▼ 早餐供應的時間從7:00～11:00，大部分的團體旅客通常9點前就會出發走行程，所以如果不想遇到太多人的話，可以在九點以後再去吃早餐，還可以慢慢吃，吃到11點前再回房間拿行李，準備11點退房。
▼ 早餐用餐的地點與前一天下午茶的地點是一樣的，都是在一樓的桂苑Cafe用餐，接待櫃台這邊沒有人，因為接待人員是站在裡面入口的位置，可能比較好掌握整間餐廳的狀況，方便接待與帶位吧。
▼ 用餐會拿到這張小卡片，二面的文字分別是「用餐中」及「用餐完畢」，依照各人的用餐進度翻到正確的狀態，方便餐廳工作人員確認。
▼ 取餐區分為好幾個區域，提供的餐點種類初步估算應該有幾十種，要在有限的空間內提供更多種類的食物，餐點的擺放就會比較擁擠一些，取餐時如果人很多的話，可能要互相禮讓一下比較好。
▼ 有提供白飯與古早味肉燥，可以自己調配滷肉飯來吃，旁邊還有熱湯，算是比較基本款的菜色。
▼ 小地瓜，剝皮後就可以直接吃，地瓜的口味還滿甜的，其實就算是連皮一起吃也是可以的，當然前提是地瓜皮有事先刷洗過。
▼ 各式蒸物，有小饅頭、黑糖饅頭與芋泥包，全部都放在同一個蒸籠內，取餐的時候可以每一種都拿一個吃看看味道，基本上就是很常看的冷凍食品。
▼ 炒菜的種類也有二種，這天有看到炒高麗菜與炒青菜，蔬菜的口感吃起來算清脆，味道不會太鹹，雖然有標示是素菜，但因為旁邊的取餐區就有葷菜，吃純素的人可能要考慮一下。
▼ 茶葉蛋與蘿蔔糕，茶葉蛋看起來有入味，而且提供的數量還不少，完全沒有受到當時蛋荒的影響，蘿蔔糕的調味很特別，不是傳統的煎蘿蔔糕，比較像是港式蒸蘿蔔糕的料理方式。
▼ 早餐腸與培根，早餐腸是水煮的作法，吃起來比較不會油膩，培根的口感是軟的，有些飯店除了這種軟培根，還會再另外提供酥脆口感的培根，二種料理方式都不錯。
▼ 旁邊這個就有趣了，牌子上寫的是豆豉蒸排骨，但實際上的菜色是豉汁鳳爪，已經算是港點的料理了，再旁邊的是米血糕，料理方式也是偏重口味，一早就吃這麼重鹹，似乎負擔有點大，但口味的確是還滿不錯的。
▼ 最角落的區域，提供的是台式早餐、麵包等餐點，也是擺放了不少的食物。
▼ 可以搭配粥的台式醬菜、肉鬆、鹹蛋、皮蛋、豆腐都有，滿少看到會有飯店早餐提供皮蛋，沒吃過的外國人應該會想不出來這是什麼。
▼ 旁邊有一大鍋的熱高湯，這是用來燙牛肉湯用的，旁邊還有一張手沖牛肉DIY做法的說明，現在這種手沖牛肉湯，在各大飯店早餐中越來越常看到，可以說是台南在地料理，擴散到全台了。
▼ 通常這種牛肉湯都要使用溫體牛肉才行，再加上薑絲、蔥花等，有些還會提供米酒可以添加，這牛肉看起來還滿漂亮的，但因為提供的湯碗比較小，放個二片牛肉就差不多了，放太多片會燙不熟。
▼ 旁邊有可以塗抹在麵包上的奶油與各式果醬，果醬有草莓、藍莓、柳橙三種口味，可以自己搭配著使用。
▼ 餐具為自取，除了一般的刀叉、湯匙之外，筷子也是在這個地方自取，旁邊還有餐巾紙、牙籤等用品，好像沒有濕紙巾的樣子。
▼ 麵包的種類也不少，旁邊有小烤箱，可以再自己將麵包拿去加熱，這樣子奶油才比較容易融化開，便於塗抹。
▼ 旁邊有炸雞塊與芝麻球，我是不知道為何這種速食店常見的炸雞塊，要標示為鹹酥雞，基本上二種食物是完全不一樣的概念，很容易引起誤會。
▼ 餐廳中間的吧台區，擺放的是水果、沙拉、飲料區，還有一些台式菜色也是擺放在這邊。
▼ 水果的種類算很多，這天有提供奇異果、柳橙、火龍果、西瓜，看起來最後歡迎的是西瓜，整盤都被拿光光了，還來不及補充。
▼ 生菜沙拉提供的品項也不少，很多新鮮的蔬菜葉可以搭配，還有石蓮花，上面有一碗蜂蜜，通常石蓮花會搭配蜂蜜一起吃，直接吃的話有時候會苦苦的。
▼ 提供了四種沙拉醬，分別是胡麻醬、和風醬、千島醬與凱薩醬，當中我最喜歡的是胡麻醬，搭配生菜一起吃的口味很不錯，又開胃。
▼ 還有滿坑滿谷的養樂多與優格，不過優格只有原味的，沒有其他比較好吃的口味，這有點可惜，如果可以多提供一種水果口味的優格，應該會更好。
▼ 小餅乾、堅果、葡萄乾、麵包丁，可以加到優格當中一起吃，麵包丁如果有玉米濃湯的話就可以添加了。
▼ 還有綜合起司盤，第一次看到提供這種大塊的快樂牛，一般都是提供正方體的那一種，比較小塊成本自然也較低，這種大塊的也很好吃。
▼ 這一區除了火腿片外，另外還有粉肝、燻牛肉，也算是宜蘭當地的小吃種類，如果有切仔麵的話，搭配這些菜色應該不錯，可惜這裏沒有提供現煮的湯麵。
▼ 要說宜蘭在地的小吃，首推就是這個鴨賞了，我很喜歡吃鴨賞，可惜通常鴨賞都要冷藏，沒有辦法買這個帶回家，路程中保鮮不易，只好有看到的時候多吃一點了。
▼ 早餐時段就有提供霜淇淋了，使用的是源自瑞士阿爾卑斯山乳源的鮮奶霜淇淋，這部機器是自動的，不用擔心不會使用，因為是全自動的，只要放上紙杯，按個按鍵就可以了。
▼ 旁邊有霜淇淋專用的紙杯，這部機器只能搭配這種杯子，如果現場杯子用光了，直接請餐廳服務員拿新的就好，不能隨便拿個杯子去接。
▼ 霜淇淋機是全自動的，將紙杯放上杯架後，按下藍色按鈕等待製作，機器會自己操作，等完成後取出就好了，相當輕鬆的操作方式。
▼ 冷飲的部分有柳橙汁、葡萄汁、牛奶，直接按壓拿取即可。
▼ 熱飲提供無糖豆漿，這個豆漿直接喝，或是拿來添加美式咖啡一起喝都不錯。
▼ 與下午茶時段提供同一部咖啡機，但因為只有一部機器，人多的時候光等候就會排隊，或許旁邊另外放一壺黑咖啡，可以多少消化一些等候的排隊人龍。
▼ 這天早上用餐的人還不少，估計應該是有旅行團，所以一開始就先多拿了一些菜色，以免還要等補菜，同時拿這麼多菜還可以擺滿桌來拍照。
▼ 這一盤算是冷盤，除了有宜蘭在地的鴨賞外，還有火腿片、粉肝、燻牛肉，切的都很大片，吃起來還滿過癮的，鴨賞因為有點鹹，最好是搭配粥一起吃，但要留意的是，鴨賞雖然已經都去骨了，但有時候還是會有小碎骨在內，吃的時候要多加小心。
▼ 這一盤主要就是用來搭配粥的菜色，基本的花生、肉鬆不可少，鹹鴨蛋也是很夠味道，可以添加在粥裏面一起吃，其他的泡菜、蓮藕、脆瓜也都是很常見的菜色。
▼ 既然拿了這麼多小菜，粥當然就是一定要吃的了，這裡的粥稍微有點稀，但也不排除米飯都已經被之前的客人撈光了，所以看起來湯水比較多。
▼ 現燙的牛肉片，這一碗有點失敗，因為我放了太多的肉片，吃起來有點腥，後來只好再拿一碗熱湯回來，再將每一片牛肉都再涮過一次，吃起來才比較好一些。
▼ 針對鹽酥雞的部分，其實最初最初是真的有提供鹽酥雞的，但可能後來換了菜色沒有更換菜牌，所以才會有不一致的情形，皮蛋的部分，因為外觀看起來與一般的水煮蛋不一樣，我不確定外國人看到這種蛋的顏色會不會有所懷疑，我們台灣人吃多了皮蛋，應該已經很適應了。
▼ 提供的豆腐，看起來是盒裝的豆腐拆下來的，上面的紋路都還清晰可見，豆腐本身淋上醬油就可以直接吃了。
▼ 既然有皮蛋，也可以將皮蛋放到豆腐上，做成皮蛋豆腐，淋上醬油，在夏天吃這一道小菜滿合適的，又清涼消暑。
▼ 這一盤都是熱菜，除了有口味較重的蘿蔔糕、鳳爪外，提供的燒賣還有二種口味，而且看起來食材配料還不錯，甚至還有小蝦仁在燒賣上面，餐廳算是很有誠意了。
▼ 後來拿了一碗肉燥飯，才發現原來在肉燥裡面，竟然還有滷油豆腐，這實在是太讓人驚訝了，宜蘭人的早餐都吃的這麼好嗎，這個誠意實在是太足夠了。
▼ 早餐還是要喝咖啡，直接拿了一杯卡布奇諾，因為咖啡的比例比起拿鐵還要高一些，比較可以喝到咖啡的味道。
▼ 這杯是葡萄汁，一般的飯店早餐我都會拿柳橙汁居多，而這家餐廳竟然有提供葡萄汁，自然是要喝看看，不過為何沒有供應蘋果汁，原因我就不知道了。
▼ 喝罐養樂多可以幫助消化，提供的是真正的養樂多，可惜不是藍色的版本，藍色的養樂多是LIGHT，熱量比較低，喝起來更沒有負擔。
▼ 使用機器自動製作出來的霜淇淋，所以外觀造型看起來很漂亮，這個牛奶霜淇淋的味道還滿濃的，雖然還不到在日本吃到的鮮奶霜淇淋等級，但也是我在台灣吃到的牛奶霜淇淋當中，可以排行前三名了。
▼ 最後拿了一些水果，沒有特別拿太多，因為已經吃很飽了，大概也吃不了太多的水果。
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