這一次入住嘉義耐斯王子大飯店,我們選擇的是有包含二客早餐的方案,
用餐的地點就在飯店七樓的萬國百匯餐廳(Fusion Restaurant),這家餐廳全天候供餐,
由於我們預計要在上午八時離開飯店,因此起了個大早,
趕在餐廳剛開門沒多久的時候就去用餐,後來發現,前一晚似乎有好幾個旅行團入住,
他們應該也是八時要出發走行程,餐廳內已經有很多用餐的團客,幸好座位還算多,
很容易就可以找到餐桌用餐,由於飯店位於嘉義市,
早餐的菜色中可以吃到很多嘉南地區的美食,像是雞肉飯、牛肉湯都吃得到,
有來這裡吃早餐的話,建議可以多留一些時間,好好的享受這些美食。
▼ 在下樓等電梯的時候,站在14樓的梯廳拍攝這天的日出,這個時間大約是上午七時,以十二月的日出時間來說,太陽才剛升起沒多久,高樓日出還滿美的。
▼ 搭乘電梯來到七樓,一出電梯就是萬國百匯餐廳的大門口,這家餐廳的營業時間從06:30~22:30,還有一間名為法義小館的餐廳,但我不知道在哪裡。
▼ 梯廳的窗戶邊有設置長沙發,如果需要候位的話,可以坐在這邊等候。
▼ 萬國百匯餐廳的位置,就是在建築內天井的下方,從餐廳內往上看,就可以看到正上方明亮的天窗,整座建築的氣勢相當磅礡,因為上方樓層的走廊都有玻璃圍住,也不用擔心會有人從樓上丟東西下來。
▼ 找到座位後就可以開始取餐,用餐區的排列較為分散,在餐廳樓層的三個方向都有取餐區,要在有限的時間內吃到所有餐點,的確需要一點取餐的技巧。在我們座位的旁邊就是飲料區,一開始先拿杯飲料放到桌上,再去拿取主要的菜色。
▼ 有提供飯店自己的茶包,有烏龍茶及紅茶;也有提供世家的茶包,口味有鮮活綠茶、錫蘭風味紅茶、三薰香片,其中三薰香片放了二排,該不會是最受歡迎的種類吧。旁邊就有熱水可以沖茶,相當方便。
▼ 咖啡機有二種款式,其中竟然還有維也納的小紅帽咖啡(JuliusMeinl),我還是第一次在台灣的飯店早餐中看到提供這個品牌,有濃縮咖啡、美式咖啡、卡布奇諾、拿鐵四種選擇。
▼ 另一部咖啡機使用的是瓜地馬拉咖啡,有著巧克力般苦中帶甜的風味,一樣有濃縮咖啡、美式咖啡、卡布奇諾、拿鐵四種選擇。
▼ 冷飲的部分種類又更多了,有紅蘋果、果肉柳橙、烏梅汁、冬瓜檸檬、可爾必思,最特別的是,竟然還有提供HERSHEY'S的好時可可歐蕾冰沙,而且早餐就有提供,誠意十足。
▼ 這裡是主要的取餐區,取餐櫃檯上方的餐點都不是早餐會提供的,僅供參考,真正的菜色就看檯面上有什麼。
▼ 這裡有提供雞肉飯,因為雞肉飯是嘉義必吃小吃之一,擔心客人不知道怎麼裝雞肉飯,旁邊還有說明步驟,白飯盛裝八分滿,將雞肉絲擺到飯上,淋上獨門雞肉醬汁及香蔥油,最後再放上蔥油酥,就完成了雞肉飯。
▼ 還有涮牛肉湯,這是台南人的日常美食,擺著一鍋滾燙的高湯,以及一整盤的牛肉片,牛肉片一次拿個二片就好,拿太多的話,湯裡面的血水會變得太多。
▼ 旁邊的這張另外貼上去的說明,我猜事出必有因,一定是有人將牛肉放到整鍋高湯中當做涮涮鍋來吃,所以才會貼上這張告示。
▼ 蒸籠類的點心也很多,有水煎包、奶黃包、白饅頭、黑糖饅頭、花生,其他的我都理解,但是為何要提供花生?雖然這種花生還不錯吃,很多公路邊的發財車也都會賣,但我還是無法理解早餐為何要提供花生。
▼ 有自己煮的麵條、米粉、粄條,自己搭配各種青菜,煮好後再自己加上調味料,不想吃麵,想要單純的煮青菜應該也可以。
▼ 台式早餐一定有清粥小菜,提供的醬菜還滿多的,基本的麵筋、筍絲、肉鬆、豆棗、脆瓜、花生都有。
▼ 還有一個烤PIZZA的烤爐,但早餐時段是沒有供應的,應該是正餐還會提供,可惜吃不到。
▼ 用餐時會拿到這張牌子,分為用餐中、用餐畢二面,吃完早餐要離開時,將牌子翻到用餐畢這一面,這樣子服務人員就知道這張餐桌可以整理了。
▼ 鋪在桌上的這張桌紙很特別,有點類似大富翁的感覺,搭配嘉義縣市與周邊縣市的景點,製作了這張桌紙,怎麼玩可以,自由發揮,開心就好。
▼ 一開始先拿了一杯美式咖啡,這杯是維也納的小紅帽咖啡(JuliusMeinl),當初去維也納出差時,我也在當地買了好幾包咖啡豆,帶回台灣慢慢喝。
▼ 來到嘉義,自然是要先吃一碗雞肉飯,自己適量的添裝白飯及雞肉,再淋上獨門醬汁,還有提供醃蘿蔔,加上油蔥酥後,就是很傳統的嘉義雞肉飯。
▼ 有現點現做的歐姆蛋,外表煎得很光滑,裡面的配料我一向都是有什麼加什麼,全配選好選滿。其他的菜色,炒麵、炒蛋、炸魚也都各拿一點。
▼ 自己煮的湯麵,既然是自己煮,當然是麵條、米粉、粄條都各拿一點,一次可以吃到三種不同的口感,這個湯頭比較淡,肉燥可以多加一點。
▼ 早餐竟然有提供滷味,我不知道這算不算嘉義當地的特色早餐菜色,有鵪鶉蛋、海帶、油豆腐、丸子等食材,都是滷得很入味,稍微鹹了一點,搭配白飯或是白粥一起吃比較好。
▼ 配粥吃的台式醬菜拿了一大盤,我很喜歡這些醬菜,不管住哪一家飯店,只要有看到台式清粥小菜,一定都要拿來吃,誰叫我是台灣人啊。
▼ 這裡的白粥還不錯,裡面的米粒算多,不會喝起來都是湯,相對的也較容易有飽足感。
▼ 王子涮牛肉湯,其實就是在台南常見到的現燙牛肉湯,這也是自己裝肉、自己淋上高湯,喝起來滿鮮甜的味道。
▼ 這一碗是杏仁茶,其實旁邊還有油條可以搭配,只是這一次沒有拿,喝起來味道不會太重,算是濃稠的口感。
▼ 餐後水果簡單的拿了鳳梨、紅龍果、李子,這個李子很特別,比較常在夜市內看到,在飯店早餐中,我應該還是第一次吃到。
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