這間橫濱家系拉麵大和家，也是從日本飄洋過海來到台灣開設海外分店的拉麵，
根據横浜家系ラーメン大和家日本官網的資訊，目前在日本共有15間分店，
分店的分布集中在東京都、神奈川縣、埼玉縣、愛知縣，以關東地區為主，
而台灣是唯一的海外分店，目前有台灣、中山、南港三間海外分店，
這一次吃的南港店，位於CITYLINK南港店C棟10樓，為日本大和家的直營店，
價位其實與大多來自日本的拉麵店都差不多，並不算是特別貴，
生意基本上還算不錯，用餐時段店內幾乎有七成滿，口味也不差，可以去吃看看。
▼ 橫濱家系拉麵大和家南港店，位於CITYLINK南港店C棟10樓，這個樓層都是一些主題餐廳，除了大河家之外，還有Mo-Mo-Paradise、Lady nara、22:02火鍋。樂活、豆腐村等餐廳，競爭算激烈。
▼ 大和家南港店的店門口，整個店面呈現的是長方形，分為內外二進，座位區自然也是分為二區，這一次我們的座位在後面的那一區，除了有二人餐桌外，也有比較多座位的餐桌，多人用餐也不用擔心。
▼ 店門口就有公布菜單，有拉麵與沾麵二大類，店內的推薦是黃金醬油拉麵、黃金鹽味拉麵與黃金沾麵，價位為360元與420元，如果覺得價位太高，也有最基本的230元醬油拉麵、鹽味拉麵，針對7歲以下兒童，也有推出160元的兒童套餐。要留意的是，每人低消為230元，拉麵不提供加湯，也無法打包，點了記得要吃完。
▼ 還有大和家流美味吃法，包含海苔、選擇豐富的調味料等，都可以參考的自行搭配，但我覺得自己吃得開心就好，不見得要參考照做。
▼ 店內的横浜家系ラーメン大和家招牌，這跟日本各分店的招牌都是一樣的，紅色的大和家字樣相當顯眼。
▼ 入座後會提供配合桌號的QR Code，掃描後會進到點餐的網頁，透過網頁來點餐，用完餐後再到櫃檯去結帳就好。
▼ 點餐網頁的第一頁有關於大和家的介紹，上面寫著在日本目前擁有13家分店，但實際上已經不只這個數量了。
▼ 菜單的第一頁是一些基本的用餐規定，包含身高100公分以上者低消230元，毀損菜單者賠償300元，不提供加湯、打包外帶，用餐時間40分鐘。關於毀損菜單那一點，我覺得事出必有因，可能以前發生過一些事吧。
▼ 大和家的三項堅持，包含濃郁湯頭、中粗直條麵、調味佐料。店內的湯頭特色是醬油豚骨湯頭，而針對豚骨湯頭配的是中粗麵條，將麵粉的水份比例降至最低，至於調味料，有提供黑胡椒、豆瓣醬、醋、白胡麻、大蒜泥、現磨唐辛子、薑絲、辣油等，喜歡什麼就加什麼。
▼ 這次點了黃金醬油拉麵與叉燒鹽味拉麵。黃金醬油拉麵提供海苔8片、半熟蛋1顆，還有搭配炙燒過的叉燒，中碗360元，其實不便宜；叉燒鹽味拉麵使用的是極品叉燒4片，海苔的片數也較少，但中碗只賣280元，比較便宜一些。
▼ 還可以另外加點配料，人氣前三名分別是巨無霸豆芽高麗菜、溏心蛋、菠菜，其他的配料還有筍干、青蔥、蔥花、海苔、叉燒、炙燒叉燒、黑木耳、鵪鶉蛋，每一種配料的價位與數量都有清楚標示。
▼ 另外也有套餐的選項，如果加60元，會多飲料5選1（可爾必思、可樂、雪碧、烏龍茶、柳橙汁），還有白飯，如果是加180元，還會多一品料理5選1（奶油螃蟹、炸雞、可樂餅、炸牡蠣），適合食量大的人。只想加白飯的人也可以單獨加點，可以用來海苔捲著一起吃。
▼ 還有甜點可以加點，提供的是日本黑糖冰淇淋，會在香草冰淇淋上灑上黑糖和黃豆粉，是很傳統的日式口味，但一份要90元，基本上不便宜。
▼ 這次點了黃金醬油拉麵與叉燒鹽味拉麵，麵的硬度、湯頭濃郁、油脂都可以調整，另外加點一份廣島產炸牡蠣，這樣的餐點總共要價820元，店內用餐不收服務費，這點還不錯。
▼ 店內的看板也有教多重吃法，先從麵條的軟硬度、湯頭味道的濃淡、油脂的多寡開始選，拉麵送上桌後，先品嘗原味，之後在加入調味，醬油拉麵與鹽味拉麵有不同的調味料添加比例建議。食量大的人可以單點白飯，用海苔包著就很好吃，在日本也看過有人將白飯直接加入喝剩下的湯頭中，怎麼吃都可以。
▼ 有提供飲水，自己到自助區倒水，不過這裡的飲水沒有放滿冰塊，跟在日本吃拉麵的做法不一樣，日本的拉麵店都會提供冰到不行的冰水。
▼ 調味料包含黑胡椒、豆瓣醬、醋、白胡麻、大蒜泥、現磨唐辛子、薑絲、辣油等，通通在這邊擺開，旁邊有調味料碟，可以依照推薦的調味方式，或是個人的喜好自行拿取回桌，添加到拉麵中調味後再吃。
▼ 黃金醬油拉麵。這碗拉麵是菜單中的推薦拉麵，光看那一字排開的海苔，整個氣勢就很厲害，這碗的海苔一共有8片，店內的推薦吃法是包著白飯吃，但如果沒有點白飯的話，其實也可以包著麵條一起吃，或是直接用海苔沾著湯一起吃也可以。
▼ 其他的配料還有半熟蛋1顆，炙燒叉燒4片，還有菠菜、筍干、青蔥、蔥花也都有，看起來相當豐盛，第一次到大和家的人，建議可以先點這個黃金醬油拉麵來吃看看。
▼ 搭配的叉燒是炙燒過的，多了一股炙燒後的香味，比起一般單純的叉燒，這種炙燒叉燒的味道好多了，多了一股微焦的香氣。
▼ 除了有對半切開的溏心蛋1顆外，還有一整顆的鵪鶉蛋，二種蛋吃起來的味道與口感都不一樣，我還是第一次看到拉麵中添加了鵪鶉蛋，這一點的確是還滿特別的。
▼ 這個綠色的蔬菜，一開始還猜不出來是什麼，吃了之後才發現原來是菠菜，為何會在拉麵中添加菠菜，我其實也不知道，但加了菠菜的拉麵意外的搭配，實際上味道還滿不錯的。
▼ 另一碗點的是叉燒鹽味拉麵，海苔的片數比較少，只有三片而已，看起來比較像是一般正常的拉麵。
▼ 這碗叉燒鹽味拉麵的配料比較少，尤其是沒有溏心蛋這一點，好難讓人接受，想吃溏心蛋的人可以自行加點。
▼ 提供的叉燒是一般的口味，一樣提供了4片，吃起來味道比較淡，跟炙燒叉燒相比，外觀顏色的深淺度就不一樣，很容易就可以辨識出來。
▼ 提供了小小的鵪鶉蛋，旁邊的綠色蔬菜以青蔥為主，另一邊比較淺綠色的是蔥花，青蔥的味道比較重，搭配著濃郁的豚骨湯頭還不錯。
▼ 拉麵的麵條是中粗直條麵，比起一般的拉麵來說稍微更粗一點，但因為是直條麵，湯汁比較不容易附著在麵條上，可以用湯匙將麵條與湯頭放在一起吃。
▼ 另外單點了一份廣島產炸牡蠣，廣島牡蠣都滿大顆的，之前去廣島旅遊的時候也在當地吃過，裹粉炸過的牡蠣，再沾醬一起吃就很好吃。
▼ 雖然大和家的醬油豚骨高湯還滿好喝的，但畢竟也無法整碗喝完，我的食量沒有這麼大啊。
▼ 在拉麵碗的內側，寫著横浜家系ラーメン大和家，以及家系最強等字樣，不知道在日本的分店，使用的是不是一樣的碗，之後有去東京的時候再去吃看看。
用餐資訊：
地址：臺北市南港區忠孝東路七段369號 CITYLINK南港店C棟10樓
電話：(02) 2652-9386
營業時間：11:00～15:00、17:00～21:00（一至五），11:00～21:00（六日）
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