有時候中午一個人的時候，也是會突發奇想要吃握壽司的，之前在民生圓環附近，
吃過一家日田立食屋：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/561490578，
但總不能每次都吃同一家，在網路上搜尋後，發現了這家THE·春日本料理，
THE·春目前二家店，除了這一次來的長春店，另外還有一家信義店，
信義店比較靠近六張犁那邊，離我現在的辦公室就有點遠了，還是長春店比較適合我。
第一次去THE·春長春店時，店外還有幾位客人在排隊，所以繼續往前走，
跑去吃前面沒幾的店面遠的慶陳雞：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/561439826，
而這一次還在門口張望時，老闆就跑出來招呼了，意外的還有一個吧台的座位，
總算是順利地吃到這家的握壽司，在吧台也可以看到師傅料理的狀況，
一個人用餐的話，坐在吧台也會比較合適，不用占用店內很有限的桌椅。
▼ THE·春長春店的外觀，門口是很日式的風格，果然是賣日本料理的店家，外牆是水泥的原色，該不會是想營造出清水模的感覺吧。店面不大，大概有將近一半的空間是料理台，所以可以使用的座位自然也是很有限了，幸好吧台邊還有一整排的座位，坐在吧台也會比較有日本料亭的感覺。
▼ 這家店的地址是長春路490號，在店門口有木雕的490數字，作為這家店的特色門牌。
▼ 目前有賣每日限量的便當，均一價都是100元，有烤鯖魚便當、唐揚雞便當、秋刀魚便當、花壽司便當等，因為是外帶專用，所以食材上都以熟食為主，比較不會有食品安全的疑慮。便當都有附味噌湯，感覺還不錯。
▼ 牆面上還有一個寫著千客万來的草繩繩結，正式名稱是注連縄（しめなわ），在日本有祈福避邪的用意，很多寺廟門口也都會看到。
▼ 店內空間雖然不大，但還是有幾張四人餐桌，如果是一個人用餐的話，通常都是坐在吧台的位置，餐桌不知道能不能先預訂，不然同事一起來吃飯的話，沒有餐桌就尷尬了。
▼ 點菜單很大一張，提供了很多的菜色，分類上有刺身、丼飯、手卷、握壽司、老闆的心意、熟食、熟丼飯麵、套餐、飲料、酒類，其中套餐僅限內用，所以其他的餐點應該就是可以外帶了吧。點餐直接向服務員點即可，用完餐後再去裡面的櫃台結帳就可以，店內只收現金，記得帶夠現金再去用餐。
▼ 點完餐後會送來餐具、熱茶及味噌湯，餐具除了筷子及木湯匙外，還有餐盤與醬油碟，木湯匙主要應該是吃茶碗蒸使用，因為喝味噌湯是不需要用到湯匙的，標準的味噌湯喝法是用筷子先攪拌後，再以碗就口直接喝就好。
▼ 熱茶在用餐過程中都可以續杯，一般來說吃握壽司會喝很多熱茶，每吃完一種後，要先喝口茶去除口中味道後，再吃下一個，這樣子才可以吃出握壽司真正的味道。
▼ 這家的味噌湯是免費供應的，也是可以續湯，裡面不是只有湯，還有魚肉在內，用料算很實在，不會因為是免費的湯就隨便煮煮，因為加了魚肉在內，難怪喝起來這麼好喝。不過味噌的味道再重一點，應該喝起來會更有日本的味道。
▼ 蝦卵手卷。放了好多的蝦卵在上面，看起來用料滿豐富的，因為是餡包的手卷，海苔都還是脆脆的口感，建議手卷上桌後要先吃，以免海苔軟掉後就不脆了。
▼ 小春八貫，內容有時令鮮魚及散壽司，也就是說，當天會吃到哪八種其實說不準，要看當天的食材而定。再往上還有綜合十貫、THE·春十五貫，店內的推薦菜色是THE·春十五貫，內容有比目魚、天使蝦、生蠔、散壽司、星鰻、干貝等，其實菜色好很多，但一來擔心十五貫我一個人會吃不完，二來我不吃生蠔，所以就作罷了。
▼ 這個小春八貫，看起來也是氣勢很夠的，還有擺盤的設計與裝飾，是很適合拍照的一盤握壽司拼盤。但因為這天會吃到什麼事先也不知道，所以可能每次來都會吃到不一樣的食材，以擺盤的方式來看，這天使用的生魚片種類還滿多種的。
▼ 這二個是燒炙鮭魚，上面擺個是不同口味的醬，黑色的那個我吃得出來是蟹膏醬，淡橘色的那個我猜可能是明太子，但吃起來又不太像，其實我也不是很確定。這二個握壽司的鮭魚都有炙燒過，先用二個炙燒鮭魚握壽司來做為起手式。
▼ 這二個看起來比較像是旗魚或是紅甘，但其實我吃不太出來，其中一個上面還有一塊酒凍，也灑上了一些食用金箔，看起來質感提升了不少。
▼ 白色的我猜應該是海鱺之類的，上面有不同的搭配食材，這些握壽司口味都不錯，而且魚肉也都很新鮮，現點現切現做，因此上桌後要趕快吃完，放久了就不新鮮了。
▼ 這一個是散壽司，除了有白飯外，上面還放了蛋絲與蝦卵，小小一碟，分量應該跟一個握壽司差不多。
▼ 旁邊還有芥末與黃薑片，可以自己搭配著醬油，跟著壽司一塊吃。
▼ 店內有打卡標記活動，不管是IG或是FB都有搭配的活動。只要在用餐時拍餐點照上傳臉書打卡，就會贈送鹽烤紫蘇山藥一份，片數是看人數而定的提供。
▼ 這個就是鹽烤紫蘇山藥，因為我只有一個人來用餐，所以提供了二片山藥，現烤的山藥片，最後再灑上胡椒鹽，這個山藥吃起來脆脆的，味道還不錯，要不是下午還要上班，不然點杯清酒來搭配應該會不錯。
用餐資訊：
地址：台北市松山區長春路490號
電話：(02) 8712-7962
營業時間：11:30～14:00、17:30～21:00
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