隨心所欲查爾斯

八ツ橋是日本京都很常見的和菓子名產，很多地方都可以買到八ツ橋的產品，

尤其是通往清水寺的參道上，光以八ツ橋為主的店家就有好幾間，八ツ橋的主要原料是米粉及砂糖，

大部分的人購買的都是未經烘烤的生八ツ橋，這也是到京都觀光旅遊的人一定會購買的甜點伴手禮，

而在這麼多的八ツ橋店中，聖護院應該是當中最具人氣的店家，創立於1689年的聖護院，

至今已經有334年的歷史，可以說是歷史悠久的八ツ橋專門店，這一次到京都旅遊，

我們並不是在清水寺購買聖護院八ツ橋，而是在京都車站內購買到的，

在眾多口味中，選擇了綜合的四種詰合せ包裝，可以一次吃到四種不同口味的八ツ橋，

四種口味分別是にっき、宇治、苺、黒胡麻，都是很具代表性，而且口味不錯的八ツ橋。

▼ 這一次購買的是聖護院八ツ橋，圓形的標誌，加上大大的聖護院三個字很好辨認。聖護院八ツ橋有好幾種口味，不同口味用盒子外包裝紙的不同顏色來區分，這一次購買的是四種詰合せ，也就是有四種口味的綜合，包裝紙是淡綠色的顏色。

▼ 當初在購買時就一直很煩惱要買什麼口味，後來發現了這個四種詰合せ組合，一共有四種口味，分別是にっき、宇治、苺、黒胡麻等四種，四個口味一次滿足。

▼ 聖護院八ツ橋創立於1689年的聖護院，至今已經有334年的歷史，可以說是京都當地歷史相當悠久的八ツ橋專門店。位於清水寺的聖護院八ツ橋，就在清水坂入口的地方，佔了地利之便，生意一直都是很不錯的。

▼ 主要的原料有砂糖、米粉，不同口味會再添加不一樣的原料，但主要的原料就是這二種，這個八ツ橋雖然可以常溫保存，但一般來說保存期限不會太長，所以到京都旅遊時，建議在要離開京都的前一天再去購買就好，回台灣後才可以多放幾天。

▼ 四種口味的熱量也都不相同，不過基本上不會相差太多，當中熱量最高的是黑胡麻口味，應該是芝麻本身的熱量也不算低。

▼ 拆掉外包裝紙後，裡面是白色的包裝紙盒，盒面上有一個浮凸的聖護院八ツ橋標誌。

▼ 四種口味分為四小盒裝，每一盒又都有塑膠袋包裝，在底部放了乾燥劑，可以防止八ツ橋受潮，每一種口味有五片，也就是說，這樣子一整盒一共有20片八ツ橋，數量上是足夠了，不算少。

▼ 宇治八ツ橋，簡單來說就是抹茶口味，但因為加了砂糖，吃起來一樣是甜甜的味道，至於是不是使用宇治抹茶，原料說明中看不出來，但既然是京都的食品，不添加宇治抹茶應該不太對吧。

▼ 苺八ツ橋，這個莓不曉得是不是草莓的意思，不過吃起來沒有太重的草莓味道，而且如果是草莓的話，應該會寫成いちご，所以可能只是一般的莓果口味而已吧。

▼ にっき八ツ橋，這個是八ツ橋最基本的口味，也就是撒上肉桂粉的紅豆餡八ツ橋，肉桂的味道還滿香的，這也是我很喜歡的味道。

▼ 黒胡麻八ツ橋，因為使用了黑芝麻，從裡到外都是黑色的，吃得到濃濃的芝麻香氣。

▼ 八ツ橋吃起來的口感是很特別的，原本以為會是大福的口感，但實際上吃起來會稍微有點硬，很難形容的口感，自己吃過感受一下才會比較清楚。

▼ 裡面還有一張說明書，密密麻麻的都是日文，稍微看一下就好，或是乾脆上網去查詢會更加得清楚。