綵肴客家小館位於延壽街上，對面就是健康國小，所以嚴格來說算是學區內的小吃店，
價位自然比較平易近人，但也因為這個原因，之前每次經過這裡時都是滿滿的人，
這一次能順利吃到，當然又是因為我比較晚出門用餐，走到這邊早就過了餐期，
自然會有空位可以用餐，這家店的菜色比較偏家常口味，既然叫做客家小館，
店內賣的餐點當然是以客家小吃為主，在新竹住了16年的我，對於客家菜色算熟悉，
常見的粄條、客家小炒、薑絲大腸等菜色，這裡也通通都吃得到。
▼ 店面外觀，招牌設計很簡單，就是綵肴客家小館這六個大字而已，感覺得到客家人務實的個性，不過老闆到底是不是客家人，我其實也不是那麼確定。
▼ 店內的點菜單，主食的部分都有大小不同份量可以選擇，配菜的部分，除了菜單上的菜色外，在櫃台邊的櫥櫃內，還有一些特別的菜色可以點，選擇性還不少。
▼ 櫃台旁櫥櫃內的菜色，有些菜色看起來很受歡迎，都賣到快沒了，這邊的菜色不在菜單上，而且大多沒有標價，可以詢問一下價位，再決定要不要點來吃。
▼ 點完餐後送來了筷筒，店內使用的是不鏽鋼筷，洗得亮晶晶的，而且表面有刻紋，還算好使用。
▼ 店內提供熱茶自取，所以也不見得要點湯來喝，可以搭配熱茶一起喝就好。
▼ 這一次點了一條雞捲，老闆說這是來自基隆的雞捲，聽了感覺就好厲害，所以特地點一條來吃看看，吃起來的口感還不錯，味道也很足夠，不沾醬就很好吃。最近我才知道雞捲是用豬肉做的，不是雞肉，那為何要叫做雞捲呢？好像是因為外觀形狀看起來像雞脖子，所以叫做雞捲。
▼ 客家乾粄條，這個是小碗的，但份量其實也不算少，而且還有搭配滷蛋、豬肉片等，算是一碗很豐盛的客家乾粄條。
▼ 吃之前要先攪拌均勻，這樣子味道才會充分的與粄條混在一起，吃起來的時候，才會吃到每一根粄條都有味道。粄條本身口感彈性還不錯，下次有機會再來吃看看炒粄條。
▼ 搭配的豬肉片都是瘦肉，肉片本身比較沒有調味，可以搭配粄條一起吃，或是沾點湯汁再吃，比較不會乾乾的。
▼ 滷蛋給的是一整顆，滷得還算入味，蛋白的部分吃起來稍硬，有點像是類鐵蛋的口感。
▼ 這次點了一碗貢丸湯，本來以為就是單純的貢丸湯，沒想到裡面還有加入高麗菜，菜色還滿豐盛的。
▼ 提供了二顆貢丸，事先切開來，吃的時候比較好入口。
▼ 加入的高麗菜份量還不少，用來熬湯喝起來會比較甜一些。
用餐資訊：
地址：台北市松山區延壽街147號
電話：(02) 2528-9378
營業時間：11:00～14:00、17:00～20:00（星期一休息）
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