大和日本料理算是台北市的老字號，除了復興北路這家店，在國父紀念館那邊好像還有一間分店，
店內提供的是平價、質量又不錯的日本料理，中午用餐時段的生意算是相當不錯，
因為最近的夏天中午實在是太熱了，有時候會想吃一點比較冷食的餐點，
比較常想到的餐點就是涼麵，台式涼麵吃多了，日式蕎麥涼麵當然也是不錯的選擇，
但是問題來了，在我公司附近的日式蕎麥涼麵並不是那麼常見，不然就是一整套要價好幾百，
當然不太可能在中午的時候吃這麼貴的餐點，找了半天發現了這家大和日本料理，
店內的蕎麥涼麵只賣150元，這個價位就還合理的，當然要特地走一趟去吃看看，
而且除了蕎麥涼麵外，這裡也還有其他不錯的日本料理可以點餐，
如果是公司要聚餐，可以預先訂位，應該也都可以吃到許多便宜又好吃的餐點。
▼ 大和日本料理復興店的招牌，相當簡單的設計，看起來的確是有點歷史的感覺，整個店面還滿大的，內部座位雖然多，但是生意更好，熱門的用餐時段常常都需要等候。除了一般座位外，也有吧台式座位，但數量不多，還是以一般的座位為主。
▼ 菜單很大一本，而且是厚紙的精裝本，拿在手中很有質感，大本也代表字大，看起來不會太吃力。
▼ 菜單內的部分菜色有照片可以參考，整本菜單以中文、日文、英文三種語言來描述，價位也都標示得很清楚，但部分海鮮則是時價，點餐時可以問一下當天的價格。分類上有套餐、生魚片、手卷、握壽司、壽司、細卷、沙拉、一品料理、肉料理、燒物、揚物、鍋物、吸物、炒物、定食、酒類等，選擇性相當多。
▼ 這一次主要就是來吃蕎麥涼麵，旁邊括號內寫著烏龍涼麵，不確定是不是也可以改成烏龍涼麵，這樣子一份只賣150元，相當便宜的價格。我還滿喜歡吃日式蕎麥涼麵的，去日本用餐的時候也都會點來吃，很能代表日本文化的特色餐點。
▼ 另外加了一份吃起來很清爽的紫蘇梅細卷，一份也只賣60元，並不算是太貴的價格，會加點這個，主要是擔心只吃蕎麥涼麵的話會吃不飽，再加一份細卷算是剛剛好。
▼ 店內的湯要自己點，點餐並沒有送味噌湯，不過味噌湯也都只賣50、60元，不算是太貴，而且味噌湯的CP值都還算滿高的。
▼ 店內的手寫點菜單，全部都直接寫成日文，店內的服務員看起來都很有經驗，而且我猜疫情前的日本客人應該不少，所以用日文點餐、寫菜單也是很合理的。
▼ 這一次雖然是一個人來用餐，但是提供的餐具也完全不馬虎，基本的餐具包含筷子、餐盤、醬油碟等，還會另外提供冰的溼紙巾與醬油。店內用餐也會供應熱茶，所以不點味噌湯來喝也是可以的。
▼ 這一次用餐主要的目的就是這個蕎麥涼麵，除了一盤涼麵外，還會提供一碗用來沾麵的專用醬油。
▼ 這碗就是沾蕎麥涼麵專用的醬油，另外會提供蔥花及七味粉，不怕辣的人可以全部都加進去醬油當中，因為我怕辣，所以只加了蔥花而已。這個蕎麥涼麵的吃法是，將麵條夾到醬油碗當中去，吸取了醬油後，再漱漱的吸入口中食用，依照日本人的吃法，吸得越大聲代表這個麵越好吃，但實務上就看個人的吃法了。
▼ 蕎麥涼麵，是先將蕎麥麵煮熟後，再放入冰水當中去降溫，之後就直接撈起來裝盤，所以吃起來麵條是冰涼的，很適合夏天的中午作為午餐來吃。煮熟的蕎麥麵經過冰水後，會顯得更有彈性，吃起來的口感相當不錯。
▼ 上面還有擺上一坨海苔絲，可以自己適當的分配一下，搭配著麵條一起放入醬油中，再一起吃掉。
▼ 紫蘇梅細卷。一整根的細卷分切成六等份，與菜單上的照片相比，相似度非常的高，這種細卷其實還滿好吃的，因為比較細，與一般的卷壽司稍微有點不同，裡面的米飯與食材卷的更加的扎實，可以直接用手拿起來吃。
▼ 這個紫蘇梅細卷，在裡面包了紫蘇葉與梅干，可以同時吃的到紫蘇的清香與梅子的酸甜，算是滿清爽的一道細卷，在夏天的中午點這個來吃，的確是滿合適的。
▼ 旁邊還有薑片可以搭配著一起吃，加了薑片的細卷，吃起來的味道會更好，還會多了一點清脆的口感。
▼ 蛤仔味噌湯。這一次點這碗湯的時候，服務員還一直跟我確認這是大顆的蛤蜊，不是小顆的蜆，可能怕我搞錯吧。這碗湯內有好幾顆蛤蜊，而且多了蛤蜊的味道，整碗湯喝起來更加的鮮甜。
▼ 有贈送餐後的甜點，這天提供的是冰的茶凍，冰冰涼涼的，吃起來又不會太甜，口感也很軟，用吸的也很方便吃。
▼ 用完餐後，但著點餐單到櫃檯去結帳，會轉成這張結賬單供結賬，店內用餐要加一成服務費，這天這一餐總共花了286元，我都還是覺得好便宜，以後應該會常來吃。
用餐資訊：
地址：台北市中山區復興北路176號
電話：(02) 2547-2550
營業時間：11:00～14:00、17:00～22:00
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