隨心所欲查爾斯

三商巧福是我很喜歡吃的連鎖牛肉麵店，從念書的時候就開始吃，吃了這麼多年，

這個連鎖牛肉麵店還是屹立不搖，實在是還滿厲害的，之前也吃過好幾次，

（三商巧福 南昌店：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/557031994）

（三商巧福 竹北店：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/330810080）

連出差到台中后里時，午餐都要吃當地的三商巧福，聽說日本東京也有三商巧福，

（三商巧福 后里店：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/330813272）

等開放到日本自由行的時候，再來去東京的三商巧福吃看看味道是不是一樣。

這一次吃的三商巧福敦北店，就在長庚紀念醫院台北院區的後面，

從公司走過去大約10幾分鐘，這家分店的生意一直都很好，但可能是疫情的影響，

最近中午用餐的人少了許多，所以我也才可以在店內用餐，

加上前後左右都沒有人，挑了個靠牆的角落位置，可以安心的用餐。

▼ 三商巧福敦北店的店面寬度不大，但裡面還滿深的，用餐區除了外側落地窗邊的這一區外，裡面其實還有一大片的座位區。去年期間，每到中午用餐時間就是滿滿的人，排隊點餐的人還會排到店門口外面去，再看看今年的情形，真的是差別滿大的。

▼ 三商巧福的用餐流程，先在櫃台點餐結帳，再帶著號碼牌找座位，餐點會直接送到桌邊。用餐除了可以單點外，也有精選套餐可以選擇，只不過套餐都有搭配飲料，但我又不喜歡喝這裡的飲料，所以通常都是直接單點而已。

▼ 最早在三商巧福用餐，結完帳後會拿到一堆餐點的小紙張，攤開在桌面上用於辨識送餐。後來改成了號碼牌，環保多了，但有時候會忘記自己到底點了什麼，有點麻煩。

▼ 目前在進行會員募集，安裝後，會贈送整個集團內各大品牌餐廳的優惠券，還會不時推出優惠活動，所以後來我也安裝了。

▼ 既然是吃牛肉麵，那當然一定要有酸菜，酸菜連同餐具都擺在自助區內，拿來當小菜吃，或是添加到牛肉麵當中都可以。酸菜可以說是牛肉麵的靈魂之一，不添加感覺就會少了一味。

▼ 這一次點的是原汁牛肉麵，本來是要加點燙青菜的，但因為腦波弱，在點餐的服務員推薦下，點了一盤香酥炸蝦，所以就將燙青菜退掉了。

▼ 三商巧福的原汁牛肉麵是我必點的餐點，這個湯頭的味道是別家模仿不來的，也是我特愛吃的原因，以前都還可以免費加湯，所以會吃到剩一半麵的時候，再去請廚房把湯加滿，但現在似乎已經不行加湯了，還滿可惜的。

▼ 牛肉的數量還算多，而且都切得很大塊，吃起來很軟嫩，滷得也很夠味，還不錯。

▼ 麵條的部分，據說是三商巧福自家製作的，吃起來不會粉粉的，但如果有刀削麵的選擇會更好。目前只有麵與細粉的選擇，但感覺吃細粉會比較快呃，所以我都只有點麵而已。

▼ 還有一些青菜在裡面，所以不點燙青菜也沒關係。

▼ 香酥炸蝦，雖然只是三尾小蝦子，但炸得非常酥脆，連蝦尾的殼也都可以直接吃，這個蝦子還滿新鮮的，蝦肉吃起來很有彈性，外面的炸粉很酥脆，而且可能是剛起鍋就送餐，整條炸蝦都還是熱騰騰的。

▼ 有提供一坨美乃滋作為炸蝦的沾醬，搭配起來味道不會太怪，也還不錯的口感。

用餐資訊：

地址：台北市松山區敦化北路199巷2弄7號

電話：(02) 2719-7076

營業時間：11:00～21:00