三商巧福應該是我從小吃到大的牛肉麵連鎖店,前身是1983年創立的三商速簡餐廳,
是台灣第一家台菜速食餐廳,在1986年更名為三商巧福,並改以牛肉麵為主力餐點,
在台灣已經有35年的歷史,實在是很厲害,目前在台灣有上百家的分店,
在日本也都有分店,受歡迎的程度可以想像,但價位算是稍微偏高的。
我很喜歡三商巧福的牛肉麵,雖然比起一般的牛肉麵店來說,
三商巧福的牛肉麵吃起來有點普通,但我就是愛喝這裡的牛肉湯,
以前都還可以無限量的加湯,幾乎都是熱湯喝到飽的,現在好像不行加湯的樣子,
加上用餐環境算舒適,夏天又有冷氣,所以才能開了這麼多年都還是熱賣。
這一次吃的這家南昌店剛開幕沒多久,還有開幕時期的特價餐點,
因為到這附近來開晚上的會議,開完會後就直接到這家分店來吃牛肉麵了,
主要的座位區都在二樓,避開用餐的尖峰時刻,應該不難找到座位。
三商巧福的食記之前寫過二篇,第一篇是13年前寫的后里店,
當初是位於興農超市內的賣場店,目前同樣的位址已經改為台灣楓康超市了,
(后里店:https://g8906011.pixnet.net/blog/post/330813272)
另一篇則是11年前寫的竹北店,最近才剛重新裝潢完成,店內已經完全不一樣了,
(竹北店:https://g8906011.pixnet.net/blog/post/330810080)
不管是這一次,或是十幾年前的文章,看得出來牛肉麵的模樣都差不多,
算是質量很穩定的牛肉麵,所以人到外地不熟的狀況下,有三商巧福真的是很好的選擇。
▼ 因為是新開的門市,店面外觀都還是新新的,門口還留有開幕時的拱門。這間分店的左右二邊分別是摩斯漢堡與萬年排骨老店,位置並不會太難找。
▼ 這家店真的很新,在2021年3月26日才開幕,因為新開幕,有推出原汁牛筋麵與古早味剝皮辣椒雞麵,特價99元的優惠,但特價期間只到4月9日為止,發文的時候已經過了特價期間了。
▼ 目前有各種套餐可以選擇,除了主餐外,會再搭配小菜與飲料,小菜雖然套餐中寫的都是泡菜居多,但實際上只要是同價位的小菜,都是可以更換的。店內也有單點的選項,如果不吃小菜、不喝飲料的話,單點就會比較便宜。
▼ 點完餐後,除了飲料是在櫃檯現取外,其他的餐點包含小菜,就靠這張號碼牌來送餐。找到座位後,將號碼牌擺在桌上,就可以到自助區去拿取餐具,以及搭配牛肉麵的酸菜及辣椒等調味料。
▼ 這一次選擇的是套餐,所以有含一杯飲料,店內有一部可口可樂的飲料機,可以任選一種飲料喝,店內用餐的話會用內用杯來裝,我選的是蘋果汁,夏天的話有飲料喝真的不錯。
▼ 三商巧福的酸菜我也很喜歡,可以拿來添加在牛肉麵當中,湯頭喝起來的味道會跟沒有添加時完全不一樣,加了酸菜,在吃麵的時候還可以吃到酸菜脆脆的口感。
▼ 這一次照例選了原汁牛肉麵,每次到三商巧福用餐都點一樣的主餐,厚重的碗及湯匙也是店內的一大特色。牛肉湯的味道不錯,雖然與一般麵店紅燒的味道不一樣,但我就是喜歡這個牛肉湯的味道,過去都還常常喝到要加湯才行。
▼ 麵條有粗麵與細麵供選擇,這一次選的是粗麵,也就是所謂的白麵,應該算是基本款,之後有再去吃三商巧福的話,再換個細麵來吃看看口感。
▼ 碗內的牛肉數量還算多,但因為每一塊都不大,嚴格來說牛肉的份量應該算是有點少的,牛肉吃起來不會太硬,我吃不出來這是甚麼部位,算是很入味的牛肉。
▼ 也有少許的青菜在碗中,但數量不多,想吃青菜的話,可以再另外加點燙青菜。
▼ 這回的小菜選擇的是滷豆干,簡單的切片豆干醬油就完成。這個豆干應該算是店內的熱門小菜,我點完餐沒多久,就從廣播中聽到豆干賣完了的訊息,很受歡迎的一道小菜。
用餐資訊:
地址:臺北市中正區南昌路一段46號1、2樓
電話:(02) 2396-4135
營業時間:11:00~21:00
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