金春發_007.jpg  

金春發牛肉店是從1897年就創業的老店,距今已經有125年的歷史,

目前是由第四代接手經營,據說郭台銘郭董也很愛這家店,

金春發牛肉店的總店位於大同區天水路,這一區本來就是台北市很早發展的地區,

所以會出現百年老店也不意外,而位於復興北路的這一家分店,

應該是很後面才開的分店,據說當初剛開幕的時候叫做陳春發,

後來才又改名回金春發,理由我不知道,可能還是金春發的名字比較響亮。

金春發牛肉店簡單來說就是牛肉料理專賣店,在店內可以吃到各式各樣的牛肉料理,

整頭牛身上可以吃的部位在這裡都吃得到,而且有麵、有飯、有熱炒,

料理方式也是相當多,但想要一次都吃到的話,還是要人多才會較好點餐,

這回因為是一個人來用餐,所以先點了看起來很厲害的綜合麵,

店內有賣綜合湯,裡面的食材包含了牛肉、牛筋、牛肚、牛舌、半筋、半肚等,

很多不同種類的食材在這碗當中都吃得到,第一次用餐的人可以先點這個吃看看。 

 

▼ 我第一次看到這家金春發牛肉店的時候,心理一直很納悶,全部都是牛肉的餐廳會有那些菜色,一直都很好奇,這天中午終於來吃看看了。要進入店面需要爬樓梯上去,滿奇怪的店面設計方式,店面有明亮的大落地窗,採光還不錯。

金春發_001.jpg

▼ 店內的空間設計,除了有各種人數的餐桌外,靠窗的地方還有吧台式座位,單人來用餐的話可以坐在這邊。這回因為店內客人不多,所以自然選擇了一張雙人餐桌來用餐,比較寬敞的桌面。

金春發_002.jpg

▼ 店內的點菜單還是陳春發的版本,分類上有湯類、麵類、炒菜類、飯類、小菜類、青菜類等,前面有打星星的是人氣商品,雖然這一次點的是綜合麵,但我已經打算再找一天來吃炒咖哩牛肉麵了。

金春發_003.jpg

▼ 除了一般的點菜單外,還有這種有餐點照片的菜單,可以參考每一道菜色的照片,參考點餐。

金春發_004.jpg 金春發_005.jpg

▼ 這一次點的是綜合麵,雖然一碗要價200元,但因為使用了許多的牛食材,感覺似乎會比較划算,而且第一次來金春發牛肉店用餐,就可以吃到多種不同口味的食材,好吃的話之後再來慢慢點其他的餐點吃。

金春發_006.jpg 金春發_007.jpg

▼ 這碗綜合麵裡面,使用到的牛相關部位的食材有牛肉、牛筋、牛肚、牛舌、半筋、半肚等,每一種食材都已經煮到很軟爛,連口感很韌的牛肚,都可以是軟軟嫩嫩的口感,這個煮法感覺就很厲害。

金春發_008.jpg 金春發_009.jpg金春發_010.jpg

▼ 使用的麵條比較一般,不過我想這家是以牛食材為主的餐廳,重點在各種牛隻部位食材,麵條可能不是強項與特點,但這個麵條吃起來也很有彈性,口感不會太差。

金春發_011.jpg

▼ 這家的牛肉湯頭是清燉口味,湯頭看起來很清澈,並不會過於油膩,喝起來也不會太鹹,算好喝的味道。

金春發_012.jpg

▼ 名片的正面寫的是臺北老店金春發牛肉麵,但背面的地圖上卻是用陳春發來代表,不知道為什麼不統一寫法。

金春發_013.jpg 金春發_014.jpg  

用餐資訊:

地址:台北市中山區復興北路202號

電話:(02) 2502-6806

營業時間:11:30~15:00、17:00~21:30

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 查爾斯 的頭像
    查爾斯

    隨心所欲查爾斯

    查爾斯 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()