隨心所欲查爾斯

這家極 黃燜雞米飯，其實前一陣子就點過一次了，當時就覺得還不錯吃，

但當時還沒開始寫Uber Eats的外送食記，後來發現這家在網路上的詢問度還滿高的，

所以這天點午餐時，發現出現在可點餐的選項當中，當然是要趕快點一份，

既然這家店叫做極 黃燜雞米飯，所以就要點黃燜雞米飯來吃，

上一次我吃的是經典黃燜牛，看看牛與雞在口感與味道上有沒有差異。

在店名中的黃燜雞是有意義的，黃燜雞是起源於山東濟南的菜色，

主要食材有雞腿肉、青椒與香菇，加入各種調味料後，放入砂鍋或石鍋中燉煮而成，

不過其實在食材中也可以依據喜好與口味，加入其他想吃的東西，

而因為黃燜雞通常搭配米飯食用，所以整套餐就稱為「黃燜雞米飯」，

雞腿肉也可以換成牛肉、排骨等，料理方法都是一樣的。

▼ 極 黃燜雞米飯 竹北店的等候時間為20-30分鐘，分類上屬於中式美食，要注意的是店內的牛肉都是美國牛，不喜歡美國牛的人要考量一下。

▼ 餐點的分類有人氣精選、黃燜系列、麻辣系列等，店內的牛肉是美國牛，豬肉與雞肉則是台灣豬，還有來自阿根廷的大魷魚，要注意的是店內有賣麻辣川香肥腸，但肥腸的產地是西班牙，這是比較不一樣的地方。

▼ 這一次點了黃燜雞米飯，一份要價150元，我另外添加了一份大白菜20元，所以最後結帳的價格為170元。需要餐具的話記得要打勾，不然預設是不提供餐具的。

▼ 預設的送餐抵達時間為12:10，不過最後的送達時間有提前，料理的時間其實還滿快的，不會等太久。

▼ 極 黃燜雞米飯的餐點辣度都可以調整，我自然是選擇不辣的，另外添加的大白菜也會註明在下方，這樣子出餐比較不會出錯。

▼ 這一次點的是黃燜雞米飯，包含了一鍋黃燜雞，與一份另外包裝的白飯，如果放在一起的話，就會變成燴飯的感覺了。

▼ 在黃燜雞當中，有許多的菜色都混在裡面，有點類似雜煮的感覺，肉與菜都在這一鍋當中，還有湯汁可以淋飯，難怪查詢度會這麼高。

▼ 使用的是整隻的雞腿切塊，這個是有帶骨的雞腿，如果使用無骨雞腿肉可能會比較方便吃，但燜煮出來的味道可能就會不太一樣了吧。

▼ 裡面還有大量的青椒與香菇，燜煮得已經很軟爛，吃起來的口感還不錯。

▼ 這一次多加了一份大白菜，不過似乎菜骨的部分比較多，另外還有馬鈴薯片，給的份量也都不少。

▼ 白飯的份量還滿多的，淋上湯汁的味道會比較好，吃起來也不會那麼乾，這大概就是極 黃燜雞米飯查詢度高的原因之一吧，因為有很多的湯汁可以淋飯。