這家Ikinari Steak(いきなりステーキ),是日本最大的連鎖牛排館,
來到台灣展店的一號店,就是這一次吃的,位於南港CityLink B棟一樓的分店,
要來這邊吃牛排很方便,不管是搭高鐵、搭台鐵或是搭捷運都會到,
不然就是乾脆入住位於樓上的台北六福萬怡酒店(Courtyard Taipei),
(Courtyard Taipei Deluxe Suite:https://g8906011.pixnet.net/blog/post/547020331)
再找時間下樓,好好的吃一頓牛排,都是不錯的選擇與方式。
Ikinari Steak的一個特色就是,店內提供的牛排是用秤的,以克來計價,
吃多少就點多少,就算是食量特大的人,也可以霸氣的切一大塊牛排來吃,
用餐時段的生意還滿好的,所以這一次的用餐是跟別人一起併桌,
平日的中午據說還有商業午餐可以點,可惜應該是不太可能在平日中午跑去南港吃牛排,
要特別提醒的是,Ikinari Steak的醬汁還滿鹹的,尤其是牛排醬汁,
最好不要一次就倒太多,慢慢的分多次添加比較保險,也可以多試試其他不同沾醬的味道。
▼ 店面外觀,假日中午的生意相當好,候位的人很多,整個店面完全就是日本的感覺。
▼ 店內的菜單都有照片可以參考,價位標示的是每一種牛排的每公克單價,最後切到的牛排價位不見得會是整數,切多少算多少。這家牛排有提供美國CAB協會認證的牛排,這是美國安格斯肉牛協會提供的安格斯牛肉認證(Certified Angus Beef, CAB),只有最高品質的安格斯牛肉才能拿到這項認證,但價位也相對較一般的牛肉要來得高。
▼ 點牛排可以加點套餐,一共有三套可以選擇,每一套都是70元的加購價,共有牛肉清湯、沙拉、越光米白飯三種,可以任選二種出來搭配組合。
▼ 入座後會拿到桌號的號碼牌,但這一次我們是跟別人併桌,號碼牌已經被先前入座的人拿去用。用號碼牌到最內側的切肉區去點牛排,告訴廚師藥店的牛排種類與重量,會從後面的冰箱當場拿一大塊的牛肉出來切片,保證是最新鮮的牛排。切好的牛排旁邊的爐上現烤,烤好後就直接送餐了。
▼ 點肉的時候才發現有一種餐叫做「亂切牛排」,看起來是有不同部位的牛排,而且是數量限定,賣完了就沒了。我猜想這些肉應該是切片後剩下來的邊角,因為無法組成牛排,所以就通通拿出來當作亂切牛排賣,反而是大受歡迎。
▼ 也可以當場加點配菜,有洋蔥、玉米、花椰菜、四季豆,更重要的是還有最新推出的玉子燒,單點的話會直接放在鐵板上,跟著牛排一起出餐。
▼ 點完餐後要做最後的確認,包含肉品品項、克重、熟度都要最後確認,沒有問題後再回到座位等著送餐。
▼ 所有的餐具都放在桌面上,除了牛排刀與叉子之外,另外還有提供筷子,因為附餐中有越光米飯的選項,使用筷子才會比較方便用餐。
▼ 各種不同的沾醬也都擺在桌上,這當中包含可以添加到牛排的調味料,也有加到沙拉內的胡麻醬,還有可以灑到湯裡面的胡椒粉。
▼ 這一大瓶是牛排醬汁,使用前搖一搖,這個牛排醬汁很鹹,最好不要一次添加太多到鐵盤上,整份牛排會變得很鹹。
▼ 入座後會提供飲水,用餐過程中都會添加,想喝飲料的話需要再另外單點才行。
▼ 因為店內提供的是鐵板牛排,當醬汁淋在燒熱的鐵板上時,會因為高溫噴得周邊都是,所以也提供了這個圍兜,可以掛在身上,防止油或醬汁噴到衣服上。
▼ 牛肉清湯,這真的是清湯,不見得會有牛肉塊在裡面,所以有看到牛肉塊的話要珍惜。湯喝起來的味道還不錯,清清淡淡的不會口味太重,喝起來有點像是泡麵湯的味道。
▼ 生菜沙拉可以淋上桌上的胡麻醬一起吃,吃起來的味道會更好,這個生菜沙拉有事先冰過,冰冰涼涼的口感不錯。
▼ 亂切牛排,各種不同部位的口塊集中在中間的洋蔥上,講真的我吃不出來這些牛肉是哪個部位,但可以吃出每一種類口感的差異,如果不是對牛排很有堅持的人,點這個亂切牛排應該是最合適的,因為可以同時吃到不同部位、不同口感的牛肉。這些牛肉都是小塊的,搭配越光米飯一起吃很合適,就可以直接用筷子來吃牛排了。
▼ 有搭配大量的玉米粒,拿來配飯也不錯,玉米粒吃起來很甜,就是夾的時候不太方便,用湯匙吃可能會比較好。
▼ 加點的玉子燒,直接放在鐵盤上一起出餐,分量不多,只有少少的三片而已。
▼ 越光米飯,搭配牛排就會很好吃,淋點醬汁吃起來帶點鹹味會更好,或是將玉米粒與白飯拌在一塊也都可以。
▼ 這一片是肋眼牛排,為美國CAB協會認證的牛排,這樣子一片有335克,將近12盎司的重量,分量不算少,當然價位也不會太低了。
▼ 這樣將近12盎司的美國CAB協會認證的肋眼牛排,算出來的價格是603元,與一般的牛排餐廳相比算不算便宜,我沒有什麼概念。預設的熟度建議是不要太高,因為放在鐵板上,會再因為鐵板的餘溫讓牛盤變得更熟,吃起來剛剛好就好。
▼ 這一份是結帳單,每一份餐都會有一張,最後帶著這一整份到櫃檯去買單就好,總價會在櫃台那邊一併出帳。
▼ 這一餐吃下來共花了1,133元,其實也沒有便宜到哪去,買個新鮮。
用餐資訊:
地址:台北市南港區忠孝東路七段369號1樓(南港CityLink B棟一樓)
電話:(02) 2652-9000
營業時間:11:00~21:30(日至四)、11:00~22:00(五六)
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