呈信鵝肉是在中永和地區相當有名的傳統鵝肉店，只是我一直都沒有機會吃到，
沒想到這家店竟然在九月底，來到台北市開設分店，第一家分店就在我的公司樓下，
對我們同事來說真的是太方便了，隨時都可以吃到好吃的鵝肉料理。
這家店內賣得都是鵝肉相關餐點，不管是鵝肉飯、鵝肉麵，還有很多切盤的小菜，
而且價位還算是便宜，以這一帶的消費水準來說，如果只是要吃飽，
其實也花不到100元，可以說是經濟又實惠的選擇，
剛開幕的時候因為有優惠方案，所以每天中午總是店內坐滿人，店外也排了很長的隊伍，
等優惠方案過了之後，比較恢復正常我才去店內吃，就不需要等候太久。
▼ 呈信鵝肉的標誌就是一隻鵝的圖案，這家傳統鵝肉店在中永和一帶有好幾間分店，科技大樓這家分店，還是第一次在台北開的分店，算是滿有意義的，從開幕以來生意一直都不錯。
▼ 這家店在9/21才咖使正式營業，我是在正式營業沒幾天就去店內吃到了，雖然已經沒有排隊的人潮，但店內用餐的人還是很多，大約都有維持在八成滿的狀態。這家店每個月1號都有鵝肉飯免費的活動，但僅限外帶，而且要在15點到18點去店內才有，另外就是這天所有的餐點都會打八折，算是相當的划算。
▼ 店內的空間相當明亮，光看這個裝潢，很難想像這是一家傳統鵝肉店，還比較像是簡餐店的感覺，已經跳脫我對鵝肉店的傳統印象了。要到店內用餐，不管是內用或是外帶，都要在門口的位置排隊，先點餐結帳後，再入內去就座，而且座位是由店內的服務員安排，並不是自己要坐哪就坐哪。
▼ 店內的菜單分為飯/麵/切盤/小菜/湯品，賣得東西種類其實並不多，第一次去不知道怎麼點才好的人，可以參考品項前面的皇冠圖案，這些菜色是好評推薦的餐點，有參考意義。
▼ 各式小菜放在過櫃台前面的冰箱中，還有飲料也在這裡，不過來這種傳統鵝肉店，當然是要點切盤才對，只是切盤的價位比較高，但較能吃出鵝肉的滋味。
▼ 這一次點了乾鵝肉麵、鵝肝、丸仔湯，交易明細還多了一個17號震震，這個是叫號機的項目。總共這一餐花了160元，我是覺得還可以接受。
▼ 這個就是17號震震，其實就是一般百貨公司美食街常見的叫號機，先在座位上等候，等這個機器震動發出鈴響後，再到最裡面的櫃檯去端取餐點，吃完後餐具連同餐盤放在桌上就好，會有店內的服務員來收拾。
▼ 餐具也是放在店面最裡面的烘碗機中，使用的是可重複使用的金屬餐具，也是請客人到裡面去自取，還有各種沾醬也都在那邊，全部都是自取。
▼ 這一次的餐點，一共點了三樣，分別是乾鵝肉麵、鵝肝、丸仔湯，放在木托盤上方便端取。托盤上也有呈信鵝肉的標誌。
▼ 乾鵝肉麵，上面鋪著已經去骨的鵝肉，方便攪拌後直接食用，在鵝肉上面有淋上沾醬，搭配著一起吃比較好吃，旁邊的燙青菜味道稍微淡了點，也可以沾些沾醬再吃比較有味道。
▼ 使用的麵條是這種較粗的黃麵，與一般油麵的口感不太一樣。乾麵的份量比較少，適合中午不想吃太多的時候點，很餓的時候還是乖乖點飯類比較會飽。
▼ 鵝肝，這盤鵝肝的份量有點多，本身已經很入味了，但用點沾醬應該會更好吃，這一次懶得再去拿沾醬，就這麼搭配著薑絲一起吃了，味道相當不錯，口感也很嫩，不會煮得硬硬的。
▼ 丸仔湯，這個也是店內推薦的湯類，我本來很納悶為何這個丸仔湯惠是推薦菜色，後來查了一下，這個好像是鵝肉丸，也算是特別的做法，難怪會是推薦菜色之一。
▼ 呈信鵝肉也可以外帶或外送，前幾天公司有團購外送，我就點了一碗來當午餐了，使用圓形的紙盒來盛裝。
▼ 這一次點的是特盛鵝肉飯，也就是鵝肉的份量較多的鵝肉飯，看起來似乎有點單薄，跟我想得不一樣。下次再點銷魂鵝肉飯來吃看看，有附店內推薦的荷包蛋，應該會比較好一些。
▼ 鵝肉的份量的確是不少，好多切片的鵝肉在碗中，另一半的空間放得是筍乾，整碗飯就只有這二種菜色，沒有其他東西了。雖然東西不多，但不管是鵝肉或是筍乾都很入味，味道也是相當得不錯。
▼ 底下的飯應該是香蔥油飯，本身就很夠味道，光吃飯就很好吃，吃起來帶點鹹味，很開胃的白飯。
用餐資訊：
地址：臺北市大安區和平東路2段100號
電話：(02) 2732-7999
營業時間：11:00～20:00
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