臺北市--崎陽軒燒賣便當（台北車站店） @ 隨心所欲查爾斯

這家「崎陽軒」是位於日本橫濱的百年燒賣老店，主要的餐點就是燒賣，號稱是冷掉也好吃的燒賣，

但因為我還沒去過橫濱，自然也沒吃過總店的口味了，崎陽軒之所以會有名，

除了是在日本有百年歷史之外，另一個原因就是消失的4,000份燒賣便當的故事，

在COVID-19疫情下，當初鑽石公主因為發現船上有確診者，所以整艘遊輪暫停在橫濱港外海，

位於橫濱的崎陽軒，就在當時提供了4,000份燒賣便當給船上的乘客、船員、醫療團隊、自衛隊打氣，

只是這些便當在送達鑽石公主號後，4,000份燒賣便當竟然不翼而飛，

沒有人知道這些便當去了哪裡，直到現在都還找不到燒賣便當的下落。

這麼有歷史又充滿傳奇的「崎陽軒」，就在2020年8月初來到了台灣，

在台北開設了海外第一家分店，就位於台北車站一樓北二門附近，燒賣現場製作蒸煮，

據說開幕的那一天現場人山人海，所以我想說都過了10幾天了，人潮應該會少了一點，

於是在回新竹前特地繞過去買買看，雖然最後有買到燒賣，但中間還是經過了一些波折。

這一次崎陽軒還推出了台灣限定的醬油瓶葫蘆娃，上面印著七種台灣景點圖案，

分別是臺灣黑熊、台灣茶具、小籠包、天燈、珍珠奶茶、台北101、野柳女王頭等圖案，

很多人也是為了這個醬油瓶購買燒賣的，重點在收集醬油瓶葫蘆娃。

崎陽軒的燒賣便當，主要是做為鐵路便當（駅弁）的用途，

因此考量用餐的時間，才需要製作冷掉也好吃的燒賣，才有辦法讓旅客帶上車去吃，

不過如果你是趕車的旅客，開幕期間還是不要來買比較好，因為購買的人實在是太多了，

很容易因為排隊買這個便當而錯過班次，等過一陣子恢復正常供應後再來買比較妥當。

▼ 這一次在下午四點多來到這裡，本來看到沒什麼人在排隊還開心了一下，後來才知道因為燒賣賣光了，之前的客人都已經先結帳預購好，在店面旁邊等候叫號取餐。但我想還是有人在排隊，就跟著碰碰運氣，排排看再說。

▼ 牆上有一些老照片，崎陽軒於1908年創立於日本橫濱，至今已經超過百年歷史，在日本也是相當有名。

▼ 櫃檯上方的照片，中間那一款就是燒賣便當，這一次沒買到燒賣便當有點可惜，因為之前預約的客人幾乎都是買燒賣便當居多，剛製作完成的便當都給了先前等候的客人，下次再去碰碰運氣，還是要吃看看燒賣便當的滋味的。

▼ 店內所有的商品都擺在這個平台上，與燒賣相關的產品還是剛蒸好上架的，不然中間這一區原本都是空空的。店內的商品從左至右，分別是蕨餅原味(150元)、蕨餅櫻花口味(160元)、蕨餅抹茶口味(150元)、干貝乾(300元)、燒賣內附葫蘆娃(360元)、開幕限定燒賣雙拼組合(100元)、燒賣便當(175元)、橫濱月餅盒裝(1,000元)、橫濱月餅櫻花(85元)、橫濱月餅宇治抹茶(90元)，其中月餅好像也還滿有名的，有機會去買來吃看看好了。

▼ 這一次購買的是燒賣內附葫蘆娃(360元)，這個在日本好像叫做傳統燒賣，現場包裝後，在外盒貼上包裝紙，新鮮現做。包裝紙上有印著橫濱名物，看來到日本橫濱旅遊的人應該都會特地去買來吃，據說每個橫濱人都吃過崎陽軒的燒賣，真實性不知道如何。

▼ 上面有說明，請在購買兩小時內食用完畢。從我們買到後，到搭高鐵回新竹，再搭小黃回到家中，大約一個小時多左右，還在兩個小時的安全範圍內，沒問題的。

▼ 購買還有附筷子及濕紙巾，筷子也是在日本常看到的款式，與台灣常用的免洗筷子不一樣。

▼ 這一次購買的傳統燒賣內附葫蘆娃，一份共有20顆燒賣，這樣子賣360元，平均一顆18元，其實不算是太貴的價格，我還可以接受這樣的價位，所以毫不猶豫，無懸念的直接就購買了。

▼ 燒賣的內餡很扎實，這個內餡是用豬肉與北海道干貝做成的，咬下後可以看到內餡中的干貝絲。吃起來與一般的港式燒賣不一樣，港式燒賣的內餡比較鬆軟，但崎陽軒的燒賣吃起來比較硬，其實還滿像吃丸子的感覺，味道不錯，不沾醬油就很好吃，冷掉後吃起來也不會覺得太油膩，沾了醬油帶點鹹味會更好入口。

▼ 旁邊擺著醬油瓶葫蘆娃與黃芥末醬，吃的時候可以將醬油與黃芥末醬混合後，再用燒賣沾著吃，這樣子吃起來的味道會更好。

▼ 這個醬油瓶也是這一次的賣點之一，上面印著的是台灣的代表圖案，分別有臺灣黑熊、台灣茶具、小籠包、天燈、珍珠奶茶、台北101、野柳女王頭等圖案。這一次拿到的是天燈，醬油使用完後，好好的清洗乾淨，可以用來收藏收集，希望有機會可以收集完全套。

▼ 後來在10月的時後又去買了一次，這一次就沒什麼人排隊了，而且架上的餐盒還滿多的，看來熱潮似乎是正常了一些。這一次買的是燒賣便當，比較便宜的價格，一共有二種款式，分別是搭配飯糰與搭配白飯，既然崎陽軒是日本來的，那當然要選搭配飯糰的版本，也比較有日本味，這樣一個將近200元，稍微貴了一點，但為了要嘗鮮，偶而吃吃也還好。