隨心所欲查爾斯

貓鼠麵，不用說，應該對彰化小吃有點概念的人都會聽過，

這家店創立於1921年，已經有將近百年的歷史，之所以會叫做貓鼠麵，

主要是因為第一代創立者陳木榮，因為身材瘦小靈活，所以綽號為「老鼠」，

而在台語的老鼠念法可以音譯為「貓鼠」，因此才稱為「貓鼠麵」，

目前的經營者已經是第三代了，並且註冊了「正宗貓鼠麵」商標以杜絕仿冒。

這家貓鼠麵就在火車站附近，走路過來大約5分鐘不到的距離，

主要的材料為彰化縣特有的細軟寬扁形狀的油麵，以及獨特口味的高湯肉燥，

基本上是一碗很單純的傳統口味，有點類似擔仔麵的感覺，

但湯頭比較清，裡面的配料也比較簡單，沒有太複雜的華麗食材在裡面，

好不好吃見仁見智，我個人是還滿喜歡這種傳統口味的，清清淡淡的。 

▼ 店面的外觀，大大的貓鼠麵三個字非常明顯，招牌上有註冊商標字號，基本上與一般的店面沒有兩樣，就是常見到的小吃店的感覺。

▼ 這家店創立於1921年，已經快要一百年了，彰化人應該都會知道有這家麵店的存在。

▼ 營業時間貼在門口，這個時間與網路上查到的不一樣，應該是以店面公布為主，每天都是9點開門，平日只營業到下午4點，假日因為有觀光客，所以開到晚上8點。

▼ 菜單就寫在牆上與桌上，都是很便宜的價格，賣個東西還算多，除了招牌的貓鼠麵外，也有其他的飯類與湯類，還有不少的小菜，甚至是外帶的禮盒都有。

▼ 這家店除了基本的貓鼠麵外，還有三寶麵，裡面有雞捲、手工燕丸、香菇丸，可以一次吃到三種口味。

▼ 還有老闆的照片，不過一起合照的人我看不出來是誰，可能也是名人之類的吧。

▼ 清蒸蛤蜊湯，裡面有很多新鮮的蛤蜊，而且還滿大顆的，肉看起來滿飽滿的，湯頭的味道還不錯，滿滿的一大碗。

▼ 這次點了貓鼠三寶麵，很清的一碗湯麵，我還滿喜歡這種傳統的湯麵，尤其是湯頭喝起來都很棒，不過依據店內的說明，裡面應該有雞捲、手工燕丸與香菇丸，但我看不到雞捲在哪裡，不知道是出了什麼問題，所以用手工燕丸來代替，總之這一次只吃到二寶而已，有點可惜啊。

用餐資訊：

地址：彰化縣彰化市陳稜路223號

電話：(04) 726-8376

營業時間：9:00 ～ 16:00（平日）、9:00 ～ 20:00（例假日）