赤鬼炙燒牛排在台中應該是很有名的牛排餐廳，每次來逢甲夜市時都很想去吃一次看看，
但因為生意實在是太好了，看到那號碼牌的等候人數，想到不知道要等多久就打退堂鼓了，
這一次是因為下午二點多入住台中萬楓酒店時，我們的房間還沒準備好所以不能馬上入住，
大約要等到五點左右才有辦法拿到房卡，所以就先走路去逢甲夜市吃牛排，
因為來得早，雖然店內的客人還很多，但還是有空位的，不用等候馬上有座位可以用餐，
連號碼牌都不必抽，感覺輕鬆多了，終於可以如願吃一次赤鬼炙燒牛排。
▼ 赤鬼炙燒牛排店面外頭有一個大大的日本鬼的造型，有著長長的角是日本鬼的特色，這家店的隔壁就是日船章魚小丸子，位置還滿好找的。
▼ 店門口擺了幾張椅子，人多的時候這些椅子就是讓候位的客人休息用的，這天因為是下午就來用餐，完全不用等候。
▼ 門口號碼機也沒有啟用，大概是因為客人不算多，還沒有必要使用號碼機，後來晚上我們又來逛逢甲夜市，這邊等候的人就多了不少，號碼機也在正常運作中。
▼ 營業時間平日與假日是不一樣的，假日多了一個小時的時間，所以假日來逢甲夜市想吃消夜的話，也可以考慮來吃赤鬼炙燒牛排。
▼ 店內的設計有一格格的開放式包廂，除了四人餐桌外，也有雙人餐桌可以使用，這一次可能是空位還不少，直接幫我們安排了四人餐桌來用餐，空間大很多，用餐也較為舒適。
▼ 主餐的種類其實不多，點餐時要先選主餐，都有照片可以參考，不會太難選擇。
▼ 第二步選醬料，有黑胡椒辣醬，但這是辣的，不吃辣的人可以選擇洋蔥醬，另外也有各半混合的選擇。第三步選副餐，主要提供一般的油麵，或是加價換成烏龍麵或是越光米飯，也有麵+越光米飯、烏龍麵+越光米飯的組合，加價換購的金額各有不同，看各人的食量決定。
▼ 第四步選蛋品，有和風三分蛋，但這個是三分熟的蛋，應該是類似溫泉蛋的感覺，不吃生蛋的人可以選全熟的蒸蛋，也就是茶碗蒸。第五步選擇佐餐麵包，有招牌酥脆麵包及鬆軟麵包二種供選擇。
▼ 背面還有其他的單點項目，食量大的人可以盡量加點，我們只是要來吃牛排的，這些單點項目就僅供參考。
▼ 另外還有一份職人選沙朗牛排，每日數量限定，雖然只有6盎司，而且要價390元，但因為下一次不知道哪時會再來赤鬼炙燒牛排，所以這一回我就直接點了這個，選擇了七分熟的熟度。
▼ 餐具提供了牛排刀、叉子，以及一把調羹，這個牛排刀還滿利的，使用上要小心，比起一般牛排館的牛排刀要俐落多了。
▼ 桌上還有提供胡椒、牛排醬等調味料，另外有一個服務鈴，用餐過程中如果有任何需要服務的地方，都可以直接按下服務鈴呼叫服務生。
▼ 餐廳內有自助區，這一區是湯品，提供了羅宋湯及玉米濃湯，無限量供應，喜歡喝熱湯的人可以多喝幾碗。
▼ 在自助區一共提供了四種小菜，包含了酸菜、酸洋蔥、辣韭菜及辣椒醬，要搭配甚麼食材上面都有說明，辣韭菜的銷路好像不錯，第一次來拿取的時候已經空了，後來補上時才順利拿到。
▼ 飲料的部分有分冷飲與熱飲，冷飲有冷泡茶與冰紅茶，熱飲有提供茶包，可以自行加入熱水中泡茶。
▼ 這一次的點餐正好700元，外加一成服務費，所以一共是770元，其實也不會便宜到哪去啊，但因為有名，總是要吃一次看看的。
▼ 冷飲用紙杯裝，左邊的是冰紅茶，右邊的是冷泡茶，二種都不錯喝，冷泡茶是無糖的，不喜歡有糖飲料的人，可以多喝幾杯冷泡茶。
▼ 這幾碟小菜，分別是辣椒醬、酸菜、酸洋蔥與辣韭菜，辣韭菜其實也可以直接當小菜吃，味道還不錯，難怪會這麼受到歡迎，有看到就要馬上拿，不然會後悔的。
▼ 這一碗是羅宋湯，湯裡面的搭配食材還滿多的，湯頭的味道也不差，喝起來不會太鹹。
▼ 玉米濃湯還滿濃郁的，而且還有麵包塊可以添加，這個玉米濃湯也可以拿來沾麵包吃。
▼ 這一次我們點的都是全熟的蒸蛋，這個其實就是茶碗蒸，趁熱吃會比較好。
▼ 鬆軟麵包及招牌酥脆麵包，酥脆麵包吃起來有點像是法國麵包，但還不至於會太硬，剝開來裡面也是鬆軟的部分，這二種麵包都不錯吃，也有單點的選項，用來沾著玉米濃湯吃味道也不差。
▼ 與麵包同時送上的還有這一盤大蒜醬，拿來沾麵包很好吃，不知道吃不夠的話能不能再要一盤，我想應該不可以的，所以吃的時候只好省著用了。
▼ 這一份就是職人選沙朗牛排，不是用鐵盤盛裝，而是用加熱過的瓷盤來盛裝，與鐵盤不同的地方在於，上面的牛排不會越放越熟，但又可以有保溫的效果，但也因為改用瓷盤裝牛排，副餐的麵條就另外用小瓷碗來裝了。
▼ 這塊牛排的產地是澳洲/紐西蘭，難怪連外觀看起來也像是澳洲地圖，這塊牛排有6盎司的重量，其實並不是很大塊的分量，稍微帶點筋的牛排，有著一定的厚度，吃起來的口感還不錯，七分熟的熟度吃起來也不會太硬，上面已經有撒了胡椒鹽，就算不淋上牛排醬也會有味道，吃起來的口味的確是不差，還滿好吃的。
▼ 旁邊還有搭配一些蔬菜，包含烤番茄、烤玉米筍，還有感覺上是青江菜的蔬菜，蔬菜的量不會太多，而且比較沒味道，可以加點牛排醬一起吃。
▼ 麵條有事先拌過調味醬，吃起來還滿有味道的，提供的份量不算少，剛上桌時都還是熱騰騰的。
▼ 二種不同的牛排醬，分別是洋蔥醬與黑胡椒辣醬，洋蔥醬裡面的洋蔥還滿多的，黑胡椒是真的會辣，怕辣的人要小心使用。
▼ 另一份點的是烤雞腿排，使用的就是一般的鐵盤，但鐵盤的材質似乎與一般的鐵板牛排不太一樣，看起來質量應該是比較好的。
▼ 這塊烤雞腿排還不錯，使用的是去骨雞腿排，相當有厚度，雞肉吃起來很軟嫩，而且調味上也滿香的，如果不吃牛肉的人，推薦可以點這個雞腿排來吃看看。
▼ 搭配的蔬菜少了玉米筍，其他的配菜都是一樣的，麵條直接放在鐵盤上，但似乎沒有調味，可以自己淋上牛排醬一起吃，才會比較有味道。
用餐資訊：
地址；台中市西屯區文華路11號
電話：(04) 2452-7277
營業時間：12:00～23:00（一至四）、12:00～24:00（五至日）
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