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龍都酒樓這家餐廳,就位於林森北路六條通附近,對於這家餐廳,

我想喜歡吃烤鴨的人應該都會聽過,而且吃過的人應該也不在少數,

這家餐廳其實我們家好幾年前去吃過一次,不過當時我並沒有寫食記,

這麼多年來雖然也還吃過幾次,但每一次都沒有機會拍照,因此也一直沒有用餐紀錄了。

這次是因為同事聚餐,基本上大家有吃鴨舒壓的習慣,

總之是只要有得吃就會開心,因此這回跟著大家來吃午餐,

當然也就順便寫了這篇食記了,不過這家的烤鴨這幾年來越來越貴,

我們2013年第一次去吃的時候,烤鴨一隻賣1,200元, 

而這一次相隔了5年,已經漲到一隻烤鴨1,680元,漲幅高達四成,

但很多人說這家的烤鴨是吃過最好吃的,因此再怎麼漲生意還是一直很好,

而且廣式片皮鴨還可以最鴨骨湯、米粉湯、鴨骨粥等料理,變化的組合度相當多,

除了烤鴨本身之外,其他有還有許多菜色可以點選,菜單上大致可以分為,

游水海鮮、龍都招牌、主廚推薦、魚翅、鮑魚、海參、燒味、精選佳餚、

煲仔、時蔬類、健康素食、湯羹、麵飯、點心、甜品、官燕、飲料、酒類等,

選擇性相當多,口味上也都還不錯吃,難怪生意會一直這麼好。

 

▼ 這麼多年來,龍都酒樓的外觀倒是沒有太大的變化,看起來就是很傳統的裝潢設計,反正東西好吃就好。

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▼ 餐廳內部的裝潢也很特別,中間有一排水晶吊燈在天花板上,座位區分別要往上與往下走,旁邊還有幾間包廂,用餐時段的生意總是很好,要記得先訂位。

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▼ 吃的是中餐,餐具提供了整套的中式餐具,餐盤上的那個是茶杯,與湯碗幾乎是一樣大的碗面,本來以為是飯碗的說,結果竟然是茶杯。

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▼ 這一次的桌號是「131」,進入大門後往下的樓梯,就在樓梯的旁邊而已。

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▼ 來龍都酒樓用餐,每人的茶資每人40元,這一次選的是香片,在茶壺蓋上會有茶葉的種類與桌號,這樣子回沖熱水時,才不會送回錯誤的桌子。

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▼ 桌上一開始有放著小菜,通通都用保鮮膜包著,如果不吃小菜的話都可以退回,喜歡的菜色,就直接打開保鮮膜來吃就行了。

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▼ 燒味拼盤,裡面有嫩滑玫瑰油雞、蜜汁叉燒、臘味香腸與水糖蜜豆,看起來是滿豐盛的。

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▼ 由盤子外側往內,分別是臘味香腸、蜜汁叉燒、嫩滑玫瑰油雞,給的份量還算多,一個人都可以吃到一片的數量,這家的蜜汁叉燒還不錯吃,肉還滿軟嫩的。

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▼ 旁邊這個應該是水糖蜜豆,有點像是甘納豆的味道,滿特別的,不知道為何要放上這個。

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▼ 這一次因為有預定了一隻廣式片皮鴨,因此一開始就送上了特製甜麵醬與鮮嫩蔥白,到時候可以搭配著鴨肉與薄餅一起吃。

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▼ 搭配片皮鴨的手工擀製糢糢薄餅,用小蒸籠裝著送上桌,如果薄餅的數量不夠多的話,還可以再加點,但就要另外加錢了。

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▼ 到龍都酒樓的人,一定都會點一隻廣式片皮鴨來吃,要吃這個的人要記得先預約,當天臨時起意是吃不到的。龍都酒樓的片皮鴨,使用的是俗稱北鴨的宜蘭養殖大鴨,使用特別調配的佐料醃製,再經過長時間的風乾與掛爐慢火烘烤,烤出來的烤鴨「皮酥、肉嫩、味香」,還有專人桌旁服務,會在片鴨肉之前,先將烤鴨送到桌邊確認,確認無誤後,就直接在桌邊處理了。

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▼ 龍都的片皮鴨,可以切成純鴨皮,也可以切成純鴨肉,或是鴨肉帶皮的吃法,不同的吃法都不錯,這一次每種切法都有提供,首先上桌的是鴨肉帶皮的,也是比較常看到的切法。

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▼ 第二盤是皮肉分離的,純鴨皮的口感還滿脆的,不管是直接吃或是包在薄餅內之吃都可以,脆皮吃起來相當的香脆,拿來作為下酒菜應該是不錯的。

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▼ 包在薄餅內的時候,還可以夾入蔥白,並塗上一些甜麵醬,不要包太多料在裡面,最好是可以二口吃完就好,這樣子才不會弄得滿手都是鴨油。

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▼ 龍都的港式點心也很有名,而且價格都不貴,可以多點一點來吃看看。這一份是鮮蝦韭菜餃,裡面有整尾的鮮蝦,還有滿滿的韭菜,餃皮不會太厚,吃起來都是飽滿的內餡。

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▼ 臘味蘿蔔糕,一份只有一塊有點少,預先在盤中加入的醬汁,軟嫩的蘿蔔糕口感還不差。

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▼ 香滑鮮蝦腸粉,也是使用了整尾大鮮蝦在內,一塊腸粉內有二位鮮蝦,吃起來非常的滑潤順口,搭配的醬汁也不會太鹹,也是很不錯的一道菜色。

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▼ 豉汁蒸排骨,比較常見的菜色,雖然有辣椒在內,但吃起來其實並不會辣,排骨的部分也不會都是骨頭,肉的部位還是滿多的。

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▼ 因為有另外點了一些菜色,因此白飯還是需要的,不然光吃菜的話可能會稍微鹹了一點。

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▼ 清蒸石班,這尾石班嚴格來說並不大尾,不過肉質還滿嫩的,而且沒有魚腥味,也算是店內很推薦的魚類料理。

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▼ 金銀蒜蒸絲瓜,滿滿的都是絲瓜,吃多了肉類,多吃點蔬菜,平衡一下營養也不錯。

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▼ 山苦瓜牛肉,這道菜的特別之處,是使用了山苦瓜在內,可能是調味上比較重一點,吃起來並不會有苦味出現,相反的多了一點甘味,是很下飯的一道菜。

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▼ 梅干肉根茄子,這個作法我還是第一次看到,最底下的是切成條狀的茄子,上面黑黑的是梅干菜,搭配的肉片應該是松阪豬肉,本來以為有梅干菜應該會很膩的,但因為茄子並沒有很鹹,所以整體來說還算是清淡可口。

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▼ 烤鴉片下了肉與皮之後,剩下的鴨骨就拿去煮這鍋薑絲皮蛋鴨骨粥,整個米粒熬煮的相當入味,裡面除了鴨骨外,部分鴨骨還有帶著些許的肉在上面,邊吃粥邊啃鴨骨,整碗鴨骨粥吃起來就非常的鮮,而且份量很多,吃不完還可以打包晚上繼續吃。

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▼ 搭配著鴨骨粥的還有這個,同事說是用餅皮去油炸後,再切成碎片,撒在粥上面一起吃,口感會更好。

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用餐資訊:

地址:台北市中山區中山北路一段105巷18之1號

電話:(02) 2563-9293

營業時間:11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 21:00

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