臺北市--龍都酒樓 @ 隨心所欲查爾斯

龍都酒樓這家餐廳，就位於林森北路六條通附近，對於這家餐廳，

我想喜歡吃烤鴨的人應該都會聽過，而且吃過的人應該也不在少數，

這家餐廳其實我們家好幾年前去吃過一次，不過當時我並沒有寫食記，

這麼多年來雖然也還吃過幾次，但每一次都沒有機會拍照，因此也一直沒有用餐紀錄了。

這次是因為同事聚餐，基本上大家有吃鴨舒壓的習慣，

總之是只要有得吃就會開心，因此這回跟著大家來吃午餐，

當然也就順便寫了這篇食記了，不過這家的烤鴨這幾年來越來越貴，

我們2013年第一次去吃的時候，烤鴨一隻賣1,200元，

而這一次相隔了5年，已經漲到一隻烤鴨1,680元，漲幅高達四成，

但很多人說這家的烤鴨是吃過最好吃的，因此再怎麼漲生意還是一直很好，

而且廣式片皮鴨還可以最鴨骨湯、米粉湯、鴨骨粥等料理，變化的組合度相當多，

除了烤鴨本身之外，其他有還有許多菜色可以點選，菜單上大致可以分為，

游水海鮮、龍都招牌、主廚推薦、魚翅、鮑魚、海參、燒味、精選佳餚、

煲仔、時蔬類、健康素食、湯羹、麵飯、點心、甜品、官燕、飲料、酒類等，

選擇性相當多，口味上也都還不錯吃，難怪生意會一直這麼好。

▼ 這麼多年來，龍都酒樓的外觀倒是沒有太大的變化，看起來就是很傳統的裝潢設計，反正東西好吃就好。

▼ 餐廳內部的裝潢也很特別，中間有一排水晶吊燈在天花板上，座位區分別要往上與往下走，旁邊還有幾間包廂，用餐時段的生意總是很好，要記得先訂位。

▼ 吃的是中餐，餐具提供了整套的中式餐具，餐盤上的那個是茶杯，與湯碗幾乎是一樣大的碗面，本來以為是飯碗的說，結果竟然是茶杯。

▼ 這一次的桌號是「131」，進入大門後往下的樓梯，就在樓梯的旁邊而已。

▼ 來龍都酒樓用餐，每人的茶資每人40元，這一次選的是香片，在茶壺蓋上會有茶葉的種類與桌號，這樣子回沖熱水時，才不會送回錯誤的桌子。

▼ 桌上一開始有放著小菜，通通都用保鮮膜包著，如果不吃小菜的話都可以退回，喜歡的菜色，就直接打開保鮮膜來吃就行了。

▼ 燒味拼盤，裡面有嫩滑玫瑰油雞、蜜汁叉燒、臘味香腸與水糖蜜豆，看起來是滿豐盛的。

▼ 由盤子外側往內，分別是臘味香腸、蜜汁叉燒、嫩滑玫瑰油雞，給的份量還算多，一個人都可以吃到一片的數量，這家的蜜汁叉燒還不錯吃，肉還滿軟嫩的。

▼ 旁邊這個應該是水糖蜜豆，有點像是甘納豆的味道，滿特別的，不知道為何要放上這個。

▼ 這一次因為有預定了一隻廣式片皮鴨，因此一開始就送上了特製甜麵醬與鮮嫩蔥白，到時候可以搭配著鴨肉與薄餅一起吃。

▼ 搭配片皮鴨的手工擀製糢糢薄餅，用小蒸籠裝著送上桌，如果薄餅的數量不夠多的話，還可以再加點，但就要另外加錢了。

▼ 到龍都酒樓的人，一定都會點一隻廣式片皮鴨來吃，要吃這個的人要記得先預約，當天臨時起意是吃不到的。龍都酒樓的片皮鴨，使用的是俗稱北鴨的宜蘭養殖大鴨，使用特別調配的佐料醃製，再經過長時間的風乾與掛爐慢火烘烤，烤出來的烤鴨「皮酥、肉嫩、味香」，還有專人桌旁服務，會在片鴨肉之前，先將烤鴨送到桌邊確認，確認無誤後，就直接在桌邊處理了。