其實臺中的屋馬燒肉之前就知道了,最早會知道有這家燒肉店,
是因為在吃過竹北的燒肉同話,很多人看了我的文章後,
(燒肉同話食記:http://g8906011.pixnet.net/blog/post/450086498)
都一致的表示跟屋馬燒肉非常像,因此也勾起了我對屋馬的興趣,
這一次趁著臺中小旅行的機會,選擇了屋馬燒肉文心店來用餐,
屋馬燒肉在臺中有三家分店,會選擇文心店來用餐,
原因很單純,純粹是因為我們入住的是位於市政路的日月千禧酒店,
(住宿紀實:http://g8906011.pixnet.net/blog/post/454217810)
而文心店就是離我們飯店最近的一家分店,在從飯店走路就會到的距離,
屋馬燒肉的生意真的滿不錯的,這一次只訂到下午3點的用餐時段,
就當作下午茶來吃了,反正晚上也打算再去逛逢甲夜市,
下午先吃燒肉吃個飽,晚上再去夜市簡單吃吃點心剛剛好。
屋馬的點餐方式,基本上以套餐為主,
雙人套餐有 1,580、1,680、1,780、1,880、2,180 等價位,
還有 2,380、2,880 的三人套餐,選擇性還不少,
不想吃套餐的話,另外也有單點的各式肉品、海鮮、野菜、單品、鍋物等,
當然餐後的甜點、果汁、飲料也通通都可以單點,
要怎麼搭配,通通都可以自行選擇,
但整體來說,點套餐應該會比較划算一點。
這一次我們點的是以豪華牛小排為主的 1,780 元雙人套餐,
套餐內容有屋馬主廚沙拉(凱薩或日式胡麻)、韓式泡菜或松子南瓜妮、
美國安格斯牛小排(厚)、美國安格斯牛小排(薄)、美國韓風小牛排、
人氣松阪豚(厚切/薄切)、安心豬五花、義大利香草雞、
台梗九號白飯(可加價60元升級大和海鮮粥)、北海道干貝(可加價99元升級單顆焗烤日本大扇貝)、
屋馬精選蝦品(可加價20元升級焗烤大草蝦)、Haagen-Dazs或養生銀耳蓮子湯、
屋馬精選飲品(可加價25元升級單罐金牌啤酒),提供的搭配方式相當多樣化,
以兩個人的食量來說,這樣的餐點內容算是相當多,
如果真的吃不夠的話,不夠飽的話,再另外單點就好。
▼ 台中目前正在蓋捷運,文心路就是捷運會經過的路線,沿線都是高架化的軌道,等捷運完成後,來台中旅遊應該就會更方便了。
▼ 屋馬文心店就位於文心路與公益路的交叉口,外牆上頭大大的屋馬字樣相當好辨識,附近停車好像不是太方便,前方有一間家樂福,不曉得能不能將車子停到那邊去,我們則是將車子放在飯店停車場,再慢慢的走過來用餐。
▼ 店面的正門口,屋馬的意思其實就是日文中的好吃『うまい』,很有意思的店名。
▼ 營業時間為上午11點到晚上12點,中間是沒有休息的,一些注意事項也都寫在上頭,包含用餐時間限二小時,自備環保餐具飲料第二杯半價,出示停車證明,可兌換餐券一張,我們這一次雖然將車子停在飯店內,但一樣有停車票卡,結帳時一樣順利地換到一張餐券。
▼ 一樓的空間除了接待櫃檯外,主要是候位區,因為就算是先有預約,抵達的時候也不見得可以馬上去用餐,因此設計了這個候位區,可以讓客人坐著休息,先喝點飲料。
▼ 文心店一共有三個樓層,一樓是服務台與候位區,二樓是主要的用餐區,三樓是VIP區域,不是很確定VIP區長怎麼,還滿好奇的。
▼ 從樓梯上到二樓後,看到的是一個大櫃台,看起來是製作飲料的地方,我們在這邊等待服務人員接我們到座位去。
▼ 整個用餐區相當大,一整片的座位,看起來的確是座無虛席,感覺得出來屋馬的生意的確是相當好。
▼ 還有靠窗的座位,有日式風格的格子窗,這張照片是因為靠窗的座位客人都用完餐去結帳了,難得可以拍到比較沒有人的照片。
▼ 使用的是這種常見的無煙燒烤爐,下方有擺放陶瓷炭,燒烤時產生的煙霧會直接從旁邊的排煙孔吸走,所以才叫做無煙燒烤,幾次在日本吃燒肉時,使用的也是這種形式的燒烤爐。
▼ 桌子旁邊有開關,感覺有點像是電磁爐的開關,還可以調整火力的大小,還滿特別的設施。
▼ 桌旁邊的小抽屜內,放置了餐巾紙、濕紙巾、牙線等物品,有需要的時候自取使用就好。
▼ 店內的座位都是可以彈性調整人數的,以我們這一整張餐桌來說,應該最多可以坐到八個人,但這一次僅接待兩組雙人,在中間用這樣的隔板來區隔空間,這個隔板是有接電的,晚上的時候會發光,擺在桌子中間也可以當作裝飾。
▼ 一開始提供的熱雞湯,每桌會提供一整壺的雞湯,喝完後可以再請服務生添加,雞湯還不錯喝,喝起來滿鮮的。
▼ 餐具只有簡單的餐盤與筷子而已,另外提供了三種沾醬,分別是鹽、檸檬汁與燒肉醬,中間的檸檬汁適合沾海鮮,吃起來不會太酸,還算是不錯。
▼ 夾子可以直接放在桌上,前方的夾取處不會直接接觸到桌面,還滿不錯的設計,燒肉同話也是使用一樣的夾子,網路上也可以買得到,喜歡的人可以上網搜尋看看。
▼ 屋馬主廚沙拉,這一次選擇的是日式胡麻醬,沙拉的菜色還滿豐富的,胡麻醬吃起來比較清爽,這裡頭小番茄的數量也很多,我還滿喜歡的。
▼ 韓式泡菜,這泡菜吃起來稍微會辣,醃的很夠味道,如果直接匯辣的話,可以夾著肉片與生菜一起吃。
▼ 用下午茶的三層架子端出來的肉片,使用這種方式可以減少桌面空間的佔用,而且又有特色,現在也越來越多餐廳使用這種方式供餐。
▼ 義大利香草雞,分量還滿多的,用了不少的香料來醃漬雞肉,這個雞肉因為比較厚,要烤熟會多花一點時間,而且雞肉一定要全熟才可以吃,可以一開始就先放下去爐中慢慢烤,比較不會等那麼久。
▼ 美國韓風小牛排,這個小牛排的肉片還滿厚的,事先醃漬了醬料,吃的時候可以不需要再沾醬,至於名稱中的韓風我不是很理解,難道是醬料為韓式口味,這個牛肉的味道還不錯。
▼ 最下面的這一盤是牛肉拼盤,同一種肉片有厚薄兩種切法,使用的是美國安格斯牛小排,肉片的油花分布還不錯,厚薄兩種肉片吃起來的肉感稍微有點不一樣,需要的烤熟時間也不同,烤的時候可以互相搭配著放上烤網去。
▼ 中間有一小碟的洋蔥,可以搭配著烤肉片一起吃,這個洋蔥也是事先調味過的。
▼ 安心豬五花,一盤的數量還不少,豬五花的油脂比較多,放到烤網上比較會滴油,烤的時候要顧好,因為很容易就會造成發爐,稍微不小心就會烤焦的。
▼ 厚切人氣松阪豚,這個松阪豬肉的口感相當不錯,有厚切與薄切兩種做法,建議最好是點厚切,吃起來會比較有嚼勁。
▼ 另外有提供一小籃包肉片用的生菜,都是大片的高麗菜葉,夾著烤熟的肉片一起吃。
▼ 屋馬精選飲品,這一次選的是無糖綠茶與可爾必思特調,可爾必思特調喝起來的感覺,像是可爾必思加雪碧的味道,無糖綠茶可以解膩,可以考慮點這個配燒肉。
▼ 原本的台梗九號白飯,我們直接加價60元升級成大和海鮮粥,裏頭有好多的蛤蠣,也讓這個海鮮粥吃起來相當鮮甜,比單吃白飯的味道應該是好很多,加價這60元感覺還滿划算的。
▼ 屋馬精選蝦品與北海道干貝,這是這一餐當中主要的海鮮,一共有兩尾大草蝦與與兩個大干貝,還附上一片檸檬可以擠在海鮮上頭調味。
▼ 這個草蝦真的算大尾,都快要跟烤爐一樣大了,而且因為蝦子的身體滿厚的,烤的時候要自己調整各個方向,才可以將整尾蝦子烤到全熟。
▼ 干貝可以直接烤,也可以加入雞湯用煮的,這個干貝真的很大一顆,而且還滿鮮甜的,混著雞湯一起不錯吃。
▼ 蝦子烤熟後,正在煩惱要怎麼剝的時候,服務生就過來幫了,原來用夾子就可以輕鬆的直接剝蝦殼,這個技巧還真的是很厲害,下次我也來試看看。
▼ 飯後的甜點之一是養生銀耳蓮子湯,裏頭的配料還滿多的,有整顆的桂圓與蓮子,甜湯喝起來比較清淡一點,不能吃冰的人可以考慮點這個。
▼ 另外一份甜點選的就是Haagen-Dazs,這天有草莓口味可以選擇,提供的是一小盒的包裝,也是相當不錯的。
▼ 因為事先就完成了桌邊結帳,最後可以在一樓櫃台邊拿到牙線與喉糖,在這裡出示任何一家的停車卡就可以兌換餐卷一張。
▼ 餐卷可以兌換一份安心豬梅花,而且只能在文心店使用,其他分店無法使用,使用期限到明年的一月,只有三個月的期限而已。
用餐資訊:
地址:台中市南屯區文心路一段436號
電話:(04) 2310-6699
營業時間:11:00~24:00
官方網站:http://www.umai.tw/
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