乾杯這家燒肉屋,我最早吃到是在當初念研究所的時候,
當時實驗室聚餐選在小乾杯吃飯,才接觸到這家燒肉店,
當時我們為了吃到免費的親親牛五花,把一個博士班學長推出去與店員玩親親,
當然了,這位店員也是為男生,只能說在那種氣氛下,不管是客人或是店員,大家都玩得很瘋狂,
而目前乾杯已經發展成一個餐飲集團,旗下有乾杯、乾杯BAR、紅酒乾杯、老乾杯、
炭燒牛舌TANO、黑毛屋、鐵板懷石季月、博多串燒八兵衛等餐廳品牌,
規模還滿大的,但大多都是以燒肉為主的餐廳,
其中紅酒乾杯,之前竹北店還在的時候,我們曾經吃過一次,
(紅酒乾杯食記:http://g8906011.pixnet.net/blog/post/360254729)
目前原來紅酒乾杯的位置,已經改成了由乾杯集團代理的博多一風堂,
一樣也是相當的熱門,每天用餐時段都吸引了一堆人去排隊。
(一風堂食記:http://g8906011.pixnet.net/blog/post/418525498)
乾杯原本都是晚上營業的,不過在竹北光明店推出了假日限定午間套餐,
可以多賺觀光客的錢,還有飲料白飯無限續的優惠,
午餐有399元的燒肉主食套餐、499元的特選主食套餐,及550元的和牛牛排套餐,
其中燒肉主食套餐包含了前菜,內容有自家製水果起司及乾杯自家製泡菜兩種選擇,
沙拉野菜則是芝麻風味蘿蔓沙拉,燒肉主食有四種:牛肉大口吃、綜合海鮮、豚肉大滿足與綜合福袋,
這一次選擇的是豚肉大滿足,也就是包含了好多種類的豬肉在內,
飯的部分有白飯與燒肉店牛丼兩種,都是吃到飽無限量供應,
飯後還有乾杯特製甜點,有乾杯布丁及冰淇淋可挑選,
飲料的部分有提供無酒精飲料,包含可樂、ZERO、雪碧、檸檬茶、可爾必思及16茶,
可以免費續杯,還可以換口味,這個優惠相當的不錯,
吃燒肉的時候,就是要一直喝飲料,才不會覺得乾乾的;
特選主食套餐的前菜、沙拉野菜、飯、乾杯特製甜點與飲料都是一樣的,
特選主食只有招牌套餐一種,內容包含鹽蔥牛舌、嚴選牛五花及雙醬豬肉等,
這一次,我們就各點了燒肉主食套餐與特選主食套餐,就可以吃到不一樣的菜色了。
本來以為中午的人會滿多的,不過在用餐的過程中,
店內的客人最多的時候也只有六成滿,看來大家應該還是不習慣在中午的時候吃燒肉吧!
▼ 乾杯竹北店就位於光明一路與縣政二路交叉口,樓上是王品集團的舒果,對面分別是鼎王與原燒,地理位置還算是不錯,不過原本有規劃停車位在店面的旁邊,但是因為這一帶路邊違規停車嚴重,所以後來停車位也就沒有使用了,現在要停車的話,只能放在遠一點的停車場再走過來,路邊亂停車的話,現在竹北可是開始有拖吊車了,不怕的人可以賭一把!
▼ 中午的營業時間只有假日才提供,平常就只有晚上營業而已,想要中午來吃的人要看清楚時間,不要撲空了。
▼ 假日如果點午間套餐的話,目前有飲料白飯無限續的活動,食量大的人可以吃飯吃到飽,而且飲料無限續杯的這個活動真的不錯,因為吃燒肉就是會一直喝飲料,這樣子可以省下不少飲料費用。
▼ 店內的裝潢偏日式燒肉,晚上來的話會覺得有點昏暗,但白天的話就還滿明亮的,只是少了一種吃燒肉的歡樂感,就僅僅是單純來吃飯的感覺而已。
▼ 櫃臺上方有寫出推薦的菜色來,如果第一次來的人不知道要怎麼點餐的話,可以參考這個推薦菜色來選擇。
▼ 乾杯最著名的活動就是這個「親親五花肉」的活動了,以前來吃的時候,本來是晚上八點才有的活動,現在看起來好像不管哪個時候都有,只要你敢親,乾杯就敢送!
▼ 中午的時段僅提供套餐,不接受單點,而且有些菜色還是地區限定的,在臺北與在新竹會吃到不同的菜色,人多的話,可以好好的研究一下要如何點餐,才可以全部菜色都吃到。
▼ 餐具簡單就是盤子與筷子,另外提供的調味料盤中,已經先放入了檸檬汁,另一格是用來放烤肉醬的,檸檬汁適合沾海鮮類的食材食用。
▼ 提供了好幾種的調味料,上頭掛著一張本月嚴選的菜單,有和牛雙拼與本日和牛兩種可以選擇,但中午只提供套餐,不確定能不能在中午點這兩種。
▼ 另外提供的白芝麻與蔥花,都可以依照個人口味來添加在烤肉醬中。
▼ 一開始提供的熱雞湯,這個雞湯稍微鹹了一點,不是一般喝到偏清淡的口味,至於吃燒肉為何要配雞湯?我問了這麼多人,還是得不到答案啊!
▼ 乾杯使用的也是日式燒肉的烤爐,無煙燒烤的型式,烤肉的煙會直接從旁邊吸進去排掉,這種樣式也是一般常看到的。
▼ 一開始先上桌的芝麻風味蘿蔓沙拉,上頭灑了厚厚的起司粉,味道還滿特別的,可以吃到濃濃的起司香味與新鮮的蔬菜。
▼ 乾杯自家製泡菜,這個是店內推薦的菜色之一,也是包含在我們的套餐之中的,基本上不會太辣,泡菜吃起來口感還滿脆的,配著燒肉一起吃,還滿搭配的。
▼ 自家製水果起司,這就特別了,每一片水果起司都會搭配一片餅乾,吃的時候用餅乾拖著起司直接入口,起司味也滿濃的,但是因為有水果粒在裡頭,吃起來又不會太膩,帶點淡淡的清爽口感。
▼ 檸檬茶及16茶,檸檬茶酸酸的口味很適合配燒肉解膩,而16茶無糖的茶飲,也是很適合配燒肉的飲料。這些飲料都可以續杯,而且還可以換口味,相當的划算。
▼ 豚肉大滿足,一份拼盤當中有三種不同的肉類,內容是上等五花肉、霜降豬肉、豬頰肉,本來我們以為霜降豬肉與豬頰肉是一樣的東西,後來才問到原來這邊的霜降豬肉指得是豬頸肉,完全是不同的部位,吃起來的口感也大不相同,這樣子一份拼盤的份量還算多,肉片也都還滿新鮮的。
▼ 招牌套餐,內容有鹽蔥牛舌、嚴選牛五花及霜降豬肉,兩樣牛肉與一樣豬肉的搭配,其中的牛舌,當初去日本仙台的時候吃到的是比較厚的牛舌,還可以看出來舌頭的形狀,但是在台灣吃到的牛舌都是切成片狀後,再夾著調味過的鹽蔥一起吃,不太一樣的作法。
▼ 燒肉店牛丼,另外也有白飯可以選擇,但是一般人都會選這個牛丼居多,只是這個是小碗的,有多小?小到碗的直徑比我的SONY Z1長度還要小一點,但是裡頭有滿滿的牛肉片,還有附上薑片,味道還不錯,牛肉的醬汁都滲到白飯當中去,吃起來非常的夠味道。
▼ 雖然是套餐,但還是有提供幾種菜色可以單點的,這次加點了這個豬大腸,這個豬大腸其實已經是燙過的,因此只要烤到表皮有脆脆感覺就可以吃了,烤好的速度相當快速,很有咬勁大腸頭,每次吃燒肉的時候都一定會點來吃。
▼ 也是加點的奶油雞腿肉,吃法是,奶油要先放到烤網上去融化,雞腿肉烤熟後再放入融化的奶油中去裹一層,因為融化的奶油是滾燙的,所以送入口的時候要小心,不要燙到了。
▼ 這盤牛五花,是我們夫妻倆玩親親牛五花得來的,本來以為只有幾片而已,想不到份量還算滿多的,這個牛五花肉質還滿不錯的,有點厚度的口感。
▼ 烤盤上頭烤著好幾種肉類,這個烤爐的火力大小其實是可以調整的,如果快烤焦的話,可以趕緊關小火。
▼ 可爾必思是後來加點的,反正飲料可以喝到飽,吃日式燒肉就是要來一杯可爾必思才對啊。
▼ 飯後的甜點有乾杯布丁,在瓶身上頭印著乾杯的標誌,與「太陽散步」這四個字,這個布丁據說是乾杯集團的首席甜點師傅製作供應的,難怪吃起來口感還不錯,不會太甜的布丁,相當的好吃,不曉得有沒有地方可以買到。
▼ 另外一種甜點是冰淇淋,提供的是香草的口味,這個就比較一般般了,還是吃布丁比較划算一點。
▼ 吃燒肉最怕的就是口氣不好,在廁所內有提供漱口水,有需要的人可以去廁所自由取用。
用餐資訊:
地址:新竹縣竹北市光明一路106號1樓
電話:(03) 558-8988
營業時間:午餐--11:30~15:00(僅限六、日)、晚餐--17:00~23:00
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