2014年的第一餐,
我們選擇了一樣屬於王品集團的「聚~北海道昆布鍋」,
這家也是用套餐的方式供餐,目前「精緻昆布鍋套餐」的價格為349元加一成服務費,
不過這種套餐不是每家店都有的,雖然大部分分店都有提供,
但是像台北SOGO忠孝東店、台北誠品敦南店、板橋環球店、淡水家樂福、桃園台茂店、桃園家樂福經國店、宜蘭新月店等,
這些在百貨公司與大賣場內的分店,都只有提供390元的「特選昆布鍋套餐」,
另外還有一種價格高達540元的「北海道嚴選套餐」,提供食材較貴的主餐,
下回打算找個機會來吃看看這個高價位的套餐,好像滿多人都推薦的。
新竹中正店在一開幕的時候,我們就來吃過了,
可以參考當時的食記:http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330811613,
幾年來的變化好像還滿大的,這家店我們還滿常來吃的,
所以才會在2014年的第一天,選擇了這家店來當吃第一餐,
不過可能是客人太多了,整家店的作業似乎有點亂,
我們原本訂的是13:40的位置,但是因為餐廳時間掌控沒有做好,
讓我們一直等到將近14:30才有位置可以用餐,
雖然有訂位不代表保證可以準時用餐,但是足足了快一個小時還真的是很誇張,
最後大概餐廳也知道自己理虧,除了送我們單點的菜色外,
最後結帳還免收服務費,也算是有小小的補償了!
▼ 整套的餐具與調味料,聚的湯匙會給兩把,一個是舀湯的,一個是舀料的,分開使用相當的方便。
▼ 調味料有兩種,這一種是比較傳統的醬油口味,可以拿來沾蔬菜、海鮮之類的,用不夠的話可以再跟服務生要就好。
▼ 另外一種是胡麻醬,適合拿來沾肉片,煮好的肉片整片丟進去胡麻醬中,拿起來的時候伴著濃濃的胡麻醬,會讓肉片更加的好吃,這個胡麻醬也是用量最大的,一餐吃下來,用個兩、三份是常有的事情。
▼ 提供熱麥茶可以喝,因為套餐沒有附飲料,所以只好一直喝這個熱麥茶來解渴了。
▼ 昆布麻辣湯與昆布味噌湯,聚有提供鴛鴦鍋與一整個大鍋,看幾個人共用一個電磁爐而定,這個昆布味噌湯是新口味,有點微辣的口感,還不錯喝。
▼ 精緻時蔬,使用的蔬菜會隨著季節變化,不過基本的豆腐、芋頭應該都是不會變的,這個菜盤的特色之一就是那塊豆腐,口感與一般的豆腐不一樣,上頭還印有聚的字樣,一端上桌就相當的顯眼。
▼ 季節鮮魷海鮮主餐,這個也是新菜色,中間的那尾魷魚相當的大,旁邊還有兩種魚肉、蛤蜊、蟹腿肉等,整個主餐的份量相當的多,光看這些食材就相當的新鮮了,加到湯中還可以增加湯頭的鮮味。
▼ 雞豬雙拼主餐,比較標準的主餐,一次可以吃到兩種肉類,聚的肉片切得相當薄,因此燙一下不用煮太久就會熟了。
▼ 梅子醋,可以喝到飽的梅子醋,夏天的時候這個是最好的飲品,有時候會一次給一整壺讓我們慢慢添加,除了解油膩外,也滿解渴的。
▼ 日式芍粉,這個因為讓到湯中就會變成透明的,怕會讓客人找不到,所以有另外給一個濾網杓來煮,讓入鍋中後不用太久就可以吃了。
▼ 昆布烏龍麵,味道還不錯,這個麵條不能燙太久,煮太久的話會變得爛爛的,就不好吃了。
▼ 綜合手打漿,由左至右分別是鮮蝦、牛肉、墨魚、香菇,這個還滿特別的,整塊直接丟入湯中煮就可以了,也可以自己分成一小塊的方式,共有四種口味,感覺還滿划算的。
▼ 由左至右分別是魚皮蝦仁餃、麻婆豆腐堡、塔香花枝揚、日式鮭魚丸,四種不同口味的餃類,因為裡頭大多有包東西在,所以沒有辦法切成兩半來煮,只好煮熟後再想辦法切開了。
▼ 炭焙芝麻奶酪,這個奶酪還滿濃的,上頭雖然說是炭焙芝麻,但是吃起來卻有一種黑木耳的感覺與味道,還滿特別的,份量也不少。
▼ 日式抹茶湯圓,中間的是芝麻餡湯圓,旁邊的湯都是抹茶,抹茶有點苦,搭配芝麻湯圓反而不會太甜,還滿合適的。
用餐資訊:
地址:新竹市東區中正路2號5樓
電話:(03) 526-0688
營業時間:11:30~14:30(最後點餐時間14:00)、17:30~22:00(最後點餐時間21:00)
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