隨心所欲查爾斯

話說有一回幾個同事約依約到石門去吃活魚，

吃完了活魚因為沒地方可以去，加上又下著大雨，

所以最後決定先回我們家再來研究看看要去哪裡，

到了我們家後，另一的同事也從台北下來新竹了，

所以大家約一約，決定一行三台車出發到北埔去喝擂茶，

之前來北埔都是隨便找一家店，這一次經過同事的介紹來到了「天水茶房」這家店，

據同事推薦，聽說是不錯吃的一家，於是進去來試看看了。

這裡的消費方式是算人頭的，一個人好像在100元左右，

除了擂茶外，還會有一些點心、小菜，

像是客家麻糬，餅乾、魷魚絲、開心果...等。

算一算其實還滿划得來的。

▼ 店招牌，不知道為什麼要取這個名字？又不是在拍悲情城市。

▼ 看起來好像還有民宿的樣子，因為招牌還有寫番婆坑客棧。

▼ 主要就是要來吃擂茶的，招牌中的膨風茶其實就是東方美人茶，新竹地區的東方美人茶真的很好喝。

▼ 店內的裝潢也滿復古的。用一些古玩意兒來裝飾整個店面，加上傳統的擺設，整個氣氛不錯。

▼ 店內主要的招牌。

▼ 幾個展示櫃上放了一些東西，大部分都是跟茶相關的文物。

▼ 這裡看到的只是一半的店面，另一半還有幾乎一樣大的店面。桌子也是比較傳統的造型，光椅凳的重量就很重了，好像古時候的東西都是這樣，比較耐用。

▼ 擂茶是客家傳統的飲品。不過要吃之前要經過一番的功夫，辛苦的磨碎加工過後才能喝到好喝的擂茶。

▼ 門口的大水缸。造型還不錯，與周遭的整體造型滿搭配的。

▼ 客家麻糬。整個麻糬沒有包任何內餡，外面裹上厚厚的一層花生粉後，切成一小塊一小塊的一口吞下去，非常好吃。在內灣的內灣戲院旁也有一家以鮮奶製成的麻糬，也一樣的好吃。

▼ 用來研磨的缽。第一次看到這麼大一個缽，尤其是那一根研磨棒，光重量就讓拿的人吃不消了，更別說要抱著這一根大木頭一直出力磨碎原料。

▼ 要磨碎的東西有：花生、白芝麻、黑芝麻、瓜子...等。要磨到整個出油後才能算完工，如果只是隨便磨碎的話，擂茶的香氣可是不會出來的。

▼ 整個到下缽中後就開始磨，磨的時候因為要用到全身的力氣，所以建議整個人站起來磨會比較輕鬆。

▼ 磨到整個出油後，會變得糊糊的一陀，這樣的程度就可以準備加水了。

▼ 磨好後，店理的服務生會過來加水，攪拌後就可以直接裝碗喝了。

▼ 完成後的擂茶，有點像是麵茶粉的味道。擂茶一般都是喝熱的，不過要泡冷的也可以，目前在市面上也有已經磨好、對好料的擂茶粉可以選購。