隨心所欲查爾斯

午餐在台場站旁的AQUA CITY五樓的拉麵國技館吃飯，

這一個地方是聚集了全日本六家有名的拉麵店所組成的，

非常有趣的一個地方，而且沿著百合海鷗線的車站中，

很多站內都有這個地方的廣告，所以我們第四天下午一到台場就決定第五天中午要吃這個。

這個地方在AQUA CITY五樓算是比較獨立的區域，

所以進到這個區域的人幾乎都是特地來吃拉麵的，

拉麵在日本不同地方的口味其實相差很大，不過都相當好吃，

以前在還沒來過日本時，很多人都說真正的日本拉麵很難吃，還是台彎的台式拉麵比較好吃，

不過真正到過日本，在當地吃過拉麵後，才發現日本拉麵真的是好吃啊，

台式拉麵的口味完全比不上，去年在大阪吃到的拉麵就讓我回味很久，

只是日本拉麵湯頭比較鹹，可能不合台灣人的口味吧，

不過如果到過歐洲，喝過歐洲人的餐前湯，就會發現日本拉麵的鹹根本不算什麼啊！

這一次並沒有打算要吃哪一家，因為六家只能選一家，

所以就挑個照片看起來順眼的進去吃了。

▼ AUQA CITY內有貼許多拉麵國技館的海報，還用漫畫的形式來表現，真是有趣。

▼ 這張圖中記錄了好多好多拉麵店的位置，這邊只挑了六家出來而已，因為在東京台場地區內，所以東京的店有兩家。

▼ 第一家是位於博多的「秀」拉麵，也是我們這次吃的店家。這家店位於一進門的正前方，地理位置應該算是不錯。

▼ 第二家是德島的「德福」，德島在哪裡我還不知道咧。

▼ 第三家是位於北海道札幌的「白樺山莊」，這家店也是我們觀察到生意最好的店，不過也有可能是這家店就在一進門的第一家店面，總之，當其他家都還沒客人時，這一家就已經接近七成滿了。

▼ 再來是位於東京的店，看招牌該不會賣的是中華拉麵吧，因為有支那蕎麥麵的字樣。之所以沒選這家店吃，是因為照片中的師傅看起來太年輕了，感覺沒有很老道，所以就沒選了。

▼ 一樣是在東京的店，這家看起來的食材很高級，不過照片中的師傅像是喜劇演員，所以也沒有選了。

▼ 再來是新潟的「極一」，這家感覺有點詭異，因為照片中的師傅完全不像是賣拉麵的，反而向是時裝界的大師，自然也不在我們的考慮名單中了。

雖然最後選了博多的拉麵來吃，不過搞不好其他家也都是名店中的名店，

反正我們已經發願要玩遍全日本了，目前我們已經去過沖繩、關西與東京，

其他地區的拉麵就等到了當地再去慢慢品嚐吧！

▼ 拉麵國技館的入口，進去後是一個小廣場，六個店家就環繞著這個廣場開設。所以哪一家生意好、生意壞，很容易就可以比較出來。

▼ 我們選擇博多的秀拉麵，這家也是使用自動售票機付費，在售票機上每個店家都會用電腦列印幾張圖出來參考，不過因為沒有全部的，所以如果不在照片中的話就只能用猜的了。我們這次點了兩碗，一碗應該是店內的招牌，屬於濃厚豚骨拉麵，另外一碗就選了另外一種，反正隨便選就是了。

▼ 店內的狀況，道地的日式風格，大概很多人都是一個人來吃拉麵吧，所以吧台的座位區還不少。

▼ 牆上掛著博多的字樣，其實我們在吃的時候還不知道博多在哪裡，回來查地圖後才知道原來在九州啊。

▼ 還有一幅博多方言的說明，看也看不懂啊。

▼ 桌上放著一盅薑絲，為什麼會有薑絲呢？其實我也搞不懂啊，一般拉麵店都是放泡菜或是辣蘿蔔乾，這家為什麼是放薑絲，不懂，也許博多拉麵就是加薑絲吧。

▼ 桌上放置一些調味料，還有一壺冰水，冰水應該是怕湯太鹹了，所以給一大壺冰水配。

▼ 這個我就看不懂是什麼意思了。

▼ 我點的是濃厚豚骨拉麵，這個應該算是秀拉麵的招牌。看起來料非常豐富，而且蛋是一整個，不是半個而已喔！

▼ 這個肉片感覺是用烤的方式做的，非常的香嫩，加上一碗的肉片也是非常多，整碗麵吃下來非常的划算，肉片本身都是瘦肉，沒有一絲一毫的肥肉在內，很值得嘗試。

▼ 其他還有加了一些海蜇皮與蔥花，應該是提味用的吧。

▼ 蛋給的是一整個，對半剖開，蛋黃也是半熟卵的感覺，非常的好吃。

▼ 另外這是我老婆點的，料更豐富，而且肉片有兩種，貴個一百多日元果然比較划算。

▼ 另一種不同的肉片，看起來有點肥，不過吃起來一點肥的感覺都沒有，非常的好吃不油膩。

▼ 喝了半碗湯後，露出碗底的秀字樣，日本很多拉麵店都會搞這一套，所以湯不喝一點的話字樣就不會出現的。