金澤亭據說是原來在SOGO樓上的燒肉放題搬出來的，
不過目前在新竹SOGO樓上還是有一家燒肉店，所以真相到底是怎樣我也不是很清楚。
價位是假日429元及550元兩種消費方式，平日還有300多元的，
這次我們點的是429元的，還要加一成服務費，
與550元的價位相比，少了許多菜色可以選擇，不過對我來說倒是沒差那幾樣，
這家是燒肉吃到飽，不過比較偏大眾化燒肉餐廳，
與目前的一些純日式的燒肉餐廳又不太一樣，我還是比較喜歡純日式碳火燒肉的感覺。
▼ 這家也是標榜著日式無煙燒肉放題，放題在日文的意思中就是吃到飽，所以到日本常常會看到餐廳外頭寫著什麼、什麼放題的，就是說這家餐廳是吃到飽的餐廳。
▼ 門口的空間滿大的，不過不開放給人停機車，機車只能停在馬路旁邊而已。
▼ 爐具有兩種，左邊是烤肉用的，煙就由旁邊的抽風孔排出，右邊的是火鍋爐，是用瓦斯的方式來點火。
▼ 桌上放著沾燒肉的燒肉醬，可以依喜好自由搭配。
▼ 餐具還不錯看，有小花與造型，與一般普通的圓盤子不太一樣，感覺比較好一些。
▼ 這家的飲料是要自己到飲料吧去點，直接跟服務人員講你要喝什麼，服務人員會幫你裝好拿給你，跟一般店家用飲料機的方式不同。雖然部分飲料也是用飲料機，只是由服務人員裝給你，不過也有罐裝的飲料可以選的。
▼ 餐點中提供一鍋魚頭火鍋，用餐過程中都可以加湯加料，裡頭的配料還滿不錯的，只是魚頭小了一點。
▼ 這個生菜是拿來包肉片的，當然你高興的話也可以都進去火鍋中煮，都一樣沒什麼差別。
▼ 食材都是用點餐的，服務人員會裝好盤子送到桌上來。這是大腸頭，還滿新鮮的，烤肉是一定要點份大腸頭來吃吃的。
▼ 沙拉也還滿新鮮的，一盤大約夠二至三人一起吃，裡頭的蔬菜種類還滿多樣的。
▼ 手捲也是現點現做，看到這個配料還滿豐富的，我們點得都是蝦手捲，裡頭的那尾蝦子還滿大尾的，這家的沙拉醬不會放太多，口味還不錯。
▼ 烤地瓜提供的小地瓜，這個其實是已經烤熟的，只要再加熱就可以直接拿來吃了。
▼ 日式麻糬也是我們常吃的，烤熟後整塊麻糬會膨脹起來，之後就沾花生粉直接吃即可，花生粉不夠的話可以另外再跟服務人員要。
▼ 海鮮類的也不少，這一盤除了大草蝦外，另外就是魚片，都算還滿新鮮的，魚片可以烤也可以煮湯，兩種方式都不錯吃。
▼ 奶油金針菇用鋁箔盒裝著，直接放到火爐上加熱即可，不過不知道是爐不夠熱還是怎樣，一直煮不熟，最後也是直接丟到火鍋中去煮了。
▼ 接著是肉片，這家的肉片還滿多種的，如果一次點多的話，會用拼盤的方式一次送上來，所以常常會分不出來這是哪一種肉片，頂多可以要求將豬肉與牛肉分開裝而已。
▼ 魚類很多種，像南極冰魚這裡也有可以點，另外還有柳葉魚，就是魚肚中有魚蛋的那一種，烤過之後還滿好吃的。
▼ 這個是豬肉，不過哪一個部位不知道，這裡的肉片都是現點現切的，所以端出來時還滿新鮮的。
▼ 石鍋拌飯還可以，可惜裡頭的了不是很豐富，嚐嚐口味也就夠了。
▼ 飯後的甜點也是要自己去吧台選，種類很多可以選，味道上是還可以，不知道是店家自己製作的還是外包的。
店家資訊：
地址：新竹市光華東街五號
電話：03-5152002
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