宇都宮在竹北光明商圈算是很新的一家店，
這裡的原來地方是昆布院鮮鍋，也是以賣小火鍋為主，
不過在前一陣子昆布院結束營業後，想不到沒多久就又開了宇都宮這家店，
前後兩家店的經營型態與營業內容都類似，
所以幾乎不需要大興土木裝潢就可以承接過來繼續營業，
我是不知道前後兩任老闆有沒有關係啦！
不過不管從餐點會店內的感覺都很類似，只是價位似乎便宜了一點，
有興趣的人可以來嘗試吃看看。
▼ 新開的感覺還不錯，想不到也是開小火鍋，因為這家店的隔壁就是竹北有名的三月涮涮鍋，由於三月是採用吃到飽的型態，理論上兩家的經營模式不太一樣，客層應該也會不相同，未來會如何發展只有看後續生意狀況了。
▼ 店內菜單的種類與一般涮涮鍋的都差不多，我們這次點了牛肉鍋與雞肉鍋，兩種的價格都是190元，比起以前的昆布院都要250元以上的價位來說，目前的價位比較有吸引力些。
▼ 一開始送上來的原味湯頭，也可以選擇以加價50元的方式來更換湯頭，共提供麻辣湯底、泡菜湯底、酸白菜湯底與椰奶湯底等4種，可以依個人喜好自己選擇，這一次我們都是吃原味的湯底而已，所以其他湯底的味道好不好就不知道了。
▼ 給了一大盆的菜盤，裡頭的種類加一加約有十來種，數量與份量上都還算豐富，一般人來吃應該可以吃得很飽才是。
▼ 主餐可以選擇白飯、拉麵或冬粉，因為一開始怕吃不飽，所以我選得是白飯，上頭灑上一些黑芝麻。
▼ 我老婆選得是拉麵，不選冬粉的原因是因為會吸湯汁，如果比較慢吃的話，湯汁就會被冬粉吸光光了。
▼ 每個人還提供一顆蛋，可以選擇要不要加進去調味醬中，我是直接把蛋打進去湯中煮熟，必經吃生蛋的風險較高，還是煮熟後再吃比較保險。
▼ 牛肉盤，看起來是現點現切的，外觀看起來還未完全退冰，看起來還滿漂亮的，不過因為切得薄，如果太慢吃的話會馬上變軟，所以我都是直接把所有的肉片一次倒入鍋中煮比較快。
▼ 雞肉片也是現切的，外觀看起來也是相當的漂亮，不會像很多吃到飽火鍋店的雞肉片，因為太早切出來都會變得糊糊的，宇都宮的雞肉片這樣子看起來就好吃多了。
▼ 飲料是無限自取，有冬瓜茶與紅茶可以選擇，如果不想喝冰飲料的話，在飲料機旁邊還有飲水機，可以去到熱水來喝也可以。
▼ 醬料也是到自助區自取，提供的搭配種類還滿多的，一般火鍋店可以看到的調味配料都有。
▼ 飯後的甜湯也是自己去拿，一樣是無限量供應，但是我們來吃的這一天可能是剛開幕客人太多，甜湯提供的速度都來不及應付客人的取用速度，所以我去拿的時候都已經剩下鍋底了，勉強才撈出一些料來。
▼ 另外有提供冰淇淋，有餅乾桶可以使用，也可以拿小碗裝，口味約有3-4種，選擇性還滿大的。
店家資訊：
地址：新竹縣竹北市光明一路121號
電話：(03)6571596
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