隨心所欲查爾斯

這又是一篇拖欠近半年的食記，去年年底三日月剛開幕時，

我們就馬上來嚐鮮，因為幫三日月設計室內裝潢的設計師，

也就是幫我們家設計裝潢的設計師，

拖他的福，我們才有機會吃到這家高級的日本料理店。

這家店位在新竹高鐵站附近，就在高鐵站華邦電子那一棟的旁邊大樓一樓，

因為外觀沒有明顯的招牌，我們開車來的時候繞了好幾次都沒有找到，

後來才發現原來因為沒招牌，因此由外觀上不容易發現，

停車場在對面就有一個，不過我們因為找不到停車場入口，

因此還特地停到高鐵站的停車場去，反正飯後就當散步再慢慢的走過去拿車就好了。

三日月的晚間套餐與假日套餐是一樣的，共分成四種價位，

分別是1,280元的「三」套餐、1,880元的「日」套餐、

2,680元的「月」套餐，及3,500元的「板前秀」套餐，

一樣都是共有有7道餐，但是會依據價位更換不同的食材，

只不過菜單是沒得選得，完全看當天採購到的食材而定，

因此如果有什麼菜不吃的，在點餐前就要先跟服務人員說明清楚。

這次我們吃的是晚上的日套餐，東西算是還滿精緻的，

而且上菜速度也不會太慢，滿適合朋友或一家大小一同來聚餐的。

▼ 在店外頭是沒有突出的招牌的，因此找的時候要留意看牆上的店名，小心找應該可以很快的找到這家店的。

▼ 感覺很低調的日本料理店，不過價位卻是相當的高調，不知道這樣的價格能不能吸引新竹人的興趣。

▼ 雖然賣的是日本料理，但是店內的裝潢卻完全沒有日本風，相反的有點像是西餐廳的感覺，整個以白色為主色系，感覺上還滿高雅的。

▼ 在二樓有幾間包廂，使用的卻是大長桌，這種座位配置很適合公司來聚餐，或是一大家子的人一起來用餐，還滿特別的設計。

▼ 桌上提供的餐具，大盤子是用餐使用的，小盤子是裝醬油的，茶杯也是有造型的杯子，整體來說餐具與餐廳的的色系還滿搭的，不過不知道為何不用白色筷子。

▼ 連面紙也是特製的，還印上店名，不知道這樣的成本比一般面紙貴上多少成，但是那種營造出來的高價感，在面紙上也可以感受得到。

▼ 一開始提供的茶水，這個不是一般日本料理店會提供的抹茶，因為抹茶是飯後才會提供的飲料。

▼ 鯰魚卵與海膽豆腐搭配的前菜，這個鯰魚卵我還是第一次吃到，很特別的口感，很難形容那種感覺，海膽豆腐就又更特別了，由外觀看幾來就跟一般的雞蛋豆腐一樣，但是吃下去卻有濃濃的海膽味，不過看不到海膽在哪裡，還滿厲害的手法。

▼ 生魚片一人一份，裡頭有鮪魚、鮭魚、旗魚、金鯛、真鯛、軟絲、牡丹蝦與黑豆，還提供現磨的山葵，這個生魚片種類多，份量也足夠，加上還滿新鮮的，不錯吃。

▼ 不吃生魚片的人，當天是更換為烤鱈魚，這個應該是屬於龍鱈，很厚的一片魚肉拿去烤，端上桌來的香氣還滿吸引人的，看起來油脂分佈的很均勻，帶皮的魚肉烤出來就會有魚皮酥酥的感覺，很好吃的一道菜。

▼ 生蠔，這個生蠔還滿大的，不過還不到像澳洲生蠔那麼大，事先有調味過，所以吃下去完全沒有腥味，雖然這是我第一次吃這個大的生蠔，本來還滿抗拒的，但是吃下去後覺得也還不賴，大概調味得好也是我可以接受的原因之一吧！

▼ 不敢吃生蠔的人則換成鱈魚肝，這個的口感也很特別，平常也不太常見到，小小一碟還不錯吃。

▼ 海鮮沙拉，但是用的是鳯梨原汁調味成的沙拉醬，相當清爽的口感實在是很特別，還滿少看到用鳳梨做成的沙拉醬，冰冰的口感更是可以提味出來，很清爽的一道菜。

▼ 烤日本黃瓜魚，這個黃瓜魚在日本料理中好像常被拿來烤，肉質還滿細緻的，只是因為還是有魚刺，吃的時候要小心一點。口感真的很特別，跟常吃的烤香魚完全不一樣，不知道如果有單點的話，價位比起香魚不知道差多少。

▼ 陶板霜降豬，端上來的時候是生的，下方有小火慢慢煮，有點像是壽喜燒的感覺，霜降豬肉切成薄片比較容易熟，吃起來的口感還滿嫩的，下次也許可以自己來做做看。

▼ 照燒羊排，後面的骨頭用鋁箔紙包起來，這樣吃的時候就不會沾到手了，這個是肉類的選擇之一，大致上有提供豬、雞、牛、羊四種，看各人喜好自己選擇。

▼ 紅酒牛肉，這個牛肉處理得還不錯，肉我選擇的是七分熟，醬汁的搭配也滿好的，唯一的缺點大概就是份量太少了。

▼ 雞肉浦葉燒與炸松枼蟹腳，乍看之下兩樣菜好像比較划算，但是比較份量看起來卻沒有差太多，這個是用松葉蟹腳去炸後，再搭配蒲燒雞肉的一道菜，不過可以一次吃到兩種菜色還不錯。

▼ 鮮魚清湯，裡頭有很多的魚肉與豆腐，這個說是清湯就真的很清，淡淡的海鮮味卻不會太重口味，份量也是以一個人的小沙鍋為主，還不錯喝。

▼ 握壽司，包含馬糞海膽、青花魚壽司與黃金魚壽司，建議的吃法是由左至右來吃，其中馬糞海膽就直接用海苔片包著就可以吃了，大大的海膽份量滿結實的，其他的握壽司上頭的魚片都滿大的，果然是高價位的握壽司，可以吃到大大的滿足感。

▼ 捲壽司，這個就比較一般了，是為了不吃生魚片握壽司的人準備的，一份三個裡頭也包了不少料，但是感覺上就沒有握壽司來的有質感，不過這個提供的飽足感應該會比較好。

▼ 軟殼蟹壽司，不知道為何有提供不同作法的軟殼蟹壽司，吃起來口感是有點不同。

▼ 柚子布丁是兒童餐才有提供的，這個看起來真的很特別，就是不知道吃起來的口味如何，因為只有小朋友的兒童餐有，大朋友就只能看著小朋友吃了。

▼ 抹茶，這個應該是要給飯後去膩用的，味道還滿濃的，還可以去除口中食物的味道，可能是用抹茶粉調出來的，光看顏色就很濃郁的感覺。

▼ 飯後甜點是哈蜜瓜與紅豆抹茶奶酪，哈密瓜已經事先切成小塊，要吃的話就會很方便，奶酪小小一塊，不過也是有很濃的抹茶香。

店家資訊：

地址：新竹縣竹北市文興路二段505號

電話：(03)657-9088