這天晚上直接在飯店的餐廳內用餐,吃的是吃到飽的包肥餐,

當然來到北海道吃BUFFET,重點當然就是擺在螃蟹與和牛這兩樣菜色了,

在北海道幾乎每天都可以吃到滿坑滿谷的螃蟹,

北海道的三大蟹是帝王蟹、長腳蟹與毛蟹,

但是大部分的餐廳提供的都是長腳蟹,或許是因為價位最低的因素,

雖然這些螃蟹都是冷凍蟹,但是可以不受限制的一直吃也是很過癮的,

另外和牛本來就是日本的美食之一,住過這麼多家日本溫泉飯店,

只要是吃到飽的供餐方式,就一定會有和牛這道菜色,

因為是吃到飽,先到的團員就先進去用餐,加上沒有集合時間限制,

所以可以努力的吃、用力的吃,反正就是隨你吃就對了!

 

▼ 餐廳內的座位數還不少,每張使用中的餐桌在門口還是有另外的標示辨別,由圖上看起來,中間的區域都是取餐區,座位區分別設於兩側,動線上還算順暢。

▼ 除了「滝の音」這家餐廳外,另外還有一間名為「森の詩」的餐廳,地點就在滝の音的斜對面,當人數過多時,才會另外開放使用,我們來用餐的時候因為人數上還好,所以是呈現休息的狀態。

▼ 取餐區的空間相當大,桌與桌間的走道算寬大,不會有人擠人的感覺,這邊的食物大多是取自當地生產,尤其是野菜類,都是在飯店附近的契作農場供應的,都是最新鮮的蔬菜。

▼ 這天晚上的重點美食自然就是長腳蟹了,可以讓你吃到飽,服務人員也會不斷的補充,絕對不會發生沒東西可以吃的狀況。

▼ 來到日本,新鮮的海鮮自然是要吃的,尤其是以生食文化著名的日本料理,照片中鮭魚生魚片相當的好吃,油脂相當的豐厚。

▼ 整盤的新鮮干貝,為了維持鮮度,還放上碎冰塊來保冷。

▼ 現烤的貝類,每次一烤好就會很快的被拿光,這還是把握時機,一烤好就趕快拍,才有機會拍到滿滿一大盤的照片。

▼ 現場也提供這種小PIZZA,小小的一片份量不大,可以試試口味,吃看看。

▼ 滿大一台的咖啡機,現磨的研磨咖啡還滿香的,還真是第一次看到這麼大台的咖啡機。

▼ 找到位置後,桌上放著各種調味料與牙籤、面紙等,用有質感的小木盤放在一起。

▼ 桌上的標示木片,共有兩面,一面是「食事中」,另外一面是「食事終了」,在用完餐後,要記得將牌子翻到食事終了那一面,服務人員會依據牌子來判斷桌子是不是要清空,並提供給等待的客人使用,所以大家還用餐時,能配合就盡量配合,給服務人員一個方便。


▼ 開始用餐,這一盤主要都是炸物,除了炸雞塊外,還有海鮮炸物與丸子等,另外就是小巧可愛的小PIZZA了,奶油口味的義大利通心麵也相當的好吃。

▼ 這盤比較偏日本料理,除了現烤的貝類外,還有日式串燒可以拿取,串燒使用的肉類是雞肉,還不錯吃,就是有點鹹,另外日式蛋捲看起來也很好吃,吃起來感覺用了昆布高湯下去調味,很紮實的口感。

▼ 因為現烤的貝類太好吃了,所以又跑去搶了兩個回來吃,另外日式炸蝦也是很熱門的食物,一樣是一炸好救被大家搶光光,所以要時時留意供應的時機,才有機會搶到現起鍋的炸蝦吃。

▼ 另外提供的炸物沾醬,主要以蘿蔔泥搭配沾醬使用。

▼ 這盤主要是填飽肚子用的,蕃茄口味的義大利通心麵還可以,另外就是日式的煮物,可以搭配一起食用。

▼ 重點的長腳蟹,有提供剪蟹殼的剪刀與吃螃蟹專用的叉子,這邊的長腳蟹都是冷凍的,所以在剪開的時候,裡頭退冰後的湯汁就會流下來,一弄不好還會噴的整手都是湯汁,肉質還滿不錯的,而且蟹腳的部位也比較好剪來食用,反正是吃到飽,就努力的吃吧!

▼ 和牛是我的最愛,雖然牛肉有狂牛症陰影,但是美食當前就不要考慮那麼多了,這邊的和牛都是日本當地產的牛隻,是不是來自北海道還是由日本其他地方送過來的就不確定了,這個也是無限量提供,這天晚上大概就吃了七、八盤,因為實在是太好吃了。

▼ 除了和牛外,還有這種漢堡肉與和牛的組合餐,漢堡肉在日本洋食料理中是很重要的食物,因為很多小孩子都喜歡吃這個,比較起來,還是和牛比較適合大人的口味啊!

▼ 餐廳也提供咖哩飯,後來發現日本的餐廳幾乎都有咖哩飯,而且是早中晚三餐都會有,這大概也跟日本人喜歡咖哩飯是有關連的,很多日本家庭在不知道要煮什麼時,都會直接煮咖哩飯來吃。

▼ 很濃稠的濃湯,味道比較淡的濃湯,不是很適合我的口感。

▼ 我比較喜歡的是這種酒蒸海瓜子,用了淡淡的酒下去調味,用的是海瓜子而不是蛤礪,肉質會比較有咬勁,湯頭有淡淡的酒香,可以嘗試喝看看。

▼ 這邊有提供自己煮的鐵板料理,這個原本應該是要拿來煮羊肉的,但是因為我們夫妻都不吃羊肉,所以就突發奇想的把海鮮食材放進來煮,煮出來的味道還不錯吃。

▼ 每一份都有附一組酒精膏與火柴盒,將酒精膏的外袋除去後,連著鋁箔紙一起放在爐心上,再用火柴點火就可以點燃了。

▼ 餐廳提供了滿多的飲料,尤其是果汁類的種類相當多,可以讓大家依喜好自己選擇。

▼ 咖啡還不錯喝,還滿香的,雖然已經是晚上了,還是要喝杯咖啡來解解膩。

▼ 也有提供草莓塔,可以拿其他水果或是棉花糖去沾裹草莓醬,很類似瑞士巧克力鍋的吃法。

▼ 飯後甜點種類也算多,除了蛋糕類之外,也有不少這類的奶酪或是果凍類,可惜螃蟹吃太多了,甜點就意思意思吃一點就好了。

▼ 最特別的甜點是這個日式紅豆湯,裡頭還放著日式麻薯在一起。

▼ 吃飽要離開時才發現這個籃子,這個是讓你蓋在腳上的毛毯,因為還滿多人都直接穿浴衣來用餐的,為了怕冷的客人準備的毛毯,讓你在用餐過程中可以蓋著腳,多多少少會有保暖的作用。

用餐資訊:

地址:日本國北海道上川郡上川町層雲峡温泉

電話:+81 1658-5-3911

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