新竹竹北--Asador 阿根廷碳烤料理（Asador Restaurant） @ 隨心所欲查爾斯

說起阿根廷這個國家，對大部分的人來說應該是相當陌生的，

這個位於南美洲的國家，除了足球很強外，其他的一切我都是不清楚的，

不過最近知道，原來要去南極的人，都會先到阿根廷這個國家來集合，

再由最南端的前進基地前往南極，至於美食的部分，

因為在台灣也不常看到阿根廷料理的餐廳，因此餐點特色也不是很清楚。

這回無意中在團購網站中，看到這家號稱全台第一家阿根廷料理餐廳的團購優惠，

又離家裡的距離還滿近的，所以就趕緊買來吃看看了，

這一次的餐點為道地碳烤雙人分享餐，價位只要648元，

內容有炭烤豬排、炭烤去骨檸檬雞腿、拿玻里炸牛排、PARISIENNES空心麵、

炭烤手工牛肉漢堡（五選二且不可複選），

還有餐包二份、今日湯二份、沙拉二份、前菜二份、甜點二份，

餐點內容還算是豐富，不過缺點是這家餐廳的位置不好找，

因為餐廳位於台元科技園區內，如果對裡頭不熟悉的人，可能會找很久才找得到餐廳位置，

如果有人想吃看看的話，建議可以早點出發，要預留尋找位置的時間比較好。

南美洲的料理在台灣真的不常吃到，以前有一陣子流行的巴西窯烤就算特別了，

最近我還吃過秘魯烤雞，也是恨特別的料理方式，使用了大量香料來烤雞的作法，

有興趣的人可以看看食記，考慮去吃看看，

秘魯炭火烤雞：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/418471075。

▼ 餐廳位於建築的角落，如果真的由台元街進入的話，還真的是不太好找到這家餐廳的位置，後來發現從博愛街的側門進去應該比較快，因為一進去後的左手邊就是這家餐廳，餐廳外頭大大的 Asador 字樣是最好的辨識方式。

▼ 餐廳內空間還滿大的，地板與桌椅都是木頭裝潢，整個用餐空間還滿有氣氛的，吧台內有一個大烤爐，碳烤的料理就是由這邊來出菜的，不過也因為料理空間與用餐空間是在一起的，在餐廳內就可以聞到碳烤的味道。

▼ 店內放置著我國的國旗與阿根廷國旗，以藍色與白色組成的線條，中間是有著32道光芒的太陽，第一次看到阿根廷的國旗，滿特別的。

▼ 店內的裝潢設計多半都是木頭的，尤其這個酒瓶來設計的柱子，在木頭柱子上頭挖洞後，再將空酒瓶斜插入木柱中，很有巧思的設計。

▼ 阿根廷的足球是很厲害的，牆上掛著的，就是阿根廷的足球明星梅西的10號球衣。

▼ 這一次的團購專用菜單，基本上只要在五種主餐中做選擇就好，其他的菜色都是配好好的，不需要另外做選擇。

▼ 桌上只有放著在COSTCO買的鹽罐與面紙，其他的調味料都沒有放置，這點還滿特別的，也許在阿根廷不流行使用調味料吧。

▼ 提供的檸檬水，一桌都有放置一整瓶。

▼ 雖然是阿根廷菜，但也是屬於西式餐點的一種，因此餐具也是以刀叉為主的。

▼ 餐包二人份，餐包只是一般的西點餐包而已，不是太特別的口味。

▼ 特別的是這個烤餅，有點像是印度烤餅的感覺，一人一片，端上桌的時候還是熱熱的，吃起來的口感很有嚼勁，可以直接吃，也可以沾醬吃。

▼ 提供的沾醬是店內自己調的大蒜醬，大蒜味並不會太重，沾起來還滿有味道的。

▼ 今日湯，這個湯應該是現煮的，因為端上桌的時候還相當的燙，這個是濃湯，但是喝起來有一種泡麵湯的味道，裡頭有放入蔥花，喝起來的味道是還不錯，只是說不出來是什麼樣的一種味道，自己來喝看看就知道了。

▼ 前菜提供的是阿根廷炸餃，這個裡頭包著的是豬肉，有點像是口袋PIZZA的外觀，整顆放入油鍋中炸，就變成外皮脆硬、內餡柔軟的阿根廷炸餃了。

▼ 將整顆炸餃切開後，裡頭的肉汁會整個流出來，這裡頭放的是豬肉丁，有調味過的豬肉丁包在裡頭後，再整顆拿去油炸到熟就可以上桌，很特別的菜色。

▼ 提供的這個沾醬，有點微辣的口感，顏色相當的漂亮，不怕辣的人可以盡量的沾。

▼ 沙拉是與主餐一起上菜的，本來我們還在想沙拉怎麼不是先上桌，原來在阿根廷吃主餐的時候，會同時配沙拉，一口肉一口蔬菜，營養均衡又不會膩。這沙拉裡頭的食材還滿多的，除了有很多種蔬菜外，還有蛋片在裡頭，攪拌過後就可以吃了。

▼ 炭烤去骨檸檬雞腿，整片的去骨雞腿烤好後直接放在木盤上桌，這個雞腿排還滿大片的，剛烤好的時候非常的香。

▼ 上頭還會同時放置洋蔥、青椒與檸檬片，依照自己的喜好來搭配。

▼ 這個雞腿肉還滿厚的，切開的斷面相當的漂亮，雖然是用燒烤的，但是雞腿皮並沒有脆脆的的口感，這個燒烤方式與我們台式燒烤塗上一堆烤肉醬的作法不同，屬於比較清淡一點的烤法，可以吃出雞腿肉的原味。

▼ 拿玻里炸牛排，運用酥炸的方式來料理牛排，上鍋後趁熱再舖滿起司條和牛蕃茄片，還滿特別的作法。

▼ 一大陀的洋芋泥，這個馬鈴薯泥還不錯吃，吃下去後稍微會有些飽足感。

▼ 牛排本身的肉質，可能是用炸的方式，肉片切開後，斷面看起來薄薄硬硬的，如果喜歡軟嫩牛排口感的人，千萬不要點這道菜，因為有很大的可能會吃不慣，除了肉稍微硬一點外，其他的部分倒是還好。

▼ 飯後甜點有兩種，這個是西式水果杯，裡頭有很多種類的水果，包含香蕉、鳳梨、蘋果、奇異果等，但感覺上有用了部分的罐頭水果一起，再加上部分的新鮮水果搭配而成，還滿清涼的一道甜點。

▼ 手工布丁，這個是店內自己製作的，還滿好吃的，口感稍微硬一點，與一般便利商店買的軟嫩布丁不太一樣，也許是手工製作布丁的特色吧！

▼ 飯後提供免費的馬黛茶，這個馬黛茶在阿根廷有國飲的美名，飯後習慣會喝上一杯，一般坊間都多這個有減肥的功能，但其實這與減肥一點都沒有關係，如果這有減肥的功能，那阿根廷應該都不會有胖子了。馬黛茶的味道，喜歡的人很喜歡，但也有很多人害怕這個味道，可以嘗試喝看看。（之前同事去阿根廷的時候，有帶了很多的阿根廷茶包給我，有興趣的人可以看看：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330807749。