住過這麼多間飯店，也使用過各大飯店的行政酒廊，比較之下，
高雄洲際酒店的洲際行政酒廊（CLUB InterContinental），一直是我覺得當中品質最好的，
對比其他酒店集團，像是萬豪集團（Marriott International）、香格里拉酒店（Shangri-La），
這些大規模的連鎖飯店行政酒廊我都使用過，比起菜色來說，洲際行政酒廊的確不是最多最好，
但卻是當中最精緻的，加上洲際酒店對於使用行政酒廊的資格比較嚴格，
除非是直接訂套房，或是訂房就有行政禮遇，不然就算是一般客房升等到套房的房客，
也是一樣不能進入洲際行政酒廊，這一次我們也是直接訂了套房，所以可以使用行政酒廊，
早餐當然也是在洲際行政酒廊供餐了，除了有現場自取的部分餐點、飲料、麵包、水果之外，
主要的餐點都是採用點餐的方式，當然也都是吃到飽的，可以一直點、不斷點，吃飽為止。
▼ 高雄洲際酒店的洲際行政酒廊位於五樓，搭乘電梯到五樓，出來後往有長沙發的那一頭走，轉個彎就可以看到洲際行政酒廊的招牌。
▼ 看到洲際行政酒廊（CLUB InterContinental）的招牌，再往左轉就可以看到入口，如果是往右的話，則是這個樓層的廁所位置，酒廊內沒有廁所，要上廁所的人也都要出來外面這一間使用。
▼ 行政酒廊的開放時間為6:00～22:00，這邊就有註明使用資格為預訂套房、皇家大使、年度酒廊權的房客才能進入酒廊，小孩也可以進入酒廊，但需要有父母陪伴，不能一個人進入，且須留意不能干擾到其他客人。
▼ 進入門口後就是行政酒廊的接待櫃台，只要我們訂了套房，就是直接到這裡來辦理入住手續，退房的時候也是直接帶這裡辦理即可，不需要在樓下跟著大家排隊等候。我們有一次在大雨中抵達高雄洲際酒店，當時一進入酒廊，服務人員馬上就拿著毛巾將我們的行李外表擦乾，很棒的服務。
▼ 酒廊內的座位有好幾種形式，我們偏愛坐在靠窗的座位。根據官網的說明，洲際行政酒廊以高雄市花木棉為設計主調，融合溫暖明亮的法式美學意象締造簡約時尚，雖然我感覺不出來所謂的以木棉為設計主調的氛圍，但這裡的設計的確是給人很舒服的感覺。
▼ 前面這裡就是取餐區，除了最前面的區域是當天的主廚現做料理區外，後方的長桌以及靠牆的幾個空間，都是讓大家自取餐點的區域，想吃什麼就自己來拿。
▼ 中間的餐檯氛圍前後二區，前面這一區擺放的是早餐提供的熱食，餐檯本身沒有保溫的功能，但擺放食物的Le Creuset琺瑯鑄鐵鍋有保溫的功能，所以取完餐後，要記得將鍋蓋蓋好，以避免食物冷卻。
▼ 這一鍋是海味米粉湯，裡面有很多的海鮮配料與食材，湯頭喝起來也很鮮甜，就算不想吃米粉的人，也應該喝碗熱湯，感受一下海鮮湯頭的鮮味。
▼ 這一大盤是各式西式早餐中常見到的菜色，炸薯餅、培根、炸可麗餅、炸芝麻球都有，看起來相當豐盛。
▼ 其他的西式早餐菜色也有，炒蘑菇、小番茄、也是裝滿一整盤擺在這裡供自取，這個小番茄特別，一般飯店早餐的烤番茄都是使用大顆的番茄，但在洲際行政酒廊中，使用的是這種小番茄來製作，口味上稍微有點不同，但也不錯吃。
▼ 也有提供中式菜色，炒豬肉、炒青菜都在提供的菜色中，習慣中式早餐的人，也可以在這裡吃得很好。
▼ 有提供炒飯以及炒烏龍麵，在早餐中看到炒烏龍麵出現，的確還滿讓人驚豔的，二種主餐的口味也很不錯，可以多吃一點。
▼ 這幾罐是各種麥片、玉米脆片、可可脆片，可以與牛奶或優格添加在一起吃，使用木製的湯匙舀出來，要留意不要將湯匙弄濕了。
▼ 提供了多種麵包，有藍莓丹麥、葡萄卡士達捲、原味可頌、巧克力可頌等，如果這邊種類不夠選擇，別擔心，最後方的餐檯上還有其他種類的麵包。
▼ 最後這一區的餐檯上，擺放的麵包種類更多，還有提供烤箱、烤麵包機可以加熱烤麵包，各種搭配的起司片也擺放在這裡，麵包種類相當多，而且都是屬於比較精緻的點心類，以麵包為主食的人，也可以在這裡吃個飽。
▼ 後方的二個冰箱，其中一個擺放的是生菜沙拉，以及事先裝好一罐罐的冷盤類餐點，想吃什麼只要直接拿取回座位吃就好。
▼ 另一個冰箱內擺放的是優格、果汁、牛奶、豆漿、水果等，飲料也都已經裝好小瓶，也是拿了就可以回座位，相當的方便。
▼ 桌面上在每個人的座位上擺放了造型桌墊，提供了餐刀、叉子及湯匙，如果需要筷子的話，也可以在取餐區內拿到，或是請服務人員送筷子來也可以。
▼ 桌面上有盆栽作為裝飾，這些都是鮮花，相當的漂亮。作為調味料的鹽、胡椒、砂糖等，也都直接擺放在桌面上，方便取用。
▼ 行政酒廊的早餐，有提供各種精選料理，在菜單中的所有菜色都可以點，全部都是吃到飽，有蛋類料理、主廚每日精選、精選咖啡、精選茶品、瓶裝水、新鮮果汁等，可以點餐的菜色有十來種，選擇性還算多。
▼ 這天的早餐，所有的菜色一次上齊，這麼多盤菜色，將來就不大的餐桌擺得滿滿的，每一道菜看起來都很精緻，這也是我喜歡在洲際行政酒廊吃早餐的原因。
▼ 這一盤是在取餐區自取的菜色，根據以往在洲際行政酒廊用餐的經驗，點餐的菜色份量普遍都不大，所以還是在取餐區內拿了一些食物先吃， 如果整餐吃下來還不夠的話，再去拿些麵包也可以。
▼ 海味米粉湯，這碗其實是酒廊內的服務人員幫忙裝的，因為檯面上的那鍋已經沒什麼料了，我猜應該是從後廚直接裝碗送上桌，所以才會裝得這麼多，裡面的海鮮食材相當多，有已經是先剝好殼的鮮蝦，以及切成小塊的小卷，讓湯頭喝起來鮮味十足，使用的是細米粉，吃了這碗的確會很飽。
▼ 季節時蔬鮮魚，這天使用的應該是多利魚這類的魚種，整塊魚都沒有魚刺，沾點旁邊的醬汁一起吃會更有味道。
▼ 低溫舒肥雞胸，雖然這是舒肥雞胸，但吃起來是稍微有點乾的口感，但不會太硬，很容易就可以切開整塊雞胸肉，如果覺得不夠味道的話，可以再自己灑點胡椒來調味。
▼ 日式蕎麥冷麵，這碗雖然不在菜單上，但是服務人員大力推薦我們點一碗來吃，所以就點了一份來吃看看，吃起來是很清爽的口感，裡面還添加了紅蘿蔔絲，是我很愛的日式口味，幸好有點來吃看看。
▼ TREE TOP的蘋果汁，這個在各大飯店的酒廊內幾乎都可以看到，不過大部分提供的都是易開罐的包裝，少有這種玻璃瓶的包裝，有看到當然要拿來喝一瓶了。
▼ 卡布奇諾，這裡的咖啡也是用點的，咖啡機由服務人員操作，點卡布奇諾的話還可以撒上肉桂粉，喝起來會更有味道。
▼ 另外一杯是熱拿鐵，咖啡表面還有拉花，我想這應該是要拉出一個心型，但似乎有點偏差，不影響喝起來的口味與口感。
▼ 格子鬆餅，在鬆餅上有撒上糖霜，旁邊還有果醬與橘瓣，直接吃其實就很好吃，添加了果醬的味道又更好。
▼ 黑糖溫豆花，這個出現在早餐的菜色中有點驚喜，而且這個豆花是溫的，並不是冰的，吃起來不會太甜，豆花吃起來很滑順，還不錯吃。
▼ 這原本應該是太陽蛋，但我特別詢問能不能只要蛋白就好，去除了蛋黃，就變成了這樣的蛋白煎，我很喜歡吃蛋白煎，有時候連在國外飯店吃早餐也會這樣點。
▼ 班尼迪克蛋，這也是很常點的一道蛋類料理，底下是麵包，還有放入一片火腿，上面才是蛋黃沒有凝固的蛋，可以吃到濃濃的蛋黃味道，現做的班尼迪克蛋有著新鮮的蛋黃味道。
▼ 餐後的水果只拿了鳳梨，這個是很甜的鳳梨，雖然看起來白白的，但吃起來一點都不酸。
▼ 最後吃個優格，使用的是福樂自然零優格，這一盒是藍莓口味，裡面還有整塊的蒟蒻，吃起來也不會太酸。
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