雞三和是來自日本名古屋的百年老牌雞肉專賣店，去年去名古屋的時候，
在百貨公司美食街、機場美食街內都有看到這家店，雞三和創立於1900年（明治33年），
算起來已經有將近125年的歷史了，不過那一次在名古屋並沒有吃，
因為雞三和在台灣也有分店，所以打算回台灣再吃看看，不過卻一直都沒機會嚐鮮，
這一次還是因為在台北車站附近開會，中午的時候才有機會到車站二樓的微風吃雞三和。
雞三和目前在台灣有好幾間分店，都是位於購物中心、百貨公司、美食廣場內的分店，
第一次吃我也不知道吃什麼料理比較好，就先點個基本款的親子丼萊吃看看，
親子丼的做法雖然簡單，但要做得好也不是很容易的事，拿來試試百年老店雞三和的手藝也還不錯。
▼ 雞三和微風台北車站店，就位於台北車站二樓的微風美食廣場南向的區域，招牌上就寫著創業明治三十三年字樣，還有尾張海部、諸國名產地雞，尾張海部位於愛知縣西部，這裡也是織田信長出身的區域，在日本的歷史上也算是個重要的地點。
▼ 店內用餐時間為90分鐘，有最低消費一人一份主餐的限制，而且還有規定用餐人數到齊後才帶位，規矩很多。
▼ 門口就有公布完整菜單，有分為親子丼、雞肉三吃、雞料理御膳等大分類，還有包含雞肉麵套餐、炸雞翅套餐、唐揚炸雞套餐等搭配的套餐組合。不過說起來雞三和的價位不便宜，隨便一項餐點都在300元上下，不能太常吃。
▼ 門口的櫥櫃內，還有食物模型可以參考，比較特別的是有四款便當可以外帶，分別是炸雞便當、南蠻炸雞便當、串燒便當、照燒雞排便當，價位都在180元、200元，相對內用的價格是便宜很多的。
▼ 店內的菜單分類比門口的菜單更細，其中雞料理御膳還有分照燒雞、蔥鹽雞、唐揚炸雞、油淋雞、南蠻唐揚炸雞等小分類，親子丼除了基本的款式外，還有炙燒親子丼、炸雞排丼、雞肉三吃等。另外還有單點料理，有雞肉串燒、唐揚炸雞、炸雞翅、烤半雞等，也都可以點來吃看看。
▼ 還有串燒套餐，這一次我點的就是親子丼雞肉串燒套餐，有鹽味、醬汁二種口味供選擇，這個套餐有搭配二串雞肉串燒，也可以二種口味各一串。另外所有的串燒都是一串40元，有六串200元的優惠，等於是買五送一，相當划算。
▼ 店內用餐會提供熱茶，因此可以不用再加點飲料，用餐過程中，隨時都會再來添加熱茶。
▼ 這一瓶是七味粉，打開的方式是下方的小圓木柱，打開後就可以倒出七味粉，千萬不要從上方開蓋，那邊是添加七味粉的位置。
▼ 用餐使用掃碼點餐，掃描QRCODE後會連結到點餐的頁面，因為有鎖定桌號，因此點完餐後就不能再更換座位，以免餐點送錯位置，用完餐後再到門口的櫃台去結帳就可以了。
▼ 進入點餐頁面後，一開始先選擇中文或是日本語的介面，沒有英文的選項，歐美人士要怎麼點餐我就不知道了。
▼ 店內的飲料因為有酒類，所以一開始就特別註明不販賣酒予未滿十八歲者，一開始就宣告清楚，比較不會有糾紛。
▼ 有四種分類，有丼飯、御膳．小親子丼御膳、單點料理、其他，點進去之後，還有更下一層的目錄，搞得有點複雜。
▼ 下一層的目錄中，才會出現餐點價格的資訊，如果同時要點多人的餐點，上上下下的選擇就會有點麻煩。
▼ 這一次點的是親子丼串燒套餐，餐點內容包含親子丼、小菜、雞肉丸膠原蛋白湯、烤雞腿肉串2串，使用的是可直接生吃的新鮮雞蛋，其中飯量、蛋的熟度、蔥花都可以選擇，店內推薦的蛋熟度是半熟。另外烤雞肉串有醬汁與鹽味二種口味，所以就是二種口味都各選一串了。
▼ 最後會有點餐確認的畫面，這個價格已經是含稅了，但是未含服務費，確認無誤後，按下點餐按鍵就完成這一次的點餐。
▼ 點餐送出後，還是會印出紙本來再次確認，這張小白單上的價格就是已經包含服務費的價錢，用完餐後，帶著這張小白單到櫃檯去付款就可以了。
▼ 這一次點的親子丼串燒套餐，托盤上擺放的是原本的親子丼套餐的餐點內容，串燒另外用小盤擺著送餐。親子丼的料理時間比較久，串燒反而會先送上桌。
▼ 這碗親子丼看起來就相當好吃的感覺，我選擇的是蛋半熟的選項，另外也有蛋全熟選項可以選，但相信看起來的賣像應該就不會這麼好了。
▼ 親子丼光聞起來就有著濃濃的日式口味，上面的蛋汁因為是半熟的，吃起來還是很濕滑的口感，的確是與一般吃到的親子丼口味與口感都不同，不虧日百年老店的招牌料理。
▼ 底下是白飯，搭配濕滑的滑蛋雞肉一起吃，吃起來的口感就不會乾乾的，整體的組合搭配相當不錯。
▼ 盛裝親子丼的碗，是這種淺淺的日式碗公，滿多丼飯餐廳都會使用這種碗來裝料理，因為碗面比較大，不適合端在手上吃，使用湯匙是最方便的吃法。
▼ 提供了二種搭配的小菜，第一種是豆腐，旁邊還有類似絞肉的搭配，豆腐可以直接吃，也可以像我一樣搗碎後混著一起吃，反正自己吃得開心就好。
▼ 第二種小菜是涼拌牛蒡，有添加了些許的辣椒，但吃起來並不會太辣，怕辣的我都還可以入口。小菜應該會更換，當天會吃到什麼小菜就要看運氣了。
▼ 熱湯是雞肉丸膠原蛋白湯，這個是雞湯，相當好喝的味道，喝起來也不會太油膩，裡面還有雞肉丸，可惜不能續碗，不然我應該會多喝幾碗。
▼ 烤雞腿肉串一共有2串，有醬汁與鹽味二種可以選，也可以各選一種，醬汁的口味吃起來比較濕潤，有點勾芡的感覺，稍微帶點甜味的味道，鹽味比較傳統，會烤到比較乾，吃起來會帶點酥酥的口感，二種口味都不錯吃。
用餐資訊：
地址：台北市中正區北平西路3號（微風台北車站）
電話：(02) 2388-8638
營業時間：10:30～22:00
留言列表
海外旅遊 (11)
