長生塩人是還滿有名的排隊拉麵店，其實在我公司附近就有一間分店，
但因為這間拉麵店的營業時間是從17:00才開始，而我晚上又很少在外面吃晚餐，
所以雖然已經在民生社區上班三年多了，卻是從來都沒去吃成長生塩人民生店。
這一次因為住在北投雅樂軒，走去台北捷運北投站搭車的時候，
突然在地圖上發現了長生塩人的店名，查了一下果然是長生塩人北投車站店，
加上又剛開始營業沒多久，應該不需要等太久就會有座位，所以就馬上走過去排隊候位了，
這一次等了約50分鐘，以這家店的名氣來說，應該不算是太久吧。
與其他日本拉麵店相比，長生塩人的口味算是比較清淡，屬於淡麗型的拉麵湯頭，
而且價格不貴，基本上的價格都在200元以內，算是平價的拉麵店，
店內的招牌是鹽味拉麵，第一次去吃的人，建議先點鹽味拉麵來吃看看，
拉麵本身有客製化選項，還有配菜可以加點，整體來說還不錯，
吃多了豚骨拉麵的人，可以去試看看這種比較清淡的拉麵湯頭。
▼ 店面外觀的設計滿日式的，門口有設置小小的候位區，店面空間不大，大約只有10個左右的座位，我其實不建議同時太多人一起去，二到三人比較剛好，人多的話，如果又不想分開坐，等很久是一定的。
▼ 門口有一個大大的日式燈籠，上面寫著的就是店名長生塩人，這個店名的由來不知道是什麼，網路上也查不到。
▼ 燈籠下有一個寫著北投時代的燈箱，有著一種復古的氛圍，但這個不是店名，這家分店在網路上查到的名稱是長生塩人北投車站。
▼ 入內用餐採登記制，自己在登記簿上，依序寫上姓氏、人數、電話末三碼，就會有店內的店員來呼叫處理，不過規定要全員到齊才可以入場，如果有人未到的話，就會需要順延兩號，因此若朋友約在這裡要吃拉麵，最好是不要遲到。
▼ 在等候的時候，會先發放菜單參考，拉麵有四種，分別是鹽味、醬油、味噌、辣味肉醬，其中鹽味拉麵是招牌，另外還有微辣的日本炒麵，食量大的人可以一起點，拉麵有二種麵條可以選擇，有不用加價的豪億製麵，與需要加價15元的立成製麵，其他的客製化選項有雙倍肉、加麵、加飯，都可以直接點。配菜有四種，包含糖心蛋、泡菜、自家金黃蘿蔔、自家黃金翡翠，也都可以在點餐時直接加點。
▼ 營業時間從17:00開始，一直開到24:00，可以說是一間深夜拉麵店，不想在尖峰時刻來排隊的話，也可以考慮來吃消夜時段。
▼ 門口有拉麵照片的說明，看起來賣像還不錯，現在台灣有很多這種小小的拉麵店，每一間都需要排隊，而且座位數都不多，趕時間的人可能要考慮一下。
▼ 店內吧台上有二種麵條的展示，我們這一次都是選擇立成製麵，吃起來的口感會比較Q彈。立成製麵位於台南，已經傳承了三代，算是老字號的製麵廠，另一家豪億製麵則是位於台北，也是專業的製麵廠，二家的麵條口感各有擁護者，沒有絕對的好壞。
▼ 座位前有小卡，介紹高湯、醬料、舒肥肉。這裡的高湯適用豬扇骨、雞架骨、雞腳骨、洋蔥、蘿蔔、蔥薑及各種烘乾原料，以低溫8小時熬煮，喝起來偏輕淡，比較偏雞湯的口味；使用的肉片有梅花豬、雞胸肉二種，都是當日現做的舒肥肉，所以吃起來是很軟嫩的口感。
▼ 桌上有調味料，看起來應該是七味粉、胡椒鹽與白鹽，筷子在抽屜內，拉開來就可以拿取，湯匙則是隨著拉麵一起送上桌，只有提供餐巾紙，沒有濕紙巾，有需要的人可以自行攜帶。
▼ 這一次點了二碗拉麵，都選擇要加價的立成製麵，另外點了糖心蛋及金黃蘿蔔當小菜，這樣子也不過才445元，比起大部分的日本拉麵價位，這樣的價格真的是很便宜。
▼ 小菜使用了小碟子盛裝，會在一入座的時候就先送上，由於拉麵現點現做需要等候時間，先點小菜可以先吃一下，坐著也不會無聊。
▼ 糖心蛋是一整顆對半剖開，這也是店員很推薦的小菜，與大部分的糖心蛋相比，這個糖心蛋的蛋黃凝固的比例比較高，已經快接近滷蛋的感覺，但咬下後蛋黃的內心還是膏狀的，不知道是怎麼製成的，難怪會拿來當作推薦菜色。
▼ 金黃蘿蔔簡單來說就是醃漬蘿蔔，有點類似比較常看到的金黃泡菜，只是泡菜換成了蘿蔔，吃起來的口感是清脆的，口味很清爽，幸好不會辣，不然我就不能吃了。
▼ 鹽味拉麵。所有的食材依序擺放在碗中，再放入高湯，排列得整整齊齊的，有搭配一大片的海苔，可以自己拿來包麵或是包肉吃都可以。湯匙會先舀一口湯在裡面，我吃拉麵的習慣是先喝湯，嚐嚐這個口味偏淡的湯頭，下次有再去的話，我會試試味噌拉麵。
▼ 鹽味拉麵的湯頭顏色很漂亮，金黃色的清澈湯頭，喝起來不會鹹，滿好喝的，這一次我幾乎是將湯都喝光光。
▼ 肉片有二種，白色的是雞胸肉，另一種則是梅花豬。這二種肉片都有經過舒肥的步驟，雞胸肉吃起來是很鮮嫩的口感，而梅花豬似乎還有多了一個炙燒的程序，吃起來多了一股香氣，二種肉片都很好吃，喜歡肉的人不妨加價40元，升級為雙倍肉。
▼ 搭配的蔬菜除了娃娃菜外，另外還有蔥花與洋蔥段，要吃的時候可以稍微攪拌一下，讓蔬菜的味道充分的混合。
▼ 這一次選的是口感較Q彈的立成製麵，這個麵條看起來就很好吃的感覺，麵條的份量以正常食量來看是足夠的，但如果比較會吃的人，也可以加價25元來加麵。
▼ 醬油拉麵。所有搭配的食材好像跟鹽味拉麵都一樣，只是湯頭換成了醬油湯頭而已，視覺效果不太一樣。
▼ 醬油湯頭的味道較重，基本上也不難喝，但如果與鹽味拉麵的金黃湯頭相比，我還是比較喜歡鹽味拉麵湯頭喝起來的味道。
▼ 一樣有一大片的海苔、二種舒肥肉片、以及娃娃菜等蔬菜，但因為湯的味道不同，綜合起來的味道也會稍微有點出入，不過吃起來的口感是一樣的。
用餐資訊：
地址：台北市北投區育仁路8巷3號
電話：0987-299-379
營業時間：17:00～24:00
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